焗烤霜降豬排 os.tvboxnow.com5 s: [: K. O# I7 E1 Q2 Y4 g9 c# [/ J
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) c/ \1 n S8 F. Vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
+ ^' \* e4 q, l/ C( O霜降豬排 600公克
0 \- B7 R. t( W+ K2 E0 f1 @) p. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
/ d; A4 y8 X, K+ `; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 1大匙 P; {8 I$ ]( t% N. ]/ Z
紅酒 1大匙
6 _% x$ i8 P* p. ?8 Aos.tvboxnow.com洋蔥蘑菇醬 2大匙
9 ?/ `1 p4 U% w: ]6 S$ I# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb: J4 p# v4 U: p: X# D6 z4 Z
起司 100公克0 L; ^1 p7 X4 k/ v' J. Y2 Q. L
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 p% W: ^5 I: S/ T) x3 ~& \
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
5 N ]4 Z& k4 f1 ]: b2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜公仔箱論壇% [* }( o3 a0 x u$ w9 _
降豬排鋪在烤盤中。 D$ i: L3 r# z, q* Q( ~
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
) [: \* G0 s# U8 N6 c" u$ Mos.tvboxnow.com4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
5 u' S( D; I! X" t2 f9 {: D9 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ [9 o+ I& x; U* z* y* B
' E0 C" z; B) a) S7 c1 S! Xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁鐵板豬排
1 w- U7 s4 d8 ]( K$ M i; x8 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 Q4 u- _* w {9 {) k( s3 B
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3 T" W; {) \6 ~# @* {7 Xtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb( O4 E1 f, B) a) {) Y% x% O5 V* {
豬里肌 300公克
- t. X" ^6 b3 m6 c3 j洋蔥絲 80公克
/ a- k6 W5 P; O$ ]) {# w2 U蒜片 40公克
8 `6 Z% D7 E$ k, o+ G# t" W5 ptvb now,tvbnow,bttvb奶油 2大匙
+ c) G k3 l9 A" n; p6 P6 o% J公仔箱論壇沙拉油 2大匙公仔箱論壇; o+ h/ P5 \# b; x
【調味料】
* |7 u1 ^2 |6 A7 ~: w3 j8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄Source 240cc公仔箱論壇6 I2 R6 `* M& A4 D4 C8 Q
梅林辣醬油 2大匙
: @, [- U% B0 O3 Ttvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 60cc
7 Q6 L0 J7 Y8 q4 i# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
$ X6 e* e: U2 c0 N0 b2 Mtvb now,tvbnow,bttvb1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
' ?5 g! D& F8 _2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) s6 c {% h2 ?& Y2 N
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。公仔箱論壇5 A+ _3 t' B1 A0 ~$ u2 x4 r8 [
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* @; z7 b5 b7 |0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排
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# I9 x( N5 _0 v4 K公仔箱論壇【材 料】公仔箱論壇. g- D, u+ G. d; Q. [
腰內肉 150公克
* L9 Q7 ]& M3 Y, i1 J2 ]- t5 ~4 vos.tvboxnow.com鹽 少許
. v P0 l, n6 C1 p" qos.tvboxnow.com胡椒 少許
5 G: h+ \1 z3 r2 q! _; I9 [os.tvboxnow.com紅椒 適量
/ Y2 U/ H$ {6 d: x ltvb now,tvbnow,bttvb香菇 2朵 , e& d4 B7 M7 ]( H. K0 c
太白粉 少許
/ h- g! S( O0 G. I2 ]) p水 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M$ v! B+ Z6 z9 g5 |
沙拉油 適量
$ J6 d3 _7 b, N% j9 P裹粉：
/ L) x& d2 ~2 P' G4 {$ k Q/ ]% V* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量
0 N; j X8 N% }5 H8 p5 Q) vos.tvboxnow.com雞蛋 1顆 公仔箱論壇- j7 a: [6 S3 t1 P E5 J
麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb) O$ g( ?+ l0 j; b; W% L
佐料： tvb now,tvbnow,bttvb' Y2 C: ~8 A& g1 |+ r+ E4 J+ y4 J
照燒醬 100公克
/ b- _; H L6 m/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb \6 S* U8 `4 m! I' m
白飯 1碗 ( g' v* q8 u9 T& Q
【做 法】
+ a0 b. }2 S+ O r. ]5 ]5 C+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。( z/ h6 [# {' f% n
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
/ {8 \3 v, p! P3 ~" Q* A `4 e9 ytvb now,tvbnow,bttvb3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。公仔箱論壇& x# F$ }) D: n: O: I5 V! C
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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