焗烤霜降豬排 公仔箱論壇4 I4 }5 e+ c- k( s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K5 z3 o* S" i9 d
 公仔箱論壇( ~9 E/ z* b! R# a
+ Y9 s# a3 ]0 O; K【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i, l+ y! }' X$ B
霜降豬排 600公克
* o) S& \" ^! ~& k/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 " M! k: o, S- [/ G% I
奶油 1大匙
% E8 z4 W" ?: I- [- C2 los.tvboxnow.com紅酒 1大匙
+ r, t, ?3 ]: N洋蔥蘑菇醬 2大匙 os.tvboxnow.com7 U/ z5 O6 ]7 |- U3 p
高湯 50cc
$ ?# b( Z H' X$ utvb now,tvbnow,bttvb起司 100公克公仔箱論壇, V: i) j J, I
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb& [- [% @" x9 |- P
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。公仔箱論壇5 ?& {* i3 L5 y
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
9 c$ |7 i( @ O0 r5 g公仔箱論壇 降豬排鋪在烤盤中。 y8 K3 ~" D( {* i, i8 R
3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
* A1 A+ l/ {' K7 x! c: X8 Y% N4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, m/ S: G% R4 L# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" m6 h. ]1 e/ @
/ r$ q- k. P5 T/ G茄汁鐵板豬排 tvb now,tvbnow,bttvb @# p4 P. [ Q1 [+ v6 U1 }, M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]8 a' v, x' c/ V
( r) N2 K1 A* N% f ]: d6 x& r8 ytvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com4 V% F5 Z! u( O' [
【材 料】
F& A3 ^* M. x& v% d0 D1 f$ F0 {tvb now,tvbnow,bttvb豬里肌 300公克
5 J5 P6 k/ Z8 V5 V" @, a( x( d公仔箱論壇洋蔥絲 80公克公仔箱論壇8 Y( |* _1 Z9 p7 t: h0 L# ]
蒜片 40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; Q4 Z6 R+ }8 O
奶油 2大匙
" q' \8 G: G8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙5 {. D5 S) Z6 O- v- W
【調味料】
' [( {! O4 t$ r+ Y. ^: Vos.tvboxnow.com蕃茄Source 240cc
4 t/ B8 V: K* I+ I3 F5 A梅林辣醬油 2大匙 - K }7 \- G2 Y) h1 A% L9 O+ r8 s
蕃茄醬 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d! _* v6 E" _9 z+ X
【做 法】
- s" z3 ]- N& y% l0 x% o) C! g1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
" [ H6 e* Z. Q5 F3 f0 W3 ~os.tvboxnow.com2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的tvb now,tvbnow,bttvb# _ Q3 u* u) f" ~8 S5 e" h
熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。os.tvboxnow.com% [# J' w, I. |- y+ C& W
5 i- @2 J* w$ @/ D0 e7 J2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w4 A3 L, x9 q+ Z& W A5 X0 f
厚片照燒豬排
* |/ I3 ]$ Q* g0 P, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A! M- u6 Z% _7 t1 los.tvboxnow.com ' ~: t d# S( p% U5 U
# I; v1 F: b9 Y% J: F【材 料】
+ W, M& I/ c" G& F. x0 K$ w腰內肉 150公克
& T8 M. W' k) Y9 r# C |% i8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb% B4 B( u2 i$ q+ q7 Q: M
胡椒 少許
- D7 Q1 I/ E+ }' B紅椒 適量 ; u# W. O8 [! l. `6 ]
香菇 2朵
* J" N1 Q- J) Bos.tvboxnow.com太白粉 少許
! J! D1 Y& C% q& L; f4 t s+ I r4 _公仔箱論壇水 少許
% b. p: ]& O0 |8 g5 [9 Y! Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 適量
6 J* [& M! s) ^ g) _裹粉： os.tvboxnow.com6 x2 E- D' j* x7 L F. q8 a4 Z
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |! T; X; U+ U$ V% q
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F9 u; F1 V# f" m5 Q
麵包粉 適量
) P% n, a5 _: A+ e4 I公仔箱論壇佐料： 9 ~* E; m3 s0 c5 h7 r* w5 R* n
照燒醬 100公克
! {& n0 X! l& |0 _9 H3 r高麗菜絲 適量
8 t, d5 a- ]/ Y& D/ v1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗
8 \: E/ I) _; R& u8 U公仔箱論壇【做 法】os.tvboxnow.com+ M6 w. L# i6 b* F! p' G9 o' Q
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。7 Z( O' M" t" E" y- y
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。os.tvboxnow.com1 e5 N$ n$ E7 c
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
) X0 H! T8 e4 R公仔箱論壇4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
| 
