焗烤霜降豬排
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【材 料】
: c7 }/ E2 Z) c8 ]os.tvboxnow.com霜降豬排 600公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ r: a+ P5 N! }& r
鹽 少許
" l% b# t6 X/ [3 Q8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 1大匙 - t; X& C8 h" c
紅酒 1大匙
% j6 K% O9 e, r: k7 yos.tvboxnow.com洋蔥蘑菇醬 2大匙 : h3 v9 @. e' a
高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb) Z1 ?6 F+ p5 R# v, u4 p7 I( {
起司 100公克( Q, {% H! @$ m2 M5 L: h! a2 U+ L3 c
【做 法】
. ?) \( w' B3 Q- D# H, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。公仔箱論壇& v i! d3 M6 q, m! I ]4 N& G$ v
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
# ~. q. `8 J% o% X0 w4 Utvb now,tvbnow,bttvb 降豬排鋪在烤盤中。
5 V+ R4 E) u% y8 |# m* i+ W. ^# F3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。os.tvboxnow.com1 b v8 W& M/ G. Q
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
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茄汁鐵板豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P* e3 O) F [5 w' N
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( P! K" i; }- v' a9 X& o/ _【材 料】
: R( M, ]4 I/ s; _9 |2 s: qos.tvboxnow.com豬里肌 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v3 l0 n( z" S) A+ v+ `- d+ b- F
洋蔥絲 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y+ K9 ?: p! s5 |' `6 g
蒜片 40公克
4 b1 `" T$ B( n2 yos.tvboxnow.com奶油 2大匙 , T3 j7 ] {, e& r1 d1 W$ R
沙拉油 2大匙7 m6 e' B' A# z% r5 p# G' _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 o$ D( _: F; I" y3 o# M; A9 f
蕃茄Source 240cc公仔箱論壇8 A" m: s- L! b G: ^" B2 f/ K O
梅林辣醬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ m# \- _% ]# c; H4 Z1 H7 K
蕃茄醬 60cc
5 d2 m) }8 F0 K* C- _+ ~9 N3 ]! g1 A【做 法】
$ s' ~0 u( x- i- Q$ B6 E1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。公仔箱論壇1 ?' x3 ?( r$ O3 S5 |+ l
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
5 q* p O. a! d' _' p" l( m, ltvb now,tvbnow,bttvb 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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5 H% n7 |% j3 [& C$ E& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厚片照燒豬排
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& J1 Y2 q% ~# u/ j2 W& z( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b! L$ v# ~. a( {4 y9 @- Z9 B【材 料】
& I/ L; _% w7 [( w. F( d腰內肉 150公克
( e" t. ]9 p, d+ e @' Q3 Y鹽 少許 os.tvboxnow.com$ @+ C7 Y$ b8 L, Z! Q2 L1 ?9 O, Y
胡椒 少許
' ^. V+ h+ F" ^; p$ c$ E* k公仔箱論壇紅椒 適量 h+ x$ g( Q8 v* z
香菇 2朵 tvb now,tvbnow,bttvb- N( Z. O- D. ^) E5 p k, i% n
太白粉 少許, d5 C4 O% S) U( Y+ T1 G
水 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 h0 q' Z3 E: _4 @- T
沙拉油 適量
z2 y3 K5 y9 h* J; t+ ptvb now,tvbnow,bttvb裹粉：
- j! R2 a+ d3 @6 @( K2 w9 r$ s低筋麵粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& X. U9 J/ k4 t7 }# A: m0 P
雞蛋 1顆
' h% K3 Z" l; utvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& h2 C$ R8 {! n) Y$ c- h9 }
佐料：
' W7 a% b" W' K- ~' K: Htvb now,tvbnow,bttvb照燒醬 100公克
+ Q3 m4 \: y5 {( W. _4 S高麗菜絲 適量
$ X/ d! ?, q( Y5 }2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G4 f3 b- G- T- U9 o* V. C
【做 法】
! n* e9 `+ \; V2 I; t8 C+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。os.tvboxnow.com# c+ S* g P e# @4 z% z$ H+ h1 T
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 V H) s! K( b2 m1 R1 d. p
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。 ~, V5 B, Y; V6 ^+ E( j7 A
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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