焗烤霜降豬排 tvb now,tvbnow,bttvb) k i) g6 d9 c# F, y+ m! e4 {
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【材 料】 os.tvboxnow.com8 N9 e. X- Q6 f- T7 s
霜降豬排 600公克
3 k4 r$ \/ K2 B7 xos.tvboxnow.com鹽 少許
2 r1 v) [7 f5 P% m" ^: oos.tvboxnow.com奶油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x: t/ Y8 ?$ H; k
紅酒 1大匙
: f" Y/ X% i+ U( T公仔箱論壇洋蔥蘑菇醬 2大匙 os.tvboxnow.com# X6 R& `9 @3 f/ J( w! d
高湯 50cc
3 f8 |& f9 M: m4 Q起司 100公克公仔箱論壇1 a7 W2 y0 f8 @1 N" r7 E4 ~7 Q
【做 法】 8 @9 Y/ g% D1 T# t( D
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
; p3 A- @& G/ {' D1 D# ?) A" ttvb now,tvbnow,bttvb2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜- i; r! F- O5 ]
降豬排鋪在烤盤中。
, @, y" ~% I/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
6 S2 ]1 f9 C4 u/ j! Ztvb now,tvbnow,bttvb4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W# f0 \+ i( O/ Y1 ], [, N
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茄汁鐵板豬排
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0 d# J4 d+ l" }% ~+ h/ {% I1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 m. D: [; s& O
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【材 料】
" D F& B, G" Z公仔箱論壇豬里肌 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }9 C% J: J, h
洋蔥絲 80公克
- T+ b1 r* j% L1 P蒜片 40公克
- `; ~" c' \# m P8 O1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 2大匙 os.tvboxnow.com4 G4 a# }/ c2 d" T& ^! s A
沙拉油 2大匙
+ Z4 L! e9 n* ?6 d6 d" }+ o0 Z {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 $ V: G# j1 X, A
蕃茄Source 240ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; ?. [" H3 P! h* A
梅林辣醬油 2大匙
1 H4 B, U0 A! Y蕃茄醬 60cc % Q3 v0 ^' F6 N- p5 Y' M2 {( G! z
【做 法】 4 Y" _3 _; i+ T# e- }7 k
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
; F4 ?8 U" ?) pos.tvboxnow.com2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
! h( n p. n; z! O; |os.tvboxnow.com 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
; R: W' H- e/ Q" f' |os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F/ h' \2 t7 K
1 @" g" b4 u/ z2 N! K公仔箱論壇厚片照燒豬排os.tvboxnow.com1 j$ s0 K3 c- |; W% X! q9 ?% `* U
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+ f' L1 G. d/ v" `+ U6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
5 |+ I, \6 `, o9 ~ g0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰內肉 150公克 公仔箱論壇+ m/ H6 @- U. t$ Y$ L' _2 j
鹽 少許
2 G) m& X& H/ \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許 ' G2 s4 X% f" }6 m3 `# b
紅椒 適量
$ f& `8 {; P; C0 ^2 _1 ]# nos.tvboxnow.com香菇 2朵 % z5 T1 m2 y( q/ l
太白粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb1 {& K. J6 ~. C; y/ [- \/ v& C K/ P
水 少許
0 y) ]. E9 n- Y9 y' M1 I, y, {沙拉油 適量
2 X ]& D5 l4 Z% H+ q2 \4 K y# d5 m- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉：
3 G% M" G7 f$ K2 `$ \, u- b1 v( J( O% e低筋麵粉 適量
( V- J4 v' R5 p7 k9 {- U2 Jtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 1顆
6 [+ H/ b. H$ u/ n' B$ D, @- _tvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q; _$ X9 u6 _# Q0 _# Y
佐料：
4 W! d4 f$ p0 U3 M3 _. i照燒醬 100公克
# J' t: y, ] `( A: ?' b* b$ s公仔箱論壇高麗菜絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ \4 ?% U. o! z
白飯 1碗 tvb now,tvbnow,bttvb) i" b' A2 H* S' x
【做 法】; m5 I$ F: L8 j, ~7 `! g
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
! k+ U2 g5 ?& N) Z( [6 A, Q' I( y2 {2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
/ O3 |2 x9 T }/ ]3 J9 t4 {os.tvboxnow.com3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。
9 l" ~9 z3 h9 E! c- R5 F7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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