焗烤霜降豬排 3 L: {* V+ ~. ~& ~
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0 O. V7 A/ k( i2 e# Pos.tvboxnow.com
5 v5 x& B- z& v: i' S6 s6 G【材 料】
/ }+ y, n3 `% b* g公仔箱論壇霜降豬排 600公克
8 x+ k* d( O6 Y$ E) ?os.tvboxnow.com鹽 少許
- {! ]6 q+ r# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 1大匙 0 ~; w3 t5 r2 m0 \4 ^
紅酒 1大匙 + q3 d: r. N I4 K. W0 J5 p; R
洋蔥蘑菇醬 2大匙 os.tvboxnow.com2 c8 M4 z5 k9 \" N
高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb: M: `, Z0 P, H9 Q
起司 100公克os.tvboxnow.com7 v1 I: ?! y% ]! c8 @
【做 法】
$ a; p0 x2 s& n O* c2 ?公仔箱論壇1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。
7 b4 }7 ?" S3 F/ n2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^# a a( Y: u; Y: p( P; A
降豬排鋪在烤盤中。
7 V& u& H5 Y1 ]4 ]: u) p' ?os.tvboxnow.com3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。# x3 i' l" u1 s: b2 w$ P
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。: {8 s- }# }$ J& q( p0 Z( S2 A) z
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茄汁鐵板豬排 公仔箱論壇9 E0 w6 i1 O5 F- u5 ]: i5 Z7 ]
' G. F9 ?: h! V1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 H- h, j% ^; h! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ Q% H0 i: ^) y9 l5 }) Q
【材 料】
! \' g$ B. W% u+ R" I/ A5 U公仔箱論壇豬里肌 300公克
! O+ S4 k4 ?( X9 ~! c! _! b1 u+ t洋蔥絲 80公克
% R4 X* c- V# P2 e# Y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜片 40公克 公仔箱論壇* z! M" y3 S2 @4 q- C. P
奶油 2大匙
) v% B% v1 V' {7 ^# u/ }' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 2大匙公仔箱論壇9 f0 X# z$ T. {
【調味料】
5 v( P4 K8 Z2 T4 O, ]公仔箱論壇蕃茄Source 240cc
0 H% `# z3 A0 U9 |8 A4 r( _梅林辣醬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb u Q0 s: H8 ~) q
蕃茄醬 60cc
5 X1 M0 Z' H* j2 cos.tvboxnow.com【做 法】 1 E& j# g9 t2 u! D* r4 ~& Q( t/ W
1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。os.tvboxnow.com, [! G% [0 l1 x- O
2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
2 V: ]" C% b4 \" m$ D/ h+ F 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
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厚片照燒豬排tvb now,tvbnow,bttvb1 m- h) d+ H4 c( n+ u
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) m/ H/ ~, i" A, b- s$ u7 x【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# ?0 ]" a( a# H; a
腰內肉 150公克
) g5 s; O+ Q& O( t) u鹽 少許 2 @, K9 G9 m2 Y R; p! P& j
胡椒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: ?% x k! |7 y9 Z, r
紅椒 適量
: {0 f" I: |4 G' n+ ktvb now,tvbnow,bttvb香菇 2朵 公仔箱論壇! h7 |) Y4 |: V5 \8 i D* V) T
太白粉 少許公仔箱論壇: g" H$ U" `# w, r3 a L3 e+ K
水 少許
) y0 y) t: M1 C沙拉油 適量; r0 J r0 y0 f! C# F
裹粉： ( X8 X8 }& E& G0 v
低筋麵粉 適量 3 J7 d% `6 r0 e$ N8 C
雞蛋 1顆
4 O% r6 a& d; C9 @- u" Y% W麵包粉 適量 , y0 q& j+ O# m7 W7 X. c* N7 [1 A
佐料： 公仔箱論壇! O; k/ v6 A% L: }( l6 |0 i0 O; H
照燒醬 100公克 Z4 j5 b' r V5 S1 i
高麗菜絲 適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 d V3 W& @) p
白飯 1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A2 `' E7 h) Y; d/ r8 O9 ~/ O/ T
【做 法】os.tvboxnow.com; z2 l# H' i; X# N w; f9 N* ~
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。公仔箱論壇! n( v* P" {4 ?
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。os.tvboxnow.com7 {1 e. X( U. u z0 r
3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。公仔箱論壇, C+ `1 D3 T8 H& D0 g* ^
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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