材料：八人份材料 \+ N' @+ V7 }) J* ^
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
# ]* o) m& B9 z3 T6 ]3 |os.tvboxnow.com清水 5公升5 P% k6 Y1 c$ g1 e/ w
日本乾香菇 六朵tvb now,tvbnow,bttvb5 O1 ]7 x+ H2 V/ X# \6 `" G
冷凍魚頭 一個
/ @% Q% N$ n: H0 m+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 一段約2公分, 切片os.tvboxnow.com% M4 A% n' ~' F: W
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
1 `/ G, Q2 V+ q) O Q. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 一顆 (又名紹菜)os.tvboxnow.com( e- I2 @* L ~0 L1 n
白蘿蔔 一顆
# L- x. F$ ]' q) e- p6 F* {4 p. n公仔箱論壇粉絲 三捲7 ?4 }# k+ Q8 {: Y) s
豆腐 一盒公仔箱論壇' @: n- { M; @7 H$ U
炸豆腐 一盒
' |/ p+ m1 v' y$ `- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋豬肉片 一盒
9 h+ E+ u" C. g7 e# r; M# h3 T# q公仔箱論壇金針菇 二包
; `( r( p/ A2 h) d# V蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb4 L% I) g* e( a1 b
生香菇 一碗公仔箱論壇( A( h) \7 Y/ x/ g7 V- r u& s
蟹肉丸 半磅
( W% C J7 ~: n. ?. m4 Q# ]公仔箱論壇魚丸 半磅os.tvboxnow.com. G8 ]! `( v" s! N3 [
鮮蝦 半磅
$ g0 d$ A# }' ~1 y c; los.tvboxnow.com生蠔 一磅os.tvboxnow.com0 c" v2 J5 Y( c, H) |) j, n
新鮮蛤 半磅 (Clams)os.tvboxnow.com P3 N0 f! z" h+ y
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
8 M* x2 R ]- |/ b) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
$ k( ?2 e( f1 o2 n. T8 Xtvb now,tvbnow,bttvb
# \" A0 w' F# ^" J4 y" ?tvb now,tvbnow,bttvb作法：os.tvboxnow.com' x& y7 R+ m# J3 b* g
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
4 X2 d& |1 K0 X2 V( P- @; }os.tvboxnow.com2. 將香菇泡軟切塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb c; K. s$ A( M( w6 f% k
3. 粉絲泡軟備用。! g1 G+ }* f( D: S/ y; b3 i
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
; X4 W% \ b7 c; \4 I, qos.tvboxnow.com6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N$ r5 `/ h' q. ~' ]+ y I
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。公仔箱論壇7 Q6 S4 ~, q/ [7 E5 \
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
2 {! }. H2 o6 M, {, Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) D+ q/ Y M3 R: x+ ^$ w, z$ s
小秘訣：9 d+ s% p1 K. d0 c' b* [
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
! G0 c8 g. r8 W) |/ S8 ios.tvboxnow.com2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _$ v$ m' G/ H+ t
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥os.tvboxnow.com" C9 V, ?0 P6 s0 v7 K& }
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
4 P6 u; E( `6 Stvb now,tvbnow,bttvb5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 