材料：八人份材料
; E" R7 o" `3 y( |2 ^乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
' G7 \0 _7 z* J# V2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 5公升+ I1 y5 @ n. I
日本乾香菇 六朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T( o. Z9 M1 ~; M5 I/ N
冷凍魚頭 一個os.tvboxnow.com$ z. T' ?7 k: }6 K u
薑 一段約2公分, 切片tvb now,tvbnow,bttvb2 q* p) c; m1 m) x6 a
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞公仔箱論壇' @& Z9 a, m' d' j
大白菜 一顆 (又名紹菜)tvb now,tvbnow,bttvb. X# P) Z& J4 I1 @
白蘿蔔 一顆
0 Q; p8 h$ {& T2 S+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粉絲 三捲
, m3 W* {( e7 ?5 ]; m8 i豆腐 一盒
0 S! w- @. E" Q$ |0 U' _$ V炸豆腐 一盒
4 H/ C; t; S7 K! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火鍋豬肉片 一盒公仔箱論壇5 g: r" K7 L7 ?! U, Z: p9 {; M
金針菇 二包2 }) j- o" W' ], t( L _* x! m
蠔菇 一包 (Oyster Mushroom): v5 X9 B [4 w) v( X5 G' O, r
生香菇 一碗
( o h" X) u5 Q& l) kos.tvboxnow.com蟹肉丸 半磅
& u/ @% Z5 C4 c8 H& t9 {4 ~, L' C' Z公仔箱論壇魚丸 半磅
, N1 e3 }6 P1 D4 a9 |% \鮮蝦 半磅6 k! m& H8 c" V4 w# H. E! U. ~; c3 [
生蠔 一磅
, i% N, X7 t+ x$ [6 h) s% `4 d& x1 ~$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮蛤 半磅 (Clams)7 {1 Q! M4 R/ D5 {* ~% E
冷凍干貝 半磅 (Scallops)
$ c# O% u6 Y( i0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
7 ]6 S9 X( S0 n/ K0 itvb now,tvbnow,bttvb
+ u* { }( O7 v6 u+ Q" M6 T作法：tvb now,tvbnow,bttvb+ i U' [2 @$ ^9 r- N& J
1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。
' l2 E) b% Q4 ], ?6 hos.tvboxnow.com2. 將香菇泡軟切塊備用。: Y B7 O" p; q& K) d/ \+ `5 j
3. 粉絲泡軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# Y- }. ^9 _
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
( {- r! f7 `" \' H6 \0 a& pos.tvboxnow.com6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
# V& o9 Z& i: g0 f8 ^公仔箱論壇7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
# m7 M# o! D3 T3 l8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
4 E" U7 K* T8 S3 p( A9 gos.tvboxnow.com
; a& K9 a- M9 z8 @公仔箱論壇小秘訣：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @) S( T3 n# I: y
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
0 i# z* w$ C' T# ?7 |2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。公仔箱論壇9 q5 k" D) x8 G/ x i
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥% \- ^0 R+ o8 J& W- t, g0 Q
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。tvb now,tvbnow,bttvb, Q, F1 q: j# M5 Z
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 