材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \# U5 p5 N$ t, p
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
( F' D ]! Z. ^9 u! l. s/ o* f公仔箱論壇清水 5公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l6 V$ D" B; W& M7 f# C
日本乾香菇 六朵tvb now,tvbnow,bttvb, i& @( q( u5 R' t% U" q! E9 C
冷凍魚頭 一個
* I5 `6 I$ \3 S& U5 A# B薑 一段約2公分, 切片
) `$ F- w1 |+ A6 v$ @, ^) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞os.tvboxnow.com# A* h* k: \% t
大白菜 一顆 (又名紹菜)
+ A! o$ E% X, X( o' c3 z8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 一顆
* m& e$ d1 c! ], t0 M+ H6 kos.tvboxnow.com粉絲 三捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p5 J: t) H" f( S5 ^
豆腐 一盒
. B4 ]0 e6 j8 z: N0 P炸豆腐 一盒4 u4 G. g( A8 M* S7 S' b( B
火鍋豬肉片 一盒
" t; l$ F3 ~7 Q. J9 ^金針菇 二包
, ]+ w: _" S, A4 W6 Ros.tvboxnow.com蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
/ S/ I; d, \! z# T& Y+ o! B公仔箱論壇生香菇 一碗
+ h* X1 a+ [1 t Z4 m1 J y9 {tvb now,tvbnow,bttvb蟹肉丸 半磅
% ]# d' ^0 V( ~4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚丸 半磅os.tvboxnow.com }& q9 w9 V# y: @" u; ^) Y* A1 z% _
鮮蝦 半磅$ a. `9 ]+ m! ] m, q! h8 X/ E
生蠔 一磅( u- t: o- \4 b x- |
新鮮蛤 半磅 (Clams)
( X# G+ w, w" _7 J% [3 t: Jos.tvboxnow.com冷凍干貝 半磅 (Scallops)
1 x1 J( ^: F/ l% k1 U2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 適量
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; H3 ^4 @' I6 y9 K. hos.tvboxnow.com作法：
0 y M: b# w6 O$ c' Q+ a1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 c! d) i) S
2. 將香菇泡軟切塊備用。
n+ ?% q/ n; _' t7 fos.tvboxnow.com3. 粉絲泡軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb" t4 j* P4 p5 N- o9 T6 v: ~
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。
" ?' K& K6 @' s( `5 h/ btvb now,tvbnow,bttvb6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 n( y. J1 o3 m) Y
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。
8 W Z& ?* y! N% _( N; B4 w( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G p$ z/ Q' D" P
/ S" H2 y- b' h: K5 A* x公仔箱論壇小秘訣：tvb now,tvbnow,bttvb. ^1 A9 H1 b$ ^: x
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。$ f' T! S ` N' A$ J
2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。公仔箱論壇# F* F/ S' L. \$ {6 J [
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥
5 D$ [+ R' K% C6 `/ y1 }$ [; m) ~公仔箱論壇4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。% k6 O. R4 u! X2 {! C$ M
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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