材料：八人份材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~5 x6 S4 K& B v7 o
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)8 Q" m" H9 u2 @% J
清水 5公升
8 q2 \6 w& e& [! |- \日本乾香菇 六朵
, v$ L, m O5 g$ q& @tvb now,tvbnow,bttvb冷凍魚頭 一個公仔箱論壇+ U- K: H' c( C1 k' }) u7 j( G
薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇/ i! G# V4 _' ^6 C, M4 }
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞
; z# [) R: C6 @/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大白菜 一顆 (又名紹菜)
+ z6 m7 c& r6 k, |os.tvboxnow.com白蘿蔔 一顆tvb now,tvbnow,bttvb4 M3 T* }7 Y! P5 _. ~ _* [7 L& o7 D
粉絲 三捲3 f% U; N0 G5 f- |- \4 `1 [, f
豆腐 一盒$ [) i0 y; I; f( @& }- Y
炸豆腐 一盒0 h/ R$ n; ~9 `; L2 W
火鍋豬肉片 一盒
5 \9 I4 g6 S! l. J g金針菇 二包
9 d! ^5 [4 H# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 a+ Q* O) |; l( J" [* ~1 F
生香菇 一碗
0 r5 D3 s$ i1 U; ^- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉丸 半磅tvb now,tvbnow,bttvb m) C. F$ Q) d3 M& K7 |
魚丸 半磅
0 i3 ]" {6 p1 Z( b鮮蝦 半磅
$ o, {8 W- }: i* | Ktvb now,tvbnow,bttvb生蠔 一磅
4 X; M9 T5 M- k, `! x新鮮蛤 半磅 (Clams)
$ q7 {. _# f0 \# @! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍干貝 半磅 (Scallops)
$ Q {6 T8 `7 z2 z2 [% T白飯 適量公仔箱論壇5 n& j# P4 y- m# m
, N) v4 h; F l5 z" Qtvb now,tvbnow,bttvb作法：
4 J( b' T. x; z$ aos.tvboxnow.com1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s7 S8 e0 K8 z( s( U* E8 J: p3 Z
2. 將香菇泡軟切塊備用。公仔箱論壇 h8 l& m3 N- n1 Z" Z0 Y" Q
3. 粉絲泡軟備用。+ t( Q; `2 P* c P4 C1 b
4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。os.tvboxnow.com( V- X# P9 H# } [6 _ {3 {1 P" C
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。
) f7 Z t; ]6 N. l6 o, Qos.tvboxnow.com7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。公仔箱論壇7 {5 d# C& X$ }8 v
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。
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6 R1 Y7 Q/ G- i/ S% O小秘訣：
3 R7 z! `% e' u7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
# O! ]- D& z, S0 c5 x) y0 t& z* F# M& Q tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。
4 m$ y& M- x1 f6 w8 [" b' w7 H bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥os.tvboxnow.com/ N1 n6 [; U( C
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。
" z& i4 A' _$ q6 Itvb now,tvbnow,bttvb5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
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