材料：八人份材料tvb now,tvbnow,bttvb* H4 d2 _# Y- J8 Q; p+ \3 |
乾昆布 1/2片 (約15x10公分大小)
- Q( M6 Z6 S- X$ z4 S清水 5公升/ O/ @4 q, f3 f M+ E8 j
日本乾香菇 六朵
! I8 g) S4 x8 u' i" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷凍魚頭 一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F5 @% }, b7 @; z( Q
薑 一段約2公分, 切片公仔箱論壇, m' |- P7 q2 [5 ^
蒜 二顆, 去皮用叉子戳洞tvb now,tvbnow,bttvb9 T+ `4 V4 [- d1 ]8 ~
大白菜 一顆 (又名紹菜)
" X/ E4 e6 u7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 一顆
0 S1 ?+ ~. H" u公仔箱論壇粉絲 三捲
4 n* K. ]3 i& x3 m5 W. B( Vos.tvboxnow.com豆腐 一盒
/ C$ [3 a/ ^6 [' }- gos.tvboxnow.com炸豆腐 一盒tvb now,tvbnow,bttvb! _. V8 V3 \* t
火鍋豬肉片 一盒tvb now,tvbnow,bttvb/ _ i0 `6 Y) H( @2 Q
金針菇 二包
4 E/ ?0 M. q6 r% d, Gos.tvboxnow.com蠔菇 一包 (Oyster Mushroom)
# d5 H6 @! g9 D+ d0 ^生香菇 一碗
3 g7 x1 U M- j; d0 cos.tvboxnow.com蟹肉丸 半磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- G6 h, V/ R/ f; ]
魚丸 半磅公仔箱論壇! L, d- X: l/ d; N. O4 |! a0 b
鮮蝦 半磅
) y" G, c- }* Q; }; T `生蠔 一磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E. c0 I; Q& u
新鮮蛤 半磅 (Clams)7 g* c# p, x1 y) S, w+ q2 K( {
冷凍干貝 半磅 (Scallops)公仔箱論壇3 W) U! V4 d: j/ U) c: m9 S0 T
白飯 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- n. D: ^' `% ^5 v: P
+ C8 O2 Z; B2 d! g6 G/ U! K) E# X作法：
/ I X) x4 c8 I* Q, j( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將昆布洗淨泡在大鍋中，加入五公升的水裡，最少要泡二小時以上。+ I) p0 @% z. @; L
2. 將香菇泡軟切塊備用。
% d" g$ ^1 `' g/ b y+ a2 v% b公仔箱論壇3. 粉絲泡軟備用。
* h3 ^5 _8 r" P q公仔箱論壇4. 將泡好的昆布及水以中火煮，同時加入魚頭及香菇一起煮，待水煮滾後若覺頭湯5. 頭有魚腥味則加入薑及蒜頭，改以小火煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 a/ m/ f- G) N
6. 將所有的菜洗淨後切成適當大小備用。( W; }7 T+ F- b: c) U# N
7. 取一把火鍋用的鍋子，舀入昆布及魚頭的湯汁，放在電磁爐或小瓦斯爐上加入你 所喜愛的材料，沾「日式火鍋沾醬」即可食用。公仔箱論壇( P. m1 M S2 U( W3 F3 R; w2 T
8 當火鍋材料差不多吃完時，可加入白飯在湯汁中泡一下，就成了日式泡飯。* A, \/ j5 Y) C9 ]8 S
1 k+ v8 d3 n! } k" c
小秘訣：$ |. `( y2 ]& e, D
1. 日式火鍋沾醬可在華人超市(T&T)找到，或以芝麻醬替代。
C/ N1 V) r- M9 a9 ?os.tvboxnow.com2. 這個火鍋湯底只適合以豬肉片來烹調。os.tvboxnow.com: a: R- ~( E2 N
3. 若你可找到新鮮的魚頭可不加薑與蒜去腥公仔箱論壇7 b2 k$ i- k* y2 J" g. F1 Y3 A% m
4. 炸豆腐是指油豆腐細粉裡頭那種澎鬆的豆腐與紮實的油豆腐不一樣。0 z4 X& t$ r( z* m+ o
5. 日本人通常不吃煮過的昆布與魚頭的。 |
發表於 2007-1-13 12:59 AM
| 