【材料】：公仔箱論壇" i# H5 ]9 Z0 I
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（5個份量）
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* S5 B3 P8 ^0 d) y$ b撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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% k" J1 c1 D' e& o- }5 |tvb now,tvbnow,bttvb餡料: _0 |0 X2 k2 |% O2 {! n
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即溶吉士（40克） W$ {- L4 E! q( I' ]
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凍奶（120克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m5 a7 t8 m2 b. p, ^( \( L
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）os.tvboxnow.com7 a/ ?& i' U& m/ H \# @' V
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香蕉（2隻，切片）tvb now,tvbnow,bttvb: Y! H2 P+ R6 \$ K, U+ o: t! q
- s- B! a! l) ]0 b% S蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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【製法】：
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7 c( i4 X: N; [2 J' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。7 v8 _0 r4 @/ G" [0 H- C2 F4 z2 _: ~
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。4 |8 ?2 Y q4 v4 |
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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