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撻皮tvb now,tvbnow,bttvb6 B v! f- i g# N; e" Z
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）' j9 A0 Y, ?; f- o" b: c. @0 F; ?
, X: p8 c; o0 i9 t1 itvb now,tvbnow,bttvb餡料- A1 j2 y# P8 I Y4 M( g3 t; A
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即溶吉士（40克）
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凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b7 a. d0 k: ~% `' I7 |
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香蕉（2隻，切片）
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! \$ w$ J j* A, E9 u$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蛋白（30克）
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砂糖（60克）
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, w* K/ q; ^) q8 w! Zos.tvboxnow.com【製法】：
5 ^$ g# f1 j! F, @0 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 A8 D% N1 \% v
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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- X" b8 v- K2 c2 Z0 D* ](2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb/ [: z7 k/ b: V6 {' W
0 E7 B" N G! Q: \% J5 o% Ttvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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