【材料】：8 i% |% | D3 A" G, A/ `5 [' `
: Z. U7 V0 X: o, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（5個份量）
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撻皮
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+ l. N0 v0 N+ K' ^ ?3 P 淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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即溶吉士（40克）- W/ B( v0 d7 o- S% b5 M
os.tvboxnow.com) E, ^$ b, Q, ]7 u/ v0 a) P3 a, V
凍奶（120克）
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甜忌廉（20克）os.tvboxnow.com* Y. l8 U( l' l# |- b
+ I2 U$ O# c8 N% vtvb now,tvbnow,bttvb軲酒（3亳升）
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% E+ Z& k) Q% J7 p$ Q; oos.tvboxnow.com香蕉（2隻，切片）
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g6 U# i6 l6 V" E2 D3 `2 A( I公仔箱論壇蛋白（30克）
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, e& r; S" I" D7 ^% R( B砂糖（60克）
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0 E0 |" T; Y' j4 R" f; Ztvb now,tvbnow,bttvb【製法】：7 G) J7 L4 b0 s/ f$ j
0 P3 [+ U+ t, {0 S5 ?3 Q3 O$ B: L) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。2 j2 H1 z! l' v
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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