不只肥胖，缺乏蛋白質也會有脂肪肝？營養師揭7大高風險族群公仔箱論壇8 M" @& \- ?/ x% f; `
1 j2 Y. e4 K9 k: B1 Q$ I2 S# {0 q7 Y; h
不是只有肥胖、寬腰圍的人才會有脂肪肝，其實，蛋白質攝取不足，也是造成脂肪肝的關鍵因素。所以，不難想像，為什麼有些瘦子，甚至是吃素的人也一樣會中鏢了！究竟為什麼缺乏蛋白質也會造成脂肪肝？又有哪一些是脂肪肝的徵兆呢？
8 c" C8 M& l+ j6 F; K3 los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb6 I0 }! I1 P9 q" u1 h5 p9 r
脂肪肝分為：酒精性脂肪肝、非酒精性脂肪肝, y' Z$ A1 k( g9 T& t V
+ x" v# M' U/ H7 W0 E. M* O$ cos.tvboxnow.com脂肪肝，是指肝細胞內三酸甘油脂的含量，超過肝淨重的5%以上，也就是俗稱的「肝包油」，多與不當的飲食習慣有關，在臨床上又分為「酒精性脂肪肝」與「非酒精性脂肪肝」兩大類。孫語霙營養師表示，酒精性脂肪肝與酒精的過量攝取有關，由於酒精的高熱量會促進脂肪合成，其代謝產物乙醛具有毒性，會使肝細胞受損，妨礙脂肪分解，進而引起脂肪肝。而非酒精性的脂肪肝則是飲食中攝取過多的熱量、油質，以及嗜吃甜食，造成血脂肪上升，並堆積在肝臟中，形成脂肪肝。一般認為與肥胖、高血脂症、血糖的控制，以及缺乏運動有關。
* v, j4 g* A/ C" T# g+ n/ z3 q
& |5 U0 f- R: ]0 Q, b3 M公仔箱論壇缺乏蛋白質，也會造成脂肪肝
- V" L6 ?0 `: j( d F8 Q4 Hos.tvboxnow.com
. b- A- M. j" a; e+ }# d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。值得注意的是，除了上述所提及高熱量、高油質等飲食容易造成脂肪肝外，長期缺乏蛋白質，也是造成脂肪肝的關鍵因素。孫語霙營養師表示，由於蛋白質中的BCAA（支鏈胺基酸），為肝臟代謝過程中所需的物質，一旦缺乏，肝臟就無法合成足夠的代謝酵素，進而引起脂質代謝異常，脂肪不斷囤積於肝臟後，也就容易形成脂肪肝。
5 z7 s- ?5 t+ A( O3 stvb now,tvbnow,bttvb
2 K: C e+ N4 N; h7 X至於脂肪肝會有哪些徵兆呢？若身體長期出現以下5種徵兆，就必須要特別注意脂肪肝已悄悄找上門：3 T. d/ e, Y9 F) a/ X
( m, R, G8 z% t6 A2 j! Bos.tvboxnow.com【脂肪肝5大徵兆】: Y+ J" e" `6 S
1.食慾不振：由於脂肪會影響肝的消化功能，在消化不良狀況下，就會造成食慾不振。os.tvboxnow.com- C- w6 S) z+ ]- O7 l: t, l( v
os.tvboxnow.com6 Q1 s* I$ Y9 n8 D! U7 ^* A" o1 k. P
2.精神疲倦：當肝臟出現問題時，就無法發揮解毒功用，引起慢性疲勞。
- c6 n, A/ Q1 P/ S9 \( b1 m# {os.tvboxnow.com8 T m. Q0 N( l4 ]. o9 d6 j
3.皮膚出現黃疸、褐色斑 (肝斑)，或皮膚癢：由於肝臟無法代謝膽紅素，血中膽紅素上升而引起皮膚發黃，膽紅素代謝出問題也可能刺激皮膚發癢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \# ~) z; G! N5 b( L
tvb now,tvbnow,bttvb+ |+ H9 r9 C; U& e! @6 I+ D6 c% N1 q
4.蜘蛛狀血管痣、紅斑掌：當肝臟受到損害，就會引起雌激素的代謝能力下降，在人體內部累積過多後，就會刺激毛細動脈充血，而形成血痣、紅斑掌。
. d9 I0 F& W5 ros.tvboxnow.com公仔箱論壇9 ` R( D% s6 l; D0 {
5.右上腹痛：較嚴重的脂肪肝患者因肝腫大，壓迫上腹而造成腹痛。tvb now,tvbnow,bttvb! u8 x: L( u, m. P" a. C
os.tvboxnow.com' s* E% b6 N t& b+ X( B M1 ]
【脂肪肝7大高風險族群】" @" R9 A" N0 [2 `# y5 P, m
) T3 m+ c% ^! k9 X7 O, F由於脂肪肝幾乎不痛不癢，許多人甚至不知道自己有脂肪肝，加在日常中未能注意改變飲食及生活習慣，導致脂肪肝越來越嚴重。孫語霙營養師提醒，以下常見7大高風險族群需要特別注意：tvb now,tvbnow,bttvb3 c- b0 s1 _+ [- c5 r w
( u* z7 L0 K/ X& k6 S1.肥胖：BMI (體重/身高公尺平方)大於24以上；體脂肪：男生> 25 %、女生> 30 % 。( b1 H, g& D9 G" [
2 L( T0 D+ [( Z% Q+ B! }os.tvboxnow.com2.血脂肪過高：血中三酸甘油酯大於 150 mg/dL以上。
8 E' I0 b* I+ A, o* i1 w7 ios.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 W" Q8 J1 p) ^6 b8 P. u
3.血糖過高：常吃澱粉類食物、高甜度水果、含糖飲料或甜點。
; a$ L7 `& i! z' [% v' Z5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 ~" F( C) v# }; J1 R
4.長期飲酒：酒精在肝臟會促進脂肪合成。
4 x. Z5 k( c2 p: t$ G2 a' L& B1 P% A7 T
5.缺乏運動：脂肪無法被燃燒利用。
/ d% s8 F) a; o/ d. [os.tvboxnow.com9 x5 _2 T7 w; F( x) q& e9 j( k
6.晚餐晚吃或吃消夜：脂肪容易儲存在腹部肝臟中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' B6 |* X5 b5 a" z7 f
& P* f2 m4 G, H( ros.tvboxnow.com7.缺乏蛋白質：脂質代謝異常，導致脂肪囤積在肝臟。. S% Q, `+ Z1 s7 {$ a- T1 K' [
, }! a( V; n' D1 }) e& E% Y1 D5 Ios.tvboxnow.com遠離3大傷肝食物：含亞硝酸鹽、發霉食物、煙燻燒烤等食物0 ]* v( F* l* e8 H
( ?& @! G2 v. L: f! m2 i8 T
隨著飲食、生活型態的改變，脂肪肝成為普遍的疾病之一，根據統計，全台近半數的人有輕重不一的脂肪肝，孫語霙營養師提醒，脂肪肝患者在飲食上，需特別注意少飲酒、少吃高脂肪食物（如動物皮、炸雞、雞屁股）、高糖食物（如含糖飲料、甜食），除此之外，也要少吃以下傷肝食物：
6 o/ ~6 v4 V6 S, [0 X$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [% {5 V$ Y& ?8 R- }
含亞硝酸鹽的食物：亞硝酸鹽是三大致癌物之一，會加重肝臟代謝負擔。如加工肉類香腸、培根。tvb now,tvbnow,bttvb% J, |' Q+ ]3 c: y9 V
/ H; i$ e, C$ ?* I公仔箱論壇發黴食物：黴菌會產生黃麴毒素，肝臟代謝功能異常時，更易引起發炎。最常見於保存不當的玉米、花生等作物上。
e1 x4 K4 I/ sos.tvboxnow.com
) m, z5 s6 R) `9 Nos.tvboxnow.com煙燻和燒烤食物：食物在經過煙燻燒烤後，會產生致癌物質，加重肝臟負擔。如烤肉、燻雞。os.tvboxnow.com$ m- i% B" m8 K; F# }
% f1 |3 h) K* Oos.tvboxnow.com預防勝於治療，不想讓脂肪肝找上門，除了維持正常體重、蔬果量攝取足夠、不要太過勞累外，孫語霙營養師提醒，可補充含維生素Ｂ群的食物，如全榖類、鮮奶、堅果、蔬果等，來維持肝臟正常代謝。除此之外，每日可適量攝取植物性蛋白取代動物性蛋白，如豆類、豆腐等黃豆製品，因當中富含卵磷脂，是人體代謝脂肪所需的乳化劑，有助於肝臟脂質的運送，能降低脂肪肝、肝硬化的可能。 |
發表於 2019-11-8 12:57 PM
| 
