不銹鋼食具一般都含有鉻和鎳，鉻是使產品不生銹的材料，而鎳是耐腐蝕材料。如果使用劣質不銹鋼食具或者以不恰當的方法使用不銹鋼食具，就有可能造成重金屬對人體健康的危害。購買時應該注意看一下上面標明的參數。
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在不銹鋼食具上常有“13－0”、“18－0”、“18－8”三種代號，代號前面的數位表示鉻含量，後面的數位則代表鎳含量。 7 {# y0 c7 a" E L: g9 X- N
: A; {, x$ h! I- T: F' w 為防止鎳、鉻等重金屬危害人體，使用不銹鋼產品應該注意： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 c' r5 ^7 f5 g0 ^# O
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（1）不要長時間使用不銹鋼食具盛放強酸或強鹼性食品，以防鉻、鎳等金屬元素溶出。 tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 ^& A. V6 L" I: }" f" {) E* D
- t0 q! I9 u1 ] （2）不用不銹鋼器皿煎熬中藥。由於中藥含有很多生物鹼、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免與之發生化學反應而使藥物失效，甚至生成毒性更大的化學物質。 os.tvboxnow.com$ b/ ]/ e! R" ^( t6 j0 W. T# D
; M. a; J0 F, Q' p6 X) {! v/ _公仔箱論壇 （3）勿用強鹼或強氧化性化學藥劑洗滌。 |
發表於 2008-11-12 08:49 AM
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