基本特点： 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ $ H6 C/ \ H1 [. p
基本材料： 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
& I5 X* h# T; g8 L# {$ w, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程： 第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。tvb now,tvbnow,bttvb1 @# ?. o7 ^! e
公仔箱論壇& O6 x |! I6 `5 ^7 r! o/ w
第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。+ K& S8 P. L( {8 I
, [- ?, D D' A6 N! dos.tvboxnow.com 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。$ y8 F4 i9 n/ a) T7 @
) c+ p6 C9 d" x9 h, o5 ctvb now,tvbnow,bttvb 第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
7 h* t5 N% r% D6 N8 n htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P+ y) b0 c9 E5 ?
第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。2 y/ l) P, ~% k0 w' E2 J9 L7 E
os.tvboxnow.com9 p- i& D; E: _/ W% a( X& o
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
. E3 g6 \" {: y- O: I ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ b( q# C6 ^# c0 d3 r- Q
第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
, ~1 l! v S/ q: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; }! K5 j' v5 M q 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 9 s8 }7 c. h, T6 F1 s
( L" M9 Z7 }! Q) `0 e. Atvb now,tvbnow,bttvb 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-11-11 11:53 PM
| 
