從事乳癌防治工作至今已超過40年，張金堅醫師是臨床上備受患者信賴的乳房外科權威，今年已經73歲的他，說話節奏明快且精神抖擻，雖然早已辦理退休，仍秉持著「退而不休」的精神，持續在手術台上造福患者，同時更因緣際會地開啟了他的「咖啡人生」。os.tvboxnow.com+ n9 v, a& `. X6 ~- }
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咖啡好處多！抗癌防失智、護心血管
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# q7 o5 W, Z* V# m近年來，許多研究都證實，咖啡對健康的功效，張金堅醫師指出，咖啡有一千多種成分，其中「綠原酸」及「咖啡（豆）醇」都含有抗氧化成分，而這也是許多研究討論的重點之一，除了有助於預防新陳代謝疾病、心血管疾病、失智等，也發現喝咖啡更能延年益壽。os.tvboxnow.com4 z7 y/ p( f! ]9 W: O; M# k3 _
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「抗氧化物能清除造成身體慢性發炎的自由基，所以對於第二型糖尿病及心血管疾病都有幫助。」張金堅醫師表示，人老後身體會產生不好的發炎因子，而研究發現有喝咖啡習慣的人此類發炎因子較少，罹患失智症的機率低，壽命也較長。$ f" X7 p& \6 n$ B9 Q
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除了糖尿病及心血管疾病這兩大類慢性病外，大家同樣關心的是咖啡究竟能不能防癌或抗癌？對此，張金堅醫師回應，癌症的發生是多重因素累加而成，但身體的慢性發炎跟上述慢性病一樣，也是致癌的重點因素。4 L0 Y( \3 x9 K8 |; H
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「對肝癌、大腸直腸癌、前列腺癌、鼻咽癌及部分乳癌有幫助，而目前肺癌還在爭論中。」張金堅醫師說，世界各國包括台灣都有研究證實咖啡對某些癌症有正面效果，但其中關於乳癌的部分並不是全都適用，近年研究多有正面探討的，是咖啡對於荷爾蒙接受體為陽性的乳癌患者，有預防病情復發的效果。
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o$ h, h; O' W, d. [. e) r公仔箱論壇但張金堅醫師也提醒，咖啡對健康有一些好處，但千萬不能認為只要喝咖啡就萬事OK，正規治療是絕對不可少。此外，飲用咖啡也有禁忌：小孩不要喝，以免影響骨骼發育；骨質疏鬆患者少喝，同時要補鈣；懷孕前期不要喝，後期則減半喝；缺鐵性貧血患者別喝；胃食道逆流或有消化性潰瘍的患者不宜，如很想喝應在飯後飲用較佳。 |
發表於 2019-11-2 12:53 AM
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