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[美食介紹] 熬夜熱氣又上火!清燥熱、椰子湯水食譜

本帖最後由 shirleywychan 於 2019-10-19 11:44 PM 編輯
8 f* B3 m/ C: r* N4 c- d  C; y  xtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" l3 D' b7 K& {* R- _/ @! R! W
印度椰子營養價值極高,有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效,搭配其他食材一起煲湯,效果更顯著!
8 k: K8 r- R6 y/ N, e熬夜上火,熱氣都可以煲印度椰子湯水緩解一下,清甜滋潤的印度椰子湯水,一年四季都可以飲用.6 D- L) t6 }# d# M& L5 v) H

5 o) I- R( c+ E5 J& Ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜印度椰子紅蘿蔔粟米湯
+ B: x' j) a, ~. _# E, B8 u公仔箱論壇& `+ s3 N5 X$ Z  n$ I! i# ]1 o* S
材料:公仔箱論壇/ U; T8 |" p& u' c0 ?1 M
南瓜 半個公仔箱論壇* `& o% _" m- h, W
印度椰子 半個# R2 n6 z9 Y) W( ^' e
紅蘿蔔 1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G4 u% {  H2 F
粟米 1條tvb now,tvbnow,bttvb) i5 c" z8 j( j& Y
栗子 15粒
. H1 Z& Q. X! E& }公仔箱論壇小元貝 10粒
: @* ?+ X6 W- c& W/ q6 P- i7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瘦肉os.tvboxnow.com- d' x' t% U; y/ R$ A

$ |, Y& R: m0 ]1 O2 P2 E1 o+ D公仔箱論壇製法:6 G5 t: S7 ?7 X, A( B; v- @0 S4 ^
1 瘦肉加薑片先飛水備用0 z% Q/ i4 x; s" z
2 南瓜蒸熟後起肉備用
! {5 f6 \% h; h: Q$ w3 紅蘿蔔去皮洗淨切大件;粟米切大件
5 D$ a9 w! i9 H4 M: E: W  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 所有其他材料洗淨,浸約15分鐘,加入12碗水,煲滾後將所有材料放入煲內,大火煲滾後轉最細火煲1.5-2小時
+ H, y$ v0 @0 a2 Z4 A公仔箱論壇
9 |0 E+ s) l: [1 Jtvb now,tvbnow,bttvb印度椰子有助清燥熱、止咳、滋陰補腎、潤肺
,再加南瓜及紅蘿蔔、粟米、小元貝。公仔箱論壇- I8 i+ D8 d7 b9 B5 i
【化痰潤肺防鼻敏感】印度椰子無花果湯
  s& ]( E) ~5 N% m5 g' M5 H$ B( h' S1 J, }, `/ t
材料:: {2 @9 [# k8 p) C$ G: q
印度椰子 1個
, l% ~  v4 T% G+ Z( O# e) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果 2個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j, ~+ t0 V- Z4 ~* ?) T, M3 k
紅蘿蔔 1大條os.tvboxnow.com* J6 w/ w0 G: X9 n% \2 h4 D3 O9 @  Y
無花果 2粒6 e& `) Y0 f1 G' l1 k# t1 Q9 J2 ^4 L
南北杏
% A  Q: O! S/ H1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 V5 ]0 p% i: u1 b
雪耳 半個
$ H. I' z7 Y  E8 `瘦肉; w  Y6 D% T; c0 a0 L
tvb now,tvbnow,bttvb! c' I3 [' G' \& h- i  s  B0 y
製法:
. f7 g1 |5 ^; e5 v1 V) B1 椰子切細份 洗淨。蘋果去皮去核切細份,蘿蔔去皮切細,雪耳浸軟。
# t8 Q& q' Q4 x2 8大碗水,明火大煲30分鐘朝細火煲1個鐘。或電子煲噤個制就得。
( \5 J. ?7 q# u5 Dos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com3 w9 ?$ s; j0 \9 U
清熱化痰止咳、健脾補腎、增強體質預防鼻敏感
,印度椰子、蘋果、淮山。
$ d" U3 S6 m! W) Y/ ?) l1 s# x《潤肺美顏》木瓜椰子南北杏雪耳湯tvb now,tvbnow,bttvb$ K4 G7 T: x- }6 M" K

! H+ i6 f3 i) x' g2 s8 x6 ?2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:3 Y. @, V0 d. \$ X$ Z8 Q% L
木瓜 半個
1 r. F5 V' e) L2 g2 b( ~tvb now,tvbnow,bttvb印度椰子 1個, g* q+ I6 g" n% G1 u( z
雪耳 半個
! f1 l+ w" N+ f# H" o- I) Ros.tvboxnow.com粟米 1個
6 m5 _8 k) s" V1 i紅蘿蔔 1個
+ X$ f( D3 N, C# J) v; i; Etvb now,tvbnow,bttvb豬展 $30tvb now,tvbnow,bttvb* ]: L% Z; R6 j# q, \. |: W
蜜棗 2粒
# ]9 w, Z6 z) H: dtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com0 C: V  ^; P) X- D1 w
製法:9 i: a5 B% e1 G! {4 w
豬展 先飛水。木瓜,紅蘿蔔,印度椰子切件。所有材料放滾水,煲3個鐘就得架喇os.tvboxnow.com' _( ^0 Q5 x. n  ?0 s; \6 [  R8 W

8 T3 P3 F0 r' E' ?2 m1 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木瓜具健脾消食、潤肺美顏,含豐富營養。維他命A、C、胡蘿蔔素等。其中木瓜酵素有助消化,對胃病的人有幫助,雪耳、椰子有潤陰養肺之效.$ r  Z- G8 s8 C# t
! Z; e1 u* \8 Q9 B9 ~% {* K
【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯公仔箱論壇% v7 x" m% U1 ~& l1 h) x! C
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' v2 Q3 ?/ k! ~" Y5 ?
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o- N; K  f9 P) I, }
魚翅瓜 1個 (兩斤)2 g5 v7 S. C* D4 W) D
紅蘿蔔 1個os.tvboxnow.com; A5 A$ z: F: }/ T  J) d6 ]" A
粟米 粟米 1支
. ?' h# ]! C9 K" u' h+ G2 W% z印度椰子 1個公仔箱論壇/ X8 n$ a& U8 p3 Y' a# U$ M, \5 j
蜜棗 2粒
$ J  _9 D5 t+ i$ Q  N1 n廋肉
+ D" Z5 I; a' Z5 Btvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 適量
% K  `7 d+ |/ Z& S5 A( ?  }, ltvb now,tvbnow,bttvb水 3.5L
: x, ^- f4 r* V! L  aos.tvboxnow.com
! u/ l. t2 y0 F/ R* p- LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
/ h9 Y/ w% ~/ z$ ?, K. DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 瑤柱用清水浸軟後,用手撕碎。
& {) u5 J1 _) A1 {- P" L7 [tvb now,tvbnow,bttvb2 蜜棗浸洗淨。
' f, N# ]$ E7 d% p% O0 uos.tvboxnow.com3 紅蘿蔔去皮洗淨切件。公仔箱論壇: z  J9 H8 F5 a# n
4 粟米洗淨切開4-5段。tvb now,tvbnow,bttvb; F, E& M9 K" w( x
5 魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。os.tvboxnow.com5 U5 n( n8 Y* \: b9 a1 K5 ]
6 肉汆水。
8 {  Y/ _2 a( V, k7 煲內注入水,加入所有材料,大火煲滾15分鐘,轉小火煲2個鐘,加少許鹽調味即可。tvb now,tvbnow,bttvb% X0 N) e6 T$ D% q! c$ R2 ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z% g, ^$ @; L: k# s  q0 c
<清甜潤肺>椰子海底椰海竹煲豬尾骨' Y- ?8 `+ V% }" U, s2 \+ l, u
& ?9 v$ ?1 @" ]( N# ~! ]0 ?8 g
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 z; g- Z4 A9 b+ _2 b: d  }
印度椰子 1個8 D' j# ~8 z& g4 J' `% D
豬尾骨
" K+ q, P" u% I- F7 m( Y乾海底椰 8-10片tvb now,tvbnow,bttvb( D+ G3 P2 H. p0 u& O! q1 M: E
紅棗 3粒
, f' @5 C- ?/ B4 N" z粟米 1個
8 x0 a) q& I) v% j8 w: q1 Q海竹 8-10片; `0 d& _+ S# y7 g2 F3 Y
- D, M$ v; `' X  e8 n1 ^
製法:
  r8 V1 }$ j: h3 ]$ ]( X: h2 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 椰子洗淨切片,豬尾骨飛水,紅棗浸水去核,海底椰及海竹片浸水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ w' ]5 t- J; O& Y9 ~
2 將所有材料放滾水中細火煲2-3小時已可。公仔箱論壇1 s* J' \1 W9 R

& u% V) U  K# [( o: vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子氣味清香,加入海底椰有潤肺化痰止咳, 理氣潤肺,消燥清熱之功效。 而海竹具有清熱、養陰、生津、潤燥、潤肺作用。
) o+ V3 w8 m" I9 Wtvb now,tvbnow,bttvb此湯水有清甜滋潤,潤肺清熱順氣特別有效。) y: F/ e0 ^# p" d

' X& v, d9 B1 M& T/ P/ d  r3 otvb now,tvbnow,bttvb【止咳潤肺】印度椰子栗子百合湯
7 `3 _- e7 U! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q$ `" r, W6 {4 o/ W5 s! ?
材料:os.tvboxnow.com' u0 m3 T! D1 E  o1 ~+ U
印度椰子 1個os.tvboxnow.com4 H* c: E8 C; S7 n, {
雪耳 半個公仔箱論壇5 v6 _2 y: w; |3 ~# @
栗子 10粒os.tvboxnow.com0 G; P5 w6 Z- r9 j: n( O
蘿蔔 2條
) ~% k1 {1 ]( I5 ?) G3 O' e2 j瘦肉
, O) u; {; g$ c/ E9 E% a" B$ T南北杏
+ n( F# W) V! [& X* N2 aos.tvboxnow.com蜜棗
3 v( [2 R( n4 c- `# ^0 Gos.tvboxnow.com百合 1個
, m6 [. Y  E! r, \公仔箱論壇淮山
/ y  G% H3 h! b' t公仔箱論壇$ \" L# p7 v" ~1 o! N& {
製法:) f) c8 R: }6 q  t5 g- Z# m4 R$ O; v, l2 j
印度椰子切條,栗子去殼,百合洗淨,蘿蔔去皮,瘦肉飛水。 全部加入一大煲水,噤制等飲。
5 N: f8 p* m5 P2 J, q* nos.tvboxnow.com# ~4 `. r! j1 p' q# e
天氣時冷時熱,煲好潤既湯又唔係,煲清熱野又驚太勁
,最適合煲椰子,湯很甜。公仔箱論壇7 E2 W1 m; [& E( w

' `, m3 y3 A1 |椰香紅蘿蔔黑豆素湯
/ \+ G; D2 W; z7 P: Y公仔箱論壇os.tvboxnow.com; h  T( F# I8 J* }
材料:
4 \' k; m1 N! g/ C3 k( N印度椰子 1個+ P: a, y% d0 Q2 E3 N) N
紅蘿蔔 1個; p2 C! R- V5 W
桂圓 10粒
1 N* j, b6 x: }! U' oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾無花果 2個公仔箱論壇5 }0 C/ n* K& n$ j" d8 _0 A+ z
黑豆 半杯
% m; }2 S( c2 c: Y; c公仔箱論壇薑 2片
% i6 Z1 @: U' x7 D2 F# Z" |2 Y7 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘋果 1個- v* Q& T; y& T' s3 t; |. ]& R
黃耳 1隻
9 A- L/ b9 i  e+ _" i3 n1 {
2 w" l1 K1 B5 Y* V製法:tvb now,tvbnow,bttvb* S2 }/ t9 D6 [9 z1 Q
1 黃耳沖洗好
,用暖水浸三小時後沖水,切成小塊並剪去蒂公仔箱論壇. ]: X% f- S' u3 [6 d( l
2 紅蘋果放梳打粉水中浸十五分鐘
,以小刷擦去表面食用蠟之後在水喉下沖乾淨,切成片,挖去核和芯後待用公仔箱論壇8 ^2 R- A) Q" G- s8 c
3 印度椰子著檔販用機鋤成薄片回
,家後用水沖乾淨並放乾水待用
! L; a% \8 ?% [: @- w7 x; l1 Hos.tvboxnow.com4 黑豆放入已預熱160度焗爐內焗八分鐘後取出
,放涼後浸二十分鐘,倒去水後備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `) |7 S2 S" w
5 無花果和桂圓
,放清水中浸軟十五分鐘後隔乾水備用
1 Y# A6 Z- {7 |( A4 _6 C8 [6 紅蘿蔔洗乾淨
,刨去表皮後切成件 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^& Z1 l# \4 @& M; X/ R+ B+ K
7 薑兩片
,放入八碗清水內,連同所有材料(黃耳除外),以大火煲滾後轉中火,煲一小時後轉小火,放入黃耳再煲三十分鐘後即成/ J& _  T9 l, J, I, F6 |9 ^$ V# \

0 w- }0 m& h+ Y2 p3 @: o公仔箱論壇素湯材料比較簡單
,部份食材例如黑豆、合桃和黃耳等,可以閒時買來放在雪櫃,到要煲湯時就只需要去買些新鮮材料就可以 os.tvboxnow.com4 ?8 O/ M1 ?! n# F, j* O0 n: Y
簡單方便
,適合忙碌的都市人預防轉天氣易生病之餘,也可以潤膚和潤肺' w$ h, P( j0 r7 C4 z

( B% }1 S0 k3 g7 J9 m! y3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【清燥熱止咳】蟲草花栗子椰子素湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G4 d2 w! e/ `) `/ T$ a. w, @: g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t# P% k2 i3 Y
材料:
5 H3 H& ?& R  |. {" ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。印度椰子 1個
5 G& r/ [5 J/ P$ F5 o5 Z栗子 10粒tvb now,tvbnow,bttvb* s% x* G' P& k3 Y7 L
百合 1個半公仔箱論壇: d: a% m- F* y8 Z
蟲草花 少許
, f1 [( C: [( `! C/ I' ^3 \2 ?公仔箱論壇淮山 幾片
' _- k" O9 u: Y0 u0 r" X; sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南北杏 少許6 E; F$ I8 u( e3 S
紅蘿蔔 2條
  X. e8 |4 F$ s5 E: f, {4 ?公仔箱論壇雪耳 半個
4 C- A- a2 v  B+ z$ n( n) a1 Pos.tvboxnow.com蜜棗 2粒
9 g3 {6 I+ J. m3 Y0 h' v" ttvb now,tvbnow,bttvb
7 X6 y( H: {! x' tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
7 f8 _7 Y- v% [& n栗子凍水落煲滾去皮,椰子切條,紅蘿蔔切細份,雪耳浸軟 大火煲半個鐘,轉細火煲一個鐘
,電子煲一噤等飲。os.tvboxnow.com1 ~6 a! _& ~4 q& v; o- g. r% t
os.tvboxnow.com- l# A3 p. D- U1 X: H5 v: Z8 l
【滋潤補虛】雪耳椰子煲雞
6 ]! g  R! S; Y7 q/ F4 i9 jtvb now,tvbnow,bttvb
# Q/ H( Z1 y2 z/ c8 r% T- O6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 {$ {. Y& i6 Q5 u公仔箱論壇椰子 1個(附1袋椰子水)
* X7 w4 R, s+ Z& ?. O" }乾雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 T: }. D1 |# f# f! \% G2 d( W- ?
雪耳 4-5個(細)os.tvboxnow.com* ^0 c4 O- g5 L" Q4 f5 ^/ e
急凍螺頭 3-4個公仔箱論壇' Z' g0 H4 N' S7 {0 i7 [
薑 1件(煲湯用)及3片(螺頭汆水用)
; ?8 ^7 l0 L2 Q) C4 J. v. U4 ^公仔箱論壇蜜棗 3粒公仔箱論壇  v& f3 V& C- X
紅棗 6-8粒
! @7 D. H8 J7 M& f' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱 1小棵
2 V1 N/ ^& v3 _. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒酒 半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: m0 _& H2 l1 F$ A
豬腱
5 `( K' G" _3 i/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 8碗(以電磁爐煲湯為準;若用明火煲湯,水量或要多2-3倍)
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% A+ U$ @; q$ A" Y7 Wos.tvboxnow.com製法:
; T: o1 f% {9 L/ `& W7 W( QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 洗淨雪耳的深色污垢及去椗,然後浸約1小時。' J4 M: R$ m0 m
2 清除乾雞內臟,去雞皮及汆水(有助減少湯水的油膩感)。
! n- \/ P( x1 _. \1 T; \os.tvboxnow.com3 螺頭解凍,用舊牙刷洗擦乾淨。在小湯煲煮水,水滾後放薑(去皮)、葱(洗淨切根,可打成小結)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z$ M8 b: \9 l7 I- |$ @% E. V6 c+ _
  燒酒、螺頭,中小火汆水約5分鐘,然後以凍水過冷河,螺頭一開二備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 v. `, a2 B2 b$ ~
4 豬腱汆水後用凍水過冷河備用。
" m! R4 c+ ^5 l' L. y5 薑去皮洗淨、紅棗洗淨去核、蜜棗洗淨備用。os.tvboxnow.com; |' q4 I9 E/ @7 Q. f
6 水滾後放入所有材料(椰子水除外),再水滾後調細火,煲約2小時,加入椰子水,調中細火煮滾湯水後,調細火煮約30分鐘即成。os.tvboxnow.com2 M) O! s- u! }! H  X! r1 m

  }7 J- R5 g( y2 p2 R5 |/ d) I貼士:
* ~9 K6 O) Q1 `0 z+ M‧視乎人數,多人可用1個大椰子,少人可用1個細椰子。可在泰國食品店購買椰子,店方通常會去皮、起肉、切件,
4 B, X8 a' ~+ q7 G/ N; ~: U5 p) A2 K公仔箱論壇  並附椰子水。椰子水不用過早加入湯水中,以免香味被揮發掉。, Z7 z1 D7 G/ p& T$ x  Y* M! {) |
‧煲湯用乾雞可在雞檔購買,個人通常吃嘉美雞。店方通常會去頭和尾,然後一開二。
- I' w% x; R9 V6 Q# x公仔箱論壇‧可選用數個細雪耳,或大雪耳一開二後以半個入湯,而豬腱可提升雞湯的鮮味。
, F, [; N2 K/ H% d# j# e4 n' N7 I‧此湯水可連湯渣齊吃,包括雞、雪耳、螺頭和豬腱,而椰子雖然煲湯後會失去味道,但喜歡嚼勁的朋友也可品嘗。
$ _% Z% {' w& c" G' q" p1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! O. L* @+ V% r" ^' g
註冊中醫師貼士:公仔箱論壇0 J* s9 e2 k; e7 e: }  y
‧椰子肉甘溫及益氣補虛、椰子水甘涼及清熱生津解渴、雪耳滋陰潤肺、螺頭滋陰潛陽。tvb now,tvbnow,bttvb! G! N. z3 `( X
‧此湯有滋潤補虛作用,適合秋冬飲用,一星期飲用1-2次已足夠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k; B$ V2 a7 Z
‧高血壓、糖尿病、肥胖人士不宜飲用過量,痛風者不宜飲用。胃病人士,不宜吃太多椰子肉,以免較難消化。
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