19。家庭饮食营养莫走入常见误区 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n/ a* x% c3 ^ | q% G+ `
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误区一：米越白，质量越高 , x! k4 P O& d( T6 T1 j
专家提醒：经常食用精白米的人容易发生维生素B1和维生素B2缺乏，因此，米不是越白越好。 公仔箱論壇* b3 \# R& l2 a0 o; E( V
2 @- D5 W5 d5 Y b; M: _1 q误区二：蔬菜营养不如鱼肉蛋好 公仔箱論壇& k2 I; t, D0 s C! X
专家提醒：人体需要全面均衡的营养素，不能只偏重蛋白质和脂肪的摄入，而忽视维生素和矿物质。 ' v8 Z; Q" p& ^$ n& E
5 X) `. t) T4 y7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区三：水果代替蔬菜
6 A2 A0 Y5 q2 o" r7 _7 [专家提醒：各类食物应相互配合，不能以水果代替蔬菜，否则不能得到全面均衡的营养。 os.tvboxnow.com4 V; I9 Y' x- F- h
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误区四：肉骨头汤补钙 8 X7 I1 ?" i2 x6 X8 I/ d& A7 x
专家提醒：成人每日需要的钙约为800毫克，骨折的病人需要更多，用肉骨头汤补钙是远远不能满足需要的，应当用牛奶或钙制剂补钙。 * }2 \' Z, j5 {6 w$ |% o1 }5 U3 I2 v
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误区五：肾结石病人不能补钙 公仔箱論壇. p1 W6 P$ k# o8 }6 ]8 D
专家提醒：一般居民膳食中钙摄入是不足的，应当增加钙的摄入，钙在消化道内增加，与草酸形成草酸钙，减少草酸的吸收，可减少肾结石的发生。
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误区六：没有鳞的鱼胆固醇高 tvb now,tvbnow,bttvb4 e8 a3 M' `8 ~2 I! K7 y
专家提醒：这种归纳不够全面。的确有一些没有鳞的鱼胆固醇较高，如银鱼、河鳗、泥鳅、黄鳝、鳕鱼等；但不是所有无鳞的鱼胆固醇都高，如带鱼胆固醇的含量与有鳞的草鱼、黄鱼、鲳鱼、鲈鱼等相似。 os.tvboxnow.com/ O2 O! e7 Y4 \8 J4 H* @
, w7 p0 ~7 V* S4 s" u. d7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区七：少吃荤油，多吃素油 5 o% y4 l+ r; E: E" m6 C+ p
专家提醒：素油摄入也不宜过多，成人每日摄入量应在20～25克，选择含不饱和脂肪酸比例较高的植物油，如橄榄油或茶油为佳。 & L; ^" V# d' ]% a* Q) Y$ U
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误区八：糖尿病病人吃碳水化合物越少越好 6 D' W2 N' v" V" E
专家提醒：糖尿病人进食碳水化合物不是越少越好，而是应该合理安排。 2 z+ n; b' }5 Y$ g0 v, }
, `9 S4 a% ^ Q7 i+ w2 F& q' O, ]7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。误区九：晚上只吃菜肴不吃饭可以减肥
d) w# l0 u+ o& F专家提醒：少吃饭可少摄入碳水化合物，能减少摄入的能量，但多吃菜肴会摄入过多脂肪，产生的能量更高，达不到减肥的目的，反而使摄入的营养素不能平衡。
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误区十：胡萝卜素只有在胡萝卜中才有
9 g7 A/ a1 m/ i# `, }+ J7 S专家提醒：胡萝卜素除胡萝卜中含量较高外，其它新鲜的黄绿蔬菜中都含有，如豌豆苗、番茄、红辣椒、甜椒、油菜、小白菜、苋菜等。
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! U n" A4 c- `os.tvboxnow.com误区十一：老年人饮牛奶会引起白内障 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a+ n' T1 z& l
专家提醒：白内障的形成有多方面的因素，不是单纯饮牛奶就能引起的。老年人的抗氧化能力低，可以补充抗氧化的营养素，如维生素C、维生素E、β鄄胡萝卜素、叶黄素、微量元素硒、锌等营养素来预防老年性白内障。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i- u+ e' ` n6 P) ^( ^
* w H/ D# P/ V( H% d" ^. m误区十二：冬令进补就要补蛋白粉
" t2 h* a. h# A) g- d" E专家提醒：我国居民膳食中蛋白质供给量是够的，一般人群没有必要再补充蛋白质；蛋白质补充过多，反而增加肝脏和肾脏的负担，增加钙的排出，容易缺钙，因此一般情况下没有必要再补充蛋白质。 os.tvboxnow.com8 ^5 @+ s/ x, P/ q0 {+ l
& I w8 B. x' |, d6 N" Q; g( D公仔箱論壇误区十三：解决便秘靠服药 % \* D9 `2 F! K. y
专家提醒：老年性便秘是一种常见病，主要是膳食纤维摄入较少，肠的蠕动功能下降。解决的办法不是依靠服药，而是应该多食含膳食纤维的食物，每天食用500克的新鲜蔬菜，可促进肠内的血液循环；也可用腹部按摩及增加体育锻炼，促进肠蠕动。依靠膳食改善和自身锻炼，加上建立良好的排便习惯，就可以从根本上解决便秘。
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: n) G& @9 w9 _; `- z+ Ltvb now,tvbnow,bttvb误区十四：补充维生素C容易发生肾结石
& e! `0 f `; R1 B1 F公仔箱論壇专家提醒：维生素C的补充，只要每天的摄入量在1000毫克以内，是不会发生肾结石的。 |
發表於 2008-11-9 10:00 AM
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