配 料:公仔箱論壇- }( w- _/ e; H$ ~$ l
公仔箱論壇; H* ]: c3 J* l8 z
呂宋芒果2個、tvb now,tvbnow,bttvb' p9 J2 h4 S4 h1 {% K# c8 w! U' T
甜忌廉 250ML 、
9 P6 c, ^ j5 Z3 E$ P9 {% U$ r鮮奶 150ML 、
% {5 ]2 q. S- ]! i# Q3 P煉奶 100ML 、
; f8 P5 {7 W+ o8 u6 ~os.tvboxnow.com魚膠粉 2G公仔箱論壇6 i: e4 ?) d7 ]8 d% H/ }
`1 A! \2 P7 q& z: I- Z7 d公仔箱論壇雪糕的關鍵材料就是鮮奶油（又稱為忌廉）
( D* H1 i' W+ x/ {- h* i公仔箱論壇做法︰( B. U1 C7 g8 r0 W$ M( i( L# t2 k" b
1、從冰格取出甜忌廉（甜忌廉要放在冰格保存）， 待其溶解成液體狀 公仔箱論壇5 n/ }/ X* L6 ?8 R( g" W% f" M
% }/ ? S! s. A
2、溶解后的甜忌廉倒入盤中，用電動打蛋器以3速攪打︰至忌廉起泡后，轉5速攪打，當舉起打蛋器忌廉可立起，尖端不會下垂，成霜狀即成。 & s* w7 o" I9 c Q- H
; ]( v8 @5 |4 @雪糕做法︰
" X; M U7 O5 b; @
& ?" S% c; h* ?! f% o" t& b1、把兩個呂宋芒果去皮、去核，其中一個放入攪拌機攪打成漿狀，另一個芒果切成粒狀
: a* }4 R# C2 Q2 H; mtvb now,tvbnow,bttvb2 | ?8 e; c4 n0 \# n
2、鮮奶加熱，倒入魚膠粉后攪勻，讓魚膠粉充分溶解
; E: I6 V, D( {& _3 P7 H公仔箱論壇
4 B/ t- Y/ v$ S$ `: W3、甜忌廉打發后，倒入鮮奶溶液、煉奶、芒果漿再用3速攪打所有材料2分鐘，再放入芒果粒，用筷子攪勻 # Q# A, n! h2 X" n' Z6 t. E5 D
tvb now,tvbnow,bttvb7 a2 @, ~& _! y
4、把所有溶液倒入膠盒中，放雪櫃冷藏1小時后再取出攪打1分鐘
) U+ D: Q% j; m' Y2 X" I& N公仔箱論壇
/ y! i' s( j: Y- D; p* T$ ?os.tvboxnow.com5、再放回雪櫃冷藏5-6小時即成 |
發表於 2007-1-11 12:08 PM
| 