現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。os.tvboxnow.com: T2 y! n7 U$ Z+ i3 h
4 S& Y L) b3 W2 Z
問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。
" [- l' g6 J [% ~( r3 i2 j" Q
6 i# B' b' [# y- {1 w- {* R聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。
4 z" e- }( ~/ ?8 E' p" y4 v0 f$ a
$ x( t1 _2 T3 t; f0 u+ I' \% A有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。+ E$ F( c+ b' M! }" V" d3 _+ m: o
2 H; {' o' W3 J握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。tvb now,tvbnow,bttvb2 i/ O7 R/ a. R- O7 l x( f6 x
tvb now,tvbnow,bttvb8 B7 V0 L; A; q2 d) f( `
撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。公仔箱論壇, e& q! G/ A5 V4 R; Q) i' A
tvb now,tvbnow,bttvb5 e& D+ t* L0 t3 D% I0 j* s
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。5 h7 _& N) x, D8 m2 c: \" v0 ~
/ G* \3 }8 A# |! B" m# b; Ros.tvboxnow.com漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。公仔箱論壇! E& N3 `8 H! p8 m/ o) p; {
$ W5 _- T9 I$ K" A, Aos.tvboxnow.com可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。8 Y; [" h N) M+ N9 s' i3 H9 p* v
/ U+ @- e0 f9 B- e望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
' v- R) g+ o: W% G/ ]# c b8 N/ jos.tvboxnow.com; s/ R: \+ Q4 P: Z- _. |
台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
