現今許多接受用中藥來調理身體，如何挑選適當的中藥？執業中醫師周宗翰建議可從問、聞、握、撥、嘗、漂、望等幾點來選擇。公仔箱論壇# w$ g( w# g5 C5 X, J
; y2 U6 @2 l4 y1 f$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問：多打聽，多詢問，請教前輩哪些是有信譽的商家，或是哪裡出產的中藥材是最道地的，建議到合格的中藥店，就是掛有「行政院衛生署號碼」執照的店家購買，比較有保障，廠商會做源頭管理，從產地、製作及運送過程全程把關。
7 i- i) q) t) S; P: _ N& n+ Y0 x q公仔箱論壇
2 q& t B9 {: }9 q4 m# l+ utvb now,tvbnow,bttvb聞：聞味道，中藥材都會散發出獨特的香味，沒有濕氣、受潮、霉味或是走油的氣味若是聞起來沒有味道，或是有過度不自然的香味，都可能有問題。
( F% Z# h8 i& s/ [1 |os.tvboxnow.com
( O- ^2 g+ M! c& S9 Y6 k! k! btvb now,tvbnow,bttvb有些中藥材會使用二氧化硫泡製，但這些藥材也已失去藥效，不過二氧化硫獨特的刺鼻嗆味，很容易聞得出來，建議民眾在購買時，不能只看顏色，一定要聞味道。9 A2 T- n4 P N8 i6 a
4 ^1 m+ E+ ^$ X v B2 g
握：將中藥在握在手心或是搓揉看是否有不自然的色素，觀看中藥材外觀色澤，藥材色澤要呈現自然鮮明，若是外觀零碎不完整，或是顏色太黑、太暗，甚至有斑點，小心買到假貨或是劣等貨。tvb now,tvbnow,bttvb8 M6 }+ l- i/ w6 Y0 W% v
' [# i& t8 N& N* k& H* h+ L7 _& _
撥：用手觸摸中藥材的質地，新鮮的藥材絕對不會是濕濕黏黏的，外觀摸起來一定是乾燥的，而且沒有蟲蛀的，周宗翰說，中藥材絕非大片漂亮就是好藥材，有的好藥材反而小小醜醜的，但純度、油度和質地都很棒，要有經驗才看得出不需要迷信大片的才好。公仔箱論壇8 O1 x8 q6 ?) }2 D/ R6 b; ]
os.tvboxnow.com0 y) a* a% w. `9 c! ~
嘗：是直接吃吃看是否有油臭味或是噁心反胃的感覺。+ T6 e- V. w6 `, r' ]& y8 S; w
+ p+ {3 `% a7 z- G漂：中藥材要烹煮前一般不必清洗，若擔心有灰塵，可稍微漂洗、但不要浸泡，因為中藥材皆非生品，都經由特殊的乾燥或炮製方式，所以不建議浸泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y" K" u2 X0 [+ w+ ^- f3 Y/ e; ]
5 A4 k3 T' Q T; f9 Y( U9 c, Z& }4 ntvb now,tvbnow,bttvb可以在使用中藥前，用清水略為漂洗中藥材上的灰塵，以及可能殘存的農藥，再用冷水泡一下，把泡的水倒掉之後再煮，烹煮的時候不要加蓋，便可以降低吃進農藥的機會。
+ f# t1 ?) [9 ^2 W. zos.tvboxnow.com
3 Q% j8 Q) x: a/ c/ M0 g. R2 r望：觀察藥材，若是顏色太鮮豔、或純白無瑕的中藥很可能有問題，可能是燻過硫磺或加了漂白劑，建議先看乾燥度及脆度，若是藥材微濕鬆軟，腐敗較快，再看有無發霉、蟲蛀、蟲卵、灰塵附著。
* s4 `0 ]4 T: Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ k8 \+ K& ~# }- ^6 l( m. d/ c
台灣新生報 |
發表於 2019-10-9 10:22 AM
| 
