露營野炊風潮正夯！但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。$ `6 t9 B# c! a( G. ] D
, t/ e. m$ ?2 t低溫保鮮，生熟食分開放
3 q& v4 J+ U+ s0 U' b @8 d+ P+ R3 V8 r# C
食藥署表示，各種生肉、海鮮、奶類，以及切好的蔬果或熟食，都需要低溫保存。通常露營時可攜帶小冰箱、冰桶或保溫袋來存放食材，插電式的小冰箱最安全，可時刻保持低溫。如果只用一個隔熱袋或冰桶，就不建議攜帶生鮮類，最好再多放一些保冷劑讓食材保鮮。
! u2 S: y/ m# j8 A4 x7 V E2 ~% R0 X! S: x- a# G( \
冰桶或冰箱內的生食與熟食一定要分開存放，因為生食可能含有微生物或寄生蟲，若將熟食與生食共同存放，可能會遭受污染，最好把生食與熟食分別存放在密封盒中；若是袋裝，則一定要將袋口確實密封。容易出水的食材放底層，乾鬆的食材放在最上層，冰桶或冰箱應置放陰涼處並減少打開次數。
. [2 Y4 t: ~ s! Qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 ?7 I1 I/ [5 k4 i; i6 ^' |
充分加熟，儘快吃完食材
8 p$ }1 F R, j2 P. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 N2 A( s' b* \# \4 l$ q. f5 {野炊的砧板、刀具也應區分生、熟食專用，避免交叉污染；所有食材皆應充分加熱，食品中心溫度至少須超過70℃，微生物才容易被消滅。食物煮好之後應儘速吃完，若在室溫環境中放太久，容易增生細菌，造成嘔吐或腹瀉等食品中毒的症狀。
. d7 s8 M$ r0 a8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' O- m! W2 |( X3 |! ~- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。預防食品中毒5要原則如下：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T( ]. ^( B& p; }! R O" A& Q# @
2 V4 u- y0 O- ?+ e8 c3 S8 G
1.要洗手：調理食品前後需徹底洗淨雙手，有傷口要包紮。
: z3 t& B; q) K) n0 y- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n2 ~( R. i- Z, W, D2 M5 F
2.要新鮮：食材要新鮮，用水要衛生。
' g% q2 z5 S. Z! N. B0 J4 ?1 ?9 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t+ G* I" u7 A- s g
3.要生熟食分開：處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。
# b' {( V! C8 X b& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 F0 E, f4 q. t% u* G0 V
4.要徹底加熱：食品中心溫度超過70℃，細菌才容易被消滅。3 M* \! a2 S3 P- X9 x4 {
+ ]9 e' y, l; R/ F) }/ ], {
5.要注意保存溫度：保存低於7℃，室溫不宜放置過久。 ; C. `" A1 E7 _ G$ A- t0 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& s. Q+ Z% I: O; {3 b) ^
台灣新生報
/ x: x8 ?. j7 \5 Z公仔箱論壇
, u8 |5 G+ c3 Z9 ~tvb now,tvbnow,bttvb
7 o1 V& h F' v' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b" |, W t7 i
) F& C" e7 X/ \& dos.tvboxnow.com |
發表於 2019-10-1 07:16 AM
| 
