茶碗蒸
* g% ]. n6 y7 l9 B ` {材料os.tvboxnow.com+ R: l: g$ ^3 n# i l- M7 b9 L4 _
雞肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切粒]1 }! t2 {$ u0 i
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩]
' F: z$ U) x# H1 [3 ^白果 8 粒 [去皮及去芯]tvb now,tvbnow,bttvb2 ^5 @0 Z; \8 n' e5 I. {+ B- [
鮮冬菇 2 隻 [切條]
& h) a4 t* i" z8 ~" c3 P6 _雞蛋 3 隻公仔箱論壇" `- I. B" _7 Z7 P0 k3 W
製法
" g- M1 J8 d1 ], P) }& ]& Gtvb now,tvbnow,bttvb1. 雞肉與醃料拌勻。雞肉、蝦肉、白果及冬菇放在沸水中略煮，瀝乾。
7 ]- R1 z- ]: C g9 s2 Qos.tvboxnow.com2. 雞蛋和調味料打勻，用篩隔去泡沫。
9 q3 n2 ~0 o( f d. C. y$ ^! c公仔箱論壇3. 準備四個日式茶杯，平均放入雞肉、蝦肉、白果及冬菇，倒入蛋液後蓋上保鮮紙。tvb now,tvbnow,bttvb5 K& e# }! q* W
4. 以中火蒸15–20分鐘。
; E0 u8 |# g3 b4 Y, [/ r0 r) o調味tvb now,tvbnow,bttvb( u/ S6 N* m, ?0 l! x
醃料：
* \8 ^% A i* x- `& J& b李錦記雙璜生抽 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W( X7 ~$ l& L0 Z* N5 ~! U; v
粟粉 1 茶匙公仔箱論壇5 A5 ~6 X& N5 M
調味料： os.tvboxnow.com1 v) e, _0 K( ?
李錦記雙璜生抽 1 湯匙
2 Q& C; b: N a% I4 etvb now,tvbnow,bttvb味醂 1 湯匙os.tvboxnow.com/ V6 I0 g9 \# H4 T
鹽 ½ 茶匙，水 350 毫升 |
發表於 2008-11-5 05:32 PM
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