香煎XO醬琵琶豆腐公仔箱論壇( H/ n1 Q, L2 E& p* E
材料" O, M, m/ {; n8 H0 N% ^* Z
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]tvb now,tvbnow,bttvb/ k1 Z# f% G( r; G. @
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]tvb now,tvbnow,bttvb; ^! r' _+ _2 k3 B9 L
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
' r9 o8 t( e- G: J9 Qos.tvboxnow.com熟綠色蔬菜 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb, o" h! E8 x% W1 Z0 A; k6 {
製法
# A' Z& A( W1 N) |tvb now,tvbnow,bttvb1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
2 v9 f& b* H1 I9 `8 e2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。公仔箱論壇* ]! a2 @- a" }% t/ A
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。
' z* X L4 g& x6 u公仔箱論壇4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb) L- e+ L' v+ Y3 |* H
調味os.tvboxnow.com# {4 x' U1 c* v$ Q1 c, h U
調味料： os.tvboxnow.com$ b, a* Q& b1 y2 ~/ ]" m
李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙
1 n' T L6 s6 r9 x+ m9 A: utvb now,tvbnow,bttvb李錦記XO醬 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 q4 n' H6 @
粟粉 1 湯匙
6 @3 C+ `: g+ q1 T% `7 E1 y: U; Aos.tvboxnow.com雞蛋 1/2 隻 [打勻]
% u& A: C* Y/ A/ M3 Y9 w. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
. V. ?4 a- g) p) S1 y; @公仔箱論壇李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 m9 B$ P5 J+ ~# `4 m% u0 l. o
糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) n9 J" P( ~" a. a
李錦記XO醬 2 湯匙
: u0 z2 J9 }6 X$ B! x7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 3 湯匙
+ H$ g: z, y8 R$ F' F粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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