香煎XO醬琵琶豆腐
% v% \: Y; G" x, j' C. A3 X公仔箱論壇 材料公仔箱論壇; ~' ~# P, T/ M( N# d
嫩豆腐 1 件 [約 150 克/5 安士/4 兩]公仔箱論壇! A) ^5 t+ r4 y0 O8 ?* F1 D- E
蝦肉 50 克 [2 安士/1.5 兩] [除腸及壓碎]% Y9 T& a+ E+ q! y E
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
S+ s7 C8 N! U1 P8 E: Pos.tvboxnow.com熟綠色蔬菜 裝飾用
1 f3 U) U- n. W製法公仔箱論壇" m* I6 v) U: m3 `
1. 豆腐抹乾及壓碎，加入蝦膠及調味料拌勻。
h4 @& e0 B" W3 H8 Y公仔箱論壇2. 將豆腐料釀於已掃油之瓦匙羹內，用中火蒸至約8分鐘至熟，倒出，掃上蛋汁。公仔箱論壇8 u) B- I0 {) P. O7 p i9 J
3. 燒熱油，將琵琶豆腐煎至兩面金黃色，排在碟上。 公仔箱論壇% Y* W6 S) }2 h* M( E# k" ^, `- o
4. 用1湯匙油把芡汁煮沸，淋在琵琶豆腐上，吃時伴以煮熟蔬菜。
& B- A$ E9 P. Q7 S( n, ltvb now,tvbnow,bttvb調味
2 n% H, V7 V) p2 J調味料：
: a. {7 @! V- S6 }7 q8 c5 ktvb now,tvbnow,bttvb李錦記舊庄特級蠔油 1/2 湯匙8 X4 T O* U: A @9 C
李錦記XO醬 1/2 湯匙
, M! x7 S$ B8 i: v$ p I' O6 w4 j. T; uos.tvboxnow.com粟粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f4 x0 O1 v+ c) q0 o1 ~& ^- ]6 h
雞蛋 1/2 隻 [打勻]
2 J2 T8 q3 X, u" I' h$ A2 gos.tvboxnow.com芡汁： 公仔箱論壇: V; C) ]2 t% H; {
李錦記舊庄特級蠔油 1 湯匙
* P0 ~; B, n) K5 L" M+ Y0 u& J( Sos.tvboxnow.com糖 1/2 茶匙
7 R% i1 R9 x. \3 k0 z- i# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李錦記XO醬 2 湯匙
% a. G1 N# p0 Z$ c水 3 湯匙公仔箱論壇! D6 ^2 Z8 p/ d! d y5 u+ f% m
粟粉 1/2 茶匙 |
發表於 2008-11-3 10:12 AM
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