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公仔箱論壇 B8 ^, U9 b3 T# D4 H
材料Ａ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a1 R( j$ J' X, R6 Z, y
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。
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材料Ｂ：1 x3 N8 ?- L# ]; W7 A! {7 ^% O
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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8 X. X* H% a' H1 C8 ~tvb now,tvbnow,bttvb材料Ｃ：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# y3 ?6 S% S$ ]4 s, Y* Y
干蔥4粒，蔥粒4粒。7 L, x- Z- h3 `0 z0 O9 h
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調味料：
- n2 F6 `1 I2 w* e# H* O" b% x9 E味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。
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& f" d9 Z: s; S4 N1 G9 uos.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇2 b: X. N: r, c0 F
1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。
/ z& Y8 u% q- o# c; y4 s. A2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。
# t& _1 M. t. j3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。os.tvboxnow.com1 p" ~9 D% }0 I0 t8 H' u1 B- I
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。
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小貼士：
s4 l9 ?/ u: T# e2 d7 dos.tvboxnow.com1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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