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材料Ａ：tvb now,tvbnow,bttvb$ z& E' T D) n, }* S
雞肉150克，青燈籠椒50克，紅燈籠椒50。# z, \2 o/ p$ X7 Y( V: I
3 d* ]& [9 {( o4 \) w- J5 \材料Ｂ：! ~6 B5 t: i, N9 j$ L7 F
豆豉10克，蒜米適量，薑片適量，蔥段適量。
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0 V$ G* ^: s- \; r" r$ Q材料Ｃ：
1 i& p- h: f. G; |干蔥4粒，蔥粒4粒。
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m, a& M- }" }( k5 {, L調味料：' Y$ \, f d0 T4 j3 v
味粉5克，蠔油10克，糖2克，痲油適量，老抽適量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& i" V4 h& ^* E. T
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做法：
2 G5 D( V2 L* M5 v! }, U8 vos.tvboxnow.com1.將以胡椒、生抽、鹽和糖醃過的雞肉以熱水汆燙，備用。公仔箱論壇* B x6 P# O8 O: o4 C0 Y+ z4 P
2.以熱水將青、紅燈籠椒燙熟，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f8 v# n: K. G! E. {: o. |$ K( E
3.燙過的雞肉拿去拉油至5成熟，備用。7 [( K; D# _+ O5 ^, Q" T2 A
4.將材料Ｂ和Ｃ倒入鍋裡，加雞湯一起炒，然后倒入雞肉和調味料燜至干水，最后加入青紅燈籠椒、生粉以及黑油拌炒后，即可上桌。公仔箱論壇/ j* K! `% }! j2 ?- B
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小貼士：
9 P2 F2 I9 o& A% r ]/ |) l6 h7 K1.可依本身對干身或多醬汁的喜好控制燜炒時間。 h; c' U$ s+ q; m
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發表於 2008-11-1 10:51 AM
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