利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
" W9 p) ]) [* a: l& B6 N6 g【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。
S* D9 N% k2 z4 M0 {os.tvboxnow.com【湯調味料】：鹽巴、香油。
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【做法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 S, ]& q1 U1 ]3 \
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。: C- t5 S$ [- W0 l3 u: g
2 @( v' q, x- G' Q5 z) `# F2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。os.tvboxnow.com, k* h9 U* O$ K! u# p. _
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。
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. A' V6 b/ Q- P5 }6 }% |公仔箱論壇4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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【後記】：/ u/ t: E( c" g/ @! s/ E7 |
包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。$ @5 A6 B6 v: ]/ u
口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團
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內餡材料os.tvboxnow.com- O' E' n- d- ]0 d8 q1 A
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將內餡材料切好
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水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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: N2 H6 [& B2 y8 R; C公仔箱論壇包上內餡的水晶餃成品
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% d+ J9 q% Z4 d( jtvb now,tvbnow,bttvb米飯變身晶瑩剔透的水晶餃os.tvboxnow.com. \2 N2 T8 W7 t
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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