利用一點巧思加上創意，剩飯就不會浪費，米飯變身水晶餃的魔術。$ N7 m! ~' i0 f2 z* |
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【外皮材料】：剩飯(新發現:若有地瓜飯更棒)、地瓜粉。
1 V: P/ Z- _7 Z# K' R- B2 ]【內餡材料】：韭菜、豆乾、冬粉、紅蔥頭、蝦米、胡椒粉。" A1 b" |' `% s2 s8 @8 f
【湯調味料】：鹽巴、香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U7 x2 E: q+ w" Q8 n
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8 v# q) m% `# ]( g【做法】： os.tvboxnow.com: U6 g; z+ v9 ^* P8 G( T+ v) f
1.將內餡材料切好後炒香:先放紅蔥頭爆香，加入蝦米與胡椒粉，再放冬粉，最後韭菜。& w( m! @; V0 H
X7 a: E/ z* E9 @7 Y2.剩飯加入地瓜粉搓揉成飯糰，然後分段捏平如大張的水餃皮。os.tvboxnow.com' r/ z U' b. |
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3.將水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀。5 o0 G9 Q+ W! O, c6 X. O& J- ~
- b5 d9 y- z& p* o2 e( l. \0 s* P" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮一鍋水，水滾後放入包好的水晶餃，熟後再加入爆香的紅蔥頭，一點韭菜，鹽巴、香油。
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* W7 y7 u4 j0 f( f2 Y1 v- o+ stvb now,tvbnow,bttvb【後記】：
4 ~; a# D+ U% @, I. w* _包水晶餃的皮，也可以用來做芝麻餅(飯糰加糖、白芝麻，捏平後入鍋煎炸) 、蔥油餅(飯糰加鹽、蔥花，捏平後入鍋煎炸)。
6 d4 _; P) X; S: Y. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口感有點像炸年糕，超好吃。舉凡麵糰可以做的，這種飯糰也都可以做，更有創意
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團2 s2 b+ e$ Q' e# \. ^
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2 C2 `1 \' y- } S4 x內餡材料
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剩飯加入地瓜粉搓揉成飯團，然後分段捏平如大張的水餃皮
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( K! }% \$ E& v+ X水晶餃皮包上炒香的內餡，呈三角形狀
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9 A" g4 v, I! H% A包上內餡的水晶餃成品
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' Q/ u9 \. O& F8 R9 @米飯變身晶瑩剔透的水晶餃. o* P9 s3 u+ D5 o4 l1 p% d6 V
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發表於 2008-11-1 09:36 AM
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