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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。公仔箱論壇( k8 a7 o3 p$ k, M2 v
6 s$ D6 ^' ~; H/ Xtvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇" t) Q9 |1 R! q9 u8 l
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
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做法：
3 w$ y' W" G4 D7 L- n1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。公仔箱論壇7 @( i- i! P6 V8 ~/ t. l- y
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。
2 S0 U1 k8 P: P4 l. k) J0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。
9 I6 y. w @6 ?4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
! b& L' M3 V R/ L- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），
1 j. {9 i, \ ] C. r5 v1 B9 pos.tvboxnow.com 海苔前端留出一段。
8 O) U2 y9 b, s* b* `3 Kos.tvboxnow.com6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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