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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。tvb now,tvbnow,bttvb( J3 A" a F# v; `4 Y: C, d
$ ?6 f# x K$ M$ }( R- Z( @公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb3 ~7 H. L* a6 a7 ` \1 u' V- v9 @
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔3 v9 f7 q u; l+ D
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 d' O6 W8 ?5 q0 @8 G0 j/ f9 b
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。tvb now,tvbnow,bttvb& Y( S0 a2 g; [
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。tvb now,tvbnow,bttvb. O/ n( Y/ P: P v' u) y# @- d1 Z" q
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。公仔箱論壇& \/ A0 Y8 ?5 i, c
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
: _' O) Z3 I. t( M4 w) y2 Y ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a4 v0 `4 j& _7 G
海苔前端留出一段。
, P# {2 S( u S( k% O3 ~" F8 w( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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