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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。tvb now,tvbnow,bttvb5 y' F) H1 W s
0 {8 T! x. c( ?, d' E* }/ b8 C材料：! R" S" A. J/ q9 s% C
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔
' {& q' ]6 \6 g8 uos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d& q2 Y1 m7 M7 _$ Y3 U7 ~- {
做法：
; g% B8 T% @. p/ c9 c) otvb now,tvbnow,bttvb1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。
r( ]. m% R% q2 [8 O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P i) s+ A1 Q3 P5 |1 X
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。) b7 k* v) V2 \; k' Y6 v
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。
3 v/ ]/ F* s: U$ u7 u5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），9 ^: Y7 F: H+ p
海苔前端留出一段。
, \% M) n" g) ]: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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