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做寿司别的都很简单，就怕卷得太松，切得时候散开来。所以我就琢磨了一下，想了个小办法。就是等寿司饭均匀的铺好后，用勺子蘸一下水，把米粒稍稍地压一下，让米粒黏合在一起，卷得时候就很方便了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A/ j T9 o7 @4 L5 l4 x" E* F
3 H( C1 y+ H/ l+ R5 ?. E材料：0 L B1 y' m7 F8 S! b. v
糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔9 d7 }- ?' V; G1 e5 P1 G4 u
0 E# U- F0 E. ^/ J: f: `os.tvboxnow.com做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 f5 w3 H% }: F) D' G8 R1 p( {( e$ M
1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。os.tvboxnow.com8 j+ \' T' a o
2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。os.tvboxnow.com9 m0 q! ], k, m' F L; R$ b( I
3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。os.tvboxnow.com4 u+ O5 n0 _0 e6 J% c6 N. X
4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。- O: _" i6 v$ W, N, Y
5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），os.tvboxnow.com- V# A0 X, W. s
海苔前端留出一段。
0 v- D% s5 V# s1 ~- d( p. B公仔箱論壇6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 |
發表於 2008-11-1 09:25 AM
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