鳳梨含有豐富的醣類、維生素B1、B2、維生素Ｃ、鉀、錳、膳食纖維及鳳梨酵素等，既健康又消暑，也能促進腸胃消化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M3 `0 i5 C8 P8 q% p
2 f J6 t! E9 N. Z
臺南區農業改良場表示，鳳梨每年盛產期為3～7月，今年受暖冬影響，鳳梨產季較以往提早約半個月，也由於乾旱及暖熱氣候影響，鳳梨酸度降低，風味更加甜美，想要品嚐果香滿溢的鳳梨好滋味，就從現在開始。, g' \3 t7 b" ?# c* \- N
os.tvboxnow.com8 e2 y8 K& e/ p
鳳梨盛產地區，由屏東開始一路往北至南投，此時期氣候溫暖且陽光充足，鳳梨特別香甜多汁，鳳梨品種中以臺農17號（金鑽鳳梨）最受消費者喜愛，約佔總栽培面積的8成以上，此外還有肉細香甜的臺農16號（甜蜜蜜鳳梨）、味甜香濃的臺農19號（蜜寶鳳梨）、雪白細嫩的臺農20號（牛奶鳳梨）、甜如甘蔗的蜜梨（甘蔗仿）、巨無霸的西瓜鳳梨（白節仔）及其他品種鳳梨陸續上市，不同品種都各自有其獨特的口感和風味，值得一一去品嚐。
/ n' Z' g: B# v- n# Hos.tvboxnow.com公仔箱論壇6 s- b# [* w% b% Y/ H6 c
如何挑選
9 L; ?$ F- f2 V' e5 Z/ H2 M4 Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ `, w ?/ A5 I1 @2 K! a9 b# vos.tvboxnow.com臺南區農業改良場提供幾個鳳梨選果小訣竅給大家參考：
q2 n" s0 Q% A1 f/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D( J$ I) x' t8 G5 S+ H- \7 y/ Q1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大小及外觀：約1.2~1.8公斤（2~3台斤），果實結實飽滿呈圓筒狀，果目平展無裂縫及碰傷，冠芽大小適中無萎黃，果柄切口小且新鮮者為佳。
9 O7 h5 A# p6 Y1 G1 [, V: Ltvb now,tvbnow,bttvb
9 L2 r9 `9 @, x3 o' l5 zos.tvboxnow.com2.色澤及香味：果皮亮澤且轉色金黃，早春挑選轉黃2/3以上者，酸度較低，入夏氣候變熱，挑選轉黃1/3～2/3即可，果實以散發濃郁香氣者為最佳。
7 n6 o6 S- \: T1 L; {9 {os.tvboxnow.com5 E8 ?0 E: @; d; {2 A
3.彈指神功：行家用手指輕彈果實，聲音清響者稱為鼓聲果，其肉質細緻且耐貯放，轉黃程度越高，甜度及風味越佳，是購買的首選；若聲音悶沉似彈手臂者為肉聲果，多汁低酸，纖維稍粗，不耐貯放，要儘早食用。 ) W2 t4 y+ _! |5 {+ j
0 X2 k A3 y7 i# i$ X' B8 _$ ~台灣新生報 |
發表於 2019-8-23 10:39 AM
| 
