材料 :
* ?5 K5 B5 o) G, [3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚肉 300g
; X, _- i. s& U! t) W D$ Nos.tvboxnow.com澄麵 160g * ^( x0 a5 j7 l3 x u
中筋麵粉 120g
: w9 A" O0 I; ?7 e$ E9 a! Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 4g
3 s! t* R8 x; j3 f( _& u公仔箱論壇蛋白 1隻 D1 N( m1 O& [* H+ Q. Q
油 40g os.tvboxnow.com+ |6 h+ B' Q0 D8 z9 H
生粉(作手粉之用) 適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y4 m$ M* D! f0 G
做法 :
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/ @6 w$ @3 R" E# Btvb now,tvbnow,bttvb魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
6 x: p: B4 `# t/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
% v0 f# y: U+ Y& N( }7 x1 q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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