材料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 l- D8 ]6 r6 \( Z. m2 h/ V
魚肉 300g
2 d: j/ s! v3 H( a+ c0 ~澄麵 160g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d3 |, T2 I! O5 ^, w
中筋麵粉 120g
; C) M. j7 ~. ~7 u. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 4g
8 v! Z8 }' a# `3 {os.tvboxnow.com蛋白 1隻 0 i5 Z; @1 M. L% T1 b* \
油 40g " @. ?- J2 o* ^" \
生粉(作手粉之用) 適量
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# l" Q2 O% \+ D5 Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇; I; `. d1 J. c
做法 :
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2 u6 q0 g% i. i+ ?) ^' tos.tvboxnow.com魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
: m* m% L9 ?0 W9 \. B' K( V將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
]0 l7 M9 A. M# r3 K公仔箱論壇餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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