材料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |# H8 I( a }. l$ G% A# U
魚肉 300g
2 x6 I- B/ i- C澄麵 160g
: R2 h$ e" m1 q7 z; g- B9 p- d+ }中筋麵粉 120g
8 E: ~0 ]; f+ k [7 p公仔箱論壇鹽 4g 0 ~3 E5 k$ A1 S7 z! g. @3 f, J" P
蛋白 1隻
* P! z, O6 O# K4 V1 C# Ktvb now,tvbnow,bttvb油 40g
% Y4 D+ B9 W: X- Q7 L! J+ m公仔箱論壇生粉(作手粉之用) 適量 os.tvboxnow.com X; C/ B( _' x" i4 E9 ~% `
& K( B: L! Y8 Y( ]4 M
公仔箱論壇/ c2 O2 F% ~2 `
做法 : 公仔箱論壇4 l7 h" y; D1 [$ V2 x. [# i
. e9 n7 E$ h) \) C- r# E N魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
* v- s, U1 i0 D9 |) x5 O, R4 y q將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 os.tvboxnow.com) f' u' p& j# R: z
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
| 