材料 : 公仔箱論壇& t- k- B# L1 H, S# P7 Q
魚肉 300g ' x/ n9 m6 i4 K7 @2 K6 o9 V
澄麵 160g 公仔箱論壇, u+ u3 L9 G1 N- A B0 O8 M
中筋麵粉 120g
, e7 t! D2 a- O L鹽 4g
4 @; W/ D1 a$ p" v公仔箱論壇蛋白 1隻
& X5 M1 G1 i# a# b2 Y油 40g , u" M: \# m' y3 _+ g. t
生粉(作手粉之用) 適量 7 P- `! g( ~; c5 y
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# x% Q! y' \3 G8 y; B( s9 }# i做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H. j7 P9 ?- G7 o7 H6 h- X% N
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魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。
7 l; v, |: }$ S0 `- p8 j# p2 |0 Gos.tvboxnow.com將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃
. W- v# Y, R* f; W6 \餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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