材料: 腩排(切兩吋段) 十二兩 生粉 一湯匙
6 ~4 ?! Q7 Q) q7 V3 Xos.tvboxnow.com醃料: 乾蔥蓉 一湯匙 鹽 3/4 茶匙 糖 半茶匙 五香粉 1/4 茶匙 玟瑰露酒 一茶匙 . X& h4 l- X$ N2 x
獻汁: 沙律醬 三湯匙 鮮奶 1/4 杯 鹽 1/4 茶匙 糖 半茶匙
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; A( H( l" ]" C" J& m+ f做法: 腩排斬兩吋長段，沖淨抹乾，拌入醃料待一小時。 tvb now,tvbnow,bttvb# a$ ^" U* n& d0 @5 j9 \! }
燒1/3鑊油，腩排輕輕拌入生粉，便可放入中火油內炸透，及至金黃色，取出。 # ~+ a+ v3 \! ^2 l
沙拉汁煮滾，與炸香腩排拌勻，即可上碟。吃時伴以青瓜、蕃茄等。 |
發表於 2007-1-7 12:04 AM
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