牛 肉 豆 腐 粒 蛋 餅
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/ w h N( g+ z6 a* t L' |% m: {tvb now,tvbnow,bttvb材 料 ：公仔箱論壇+ y( f9 j( G1 l5 m0 Z
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免 治 牛 肉 60 克
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硬 豆 腐 150 克
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雞 蛋 2 隻
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: n2 q: Z5 n" b; |6 s$ l. Oos.tvboxnow.com紅 椒 沙 律 菜 適 量 os.tvboxnow.com: m( |% l' F/ V+ \8 Z, T
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調 味 ：
3 |+ r7 C4 G6 o! {8 V公仔箱論壇os.tvboxnow.com; n! c* Q, _0 @1 c. a
鹽 、 胡 椒 粉 1/4 茶 匙
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- w4 }' f3 K: ]. Z+ Y4 L& a4 V免 治 牛 肉
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醃 料 ：
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鹽 、 胡 椒 粉 、 麻 油 1/4 茶 匙
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& X+ j2 P) D: H' }* Wtvb now,tvbnow,bttvb做 法 ：* v X9 e2 ^' s( @( C
) d1 O; `9 B1 O/ v7 Jtvb now,tvbnow,bttvb免 治 牛 肉 跟 醃 料 拌 勻 備 用 。% C4 x6 M* t) ?2 g, M* I" @
O7 K6 t/ F5 ntvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 、 鹽 、 胡 椒 粉 拌 勻 備 用 。os.tvboxnow.com( B$ s! c7 g& L! C
7 ^7 u( R2 a' s2 R4 e- n8 Xos.tvboxnow.com硬 豆 腐 原 件 放 微 波 爐 加 熱 1 分 鐘 A 瀝 去 水 份 ， 切 粗 粒 。os.tvboxnow.com6 G5 D' D; N% N
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燒 熱 油 ， 下 免 治 牛 肉 、 白 菌 炒 至 熟 。 燒 熱 油 ，
% @8 l# |3 o9 Htvb now,tvbnow,bttvb下 豆 腐 粒 煎 一 會 ， 加 入 蛋 汁 、 牛 肉 、 白 菌 ， 煎 os.tvboxnow.com/ G2 w# P; d4 }( ~; L
至 蛋 汁 凝 固 ， 撒 些 紅 椒 粒 、 沙 律 菜 即 成 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 m# x' T4 @2 D4 |5 h
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貼 士 ： 加 入 蛋 汁 後 ， 可 以 中 慢 火 煎 至 蛋 凝 固 ， 不 用 反 轉 。 |
發表於 2007-1-6 11:21 PM
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