【材料】7 L1 E5 r' n) s- o: h
光雞一隻
( ~- i( f. z5 t' O1 q* |蒜頭十二粒tvb now,tvbnow,bttvb1 ]; g L2 i/ \: i0 b) R, q- M
生薑十片tvb now,tvbnow,bttvb! S: L5 z9 w& V" `4 c
乾蔥頭八粒
" o1 B$ C; x7 p2 J1 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蔥一條(切段)
$ x) J3 C+ a* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉一杯半(撲粉用)
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4 [' Z7 I& Z! u5 Q【醃料】公仔箱論壇% d3 O4 E) v* f6 A9 H
薑汁一茶匙
/ X/ t( v. G5 @0 @5 X2 _紹酒一茶匙
( T- p% H4 S, x/ p- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞汁二茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T/ u/ h, V* C l
生抽一湯匙
1 o; K: r/ T; l3 O2 B% Z$ {* |! X生粉一湯匙! M- U' E" F0 d
麻油半茶匙
6 n+ t6 t" R/ y" Z公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙os.tvboxnow.com7 S9 v! B# l9 X( V: _$ N
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【汁料】
$ p; K$ ^+ N# S) L清水半杯
6 J2 L& l1 R) H' V; g6 A鮮雞汁一茶匙
2 f& C3 a) U0 @( D% i3 i: T公仔箱論壇鮑魚汁一湯匙1 j/ o3 Y$ k0 |, Q
生抽二茶匙公仔箱論壇# U' G7 h9 Q+ b C% i* C
砂糖半茶匙
; m/ S; b8 T5 E. y' t c7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
- e% S6 _4 H% c$ ?7 P9 Qos.tvboxnow.com胡椒粉四分一茶匙
6 C- t) l. W- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m% c6 {: k; N
【做法】公仔箱論壇. B, `; Z E3 r: g" H8 e
(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
9 G1 o# o @ uos.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
, j7 ]1 t C5 \tvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2007-1-6 11:20 PM
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