菜系及功效：粤菜
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) M4 U0 z: ?9 Q7 O/ d" C工艺：清蒸 6 J/ L' D( G' t1 v- G0 B& q, J$ h
梅子蒸排骨的制作材料：
4 b' z }- U b- u3 ^主料：猪排骨(大排)300克- I9 S1 _9 c5 f1 U' f6 D3 g
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
/ Y- `+ E! F- q4 \% V$ X4 a7 s调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
1 ^2 k5 t& Q! |3 B梅子蒸排骨的做法：
! N2 O7 z; I% p! [9 l( \; o M' n公仔箱論壇1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；; v' d3 H$ r# f, W
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
) g' n( O" y3 r0 r z7 i公仔箱論壇3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
) q, Y- N" H0 F. Q6 n7 p& Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* R1 m! n! ^7 t2 j& d5 B3 a; q
* Z& Z, N. h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作要诀：os.tvboxnow.com9 I ~2 M- |6 L) t4 I
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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