菜系及功效：粤菜
6 \0 z# U4 U4 U" `, {tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% R# i7 u- w% }% q
工艺：清蒸 $ q t" B; k1 a3 C& V% c% d5 |5 e; M
梅子蒸排骨的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [' ?9 n; l+ T. B* ]- r
主料：猪排骨(大排)300克os.tvboxnow.com: u7 l' {: Q1 V6 L- w1 N" D% O p; G
辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
) |6 M6 j. D( q& Y% O, Q" _调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
# q/ C9 V7 C- [/ d梅子蒸排骨的做法：
- z: v% X4 f/ \$ T/ N& v) c8 V% `# los.tvboxnow.com1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；7 C; W8 o3 D# ?: X# A! I
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
8 `0 Q8 z- k- o0 @8 gos.tvboxnow.com3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
1 O% U. f6 `, V/ n
/ F! h3 p. N! P' F
& r8 \3 [2 J3 y9 _- F7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作要诀：tvb now,tvbnow,bttvb8 V* y* e6 c: C+ U
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
| 
