菜系及功效：粤菜
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1 I, D% s+ K% h, ]4 _: }) O% P工艺：清蒸
' D- P8 C, }% B/ [' W/ F! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子蒸排骨的制作材料：
& e, h2 U4 f3 g# I' C主料：猪排骨(大排)300克
: s' R7 a+ F7 k0 O9 @公仔箱論壇辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
0 z( x8 d2 q' T& i* p: Ptvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克os.tvboxnow.com+ V$ y _. a7 l" ^1 j" i
梅子蒸排骨的做法：
2 r, p: c+ P5 @ h$ i+ d) |1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；公仔箱論壇3 ?2 C, U" O$ g2 `) ^8 J
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；
; H3 b7 U2 K: H/ i' qtvb now,tvbnow,bttvb3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：
- M, ~ b+ c# M# k若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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