: i4 J/ |! W, c" R; t* z菜系及功效：川菜 4 q5 R6 N, j+ }7 S5 t7 Y
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麻辣猪肝的制作材料：
) b6 k7 O! A$ L; n4 ^; h: \+ Q& ?os.tvboxnow.com主料：猪肝200克,炸花生米75克,混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油,湿淀粉各20克,葱,姜,蒜,糖各8克,汤适量,醋少许。
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麻辣猪肝的特色： 公仔箱論壇0 @' w# ]; F! Y
麻辣味浓，肝鲜嫩，花生米香脆。
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- {+ Y* e; I+ h) Q' los.tvboxnow.com如何做麻辣猪肝
" Q* e! L% V2 C! mos.tvboxnow.com(1) 肝、葱、姜切成片，干辣椒切节，葱切段。将肝用盐和料酒拌匀，用湿淀粉浆好再拌些油。
1 [( Y: }/ u% D. y) ^) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。 tvb now,tvbnow,bttvb) w/ D7 }0 G4 P/ Z; Q
(3) 炒勺烧热往油，油热后先下辣椒、花椒，炸至黑紫色，再下猪肝片，待肝熟透即速注汁入勺，汁开后稍翻炒，滴醋，并加入炸花生米即成。 |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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