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基本特点：tvb now,tvbnow,bttvb( ?) X7 m" I) P; K& N
此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
8 h% Q; z A( [, u" y* c8 i基本材料：
' N6 H: b( Z4 o* f7 P) s- A* d4 }公仔箱論壇 活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
4 M C4 e) b. g9 k- D" e公仔箱論壇制作过程：4 J \% {1 Y8 }/ w9 Q
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。公仔箱論壇9 G6 m% U1 {1 T+ I3 m
6 C. {- s) a) m- z 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。公仔箱論壇0 Z( s0 T6 x6 e8 {! K) R4 f2 N
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第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。公仔箱論壇5 M$ k1 s: k6 {' o& K. ?2 f) x7 t
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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2 t: ]9 }& `. [( r/ B: k1 T 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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9 C c) e0 E E) t9 kos.tvboxnow.com 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ 公仔箱論壇+ u7 p7 I7 A2 j6 C& k" [/ P7 T- }
6 y4 g' ~# ]& I 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; y0 N0 y# s& `/ L
+ d7 X5 z+ I' }" k公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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