~ 杏脯忌廉杯
/ G, U% q( a$ t0 e! O3 d7 m8 _tvb now,tvbnow,bttvb
' @* \$ I* h0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, P' @- b2 p" ?" o8 v% B公仔箱論壇主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
% ]$ r4 T/ ~* w7 t9 U/ ^; L0 y G0 k 食材 : 杏脯肉50克（切碎）os.tvboxnow.com, K* k/ V& I5 r0 F6 I7 x+ i
鮮忌廉100毫升
5 A" l, P$ I) |! B大蛋白1個os.tvboxnow.com3 o |% \" V7 c
消化餅100克（壓碎）% V- o5 {6 j, d2 G* y
杏仁片少許
2 [% c) o& Z/ v$ |; U 調味 : 幼砂糖50克6 W. F* \7 W) W8 q
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `" P" f0 a9 H7 H4 M3 |3 q
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。2 O! v" M3 |" G2 o9 M5 D3 q
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ c/ G @/ X+ U \
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
/ V7 a/ Q8 F/ ~公仔箱論壇4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
0 i+ @( y$ l5 N4 F5 M9 z. J7 X5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
| 