~ 杏脯忌廉杯
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/ I: I5 k- S3 w" l- K; Wos.tvboxnow.com主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
% x2 q# U- i, G9 D8 B6 _; y公仔箱論壇 食材 : 杏脯肉50克（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v% s4 K8 E( D; s! D+ c5 W3 B$ k
鮮忌廉100毫升
" \0 Q5 n" r. [/ |4 q9 Ctvb now,tvbnow,bttvb大蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb- f9 K3 N$ d$ A1 T( q! s. ^
消化餅100克（壓碎）
$ ], |* a" n' F5 s( @6 G杏仁片少許 2 J9 y, L8 b7 B9 q# |# c4 M- d
調味 : 幼砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb- ] H( O( L5 W
呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 & P% _ a$ b! P c4 h* W, d" H+ \
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。
% v' i# w+ G% @5 x. y3 W. c2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。公仔箱論壇! r0 ]7 }( P5 Q3 j8 x, u8 o; z/ T/ B
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。公仔箱論壇7 V1 k' M2 X, E3 p3 C6 F
4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。os.tvboxnow.com- ]- y% t {5 V* e) @
5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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