~ 杏脯忌廉杯
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. I) Y3 W0 L/ X# X主治 : 杏脯低卡且不含脂肪，杏仁則含豐富不飽和脂肪，有助降低總膽固醇。這個甜品似木糠布甸，但味道不太甜，加了橙皮的清香味，令忌廉味道更清香，減低甜膩感。
* t8 \; G3 ]- y+ s, V5 c$ h, R3 |1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 食材 : 杏脯肉50克（切碎）( [ U7 h; \: X: x7 F
鮮忌廉100毫升
) U6 U4 ~! w) Y! X5 q9 E3 k公仔箱論壇大蛋白1個os.tvboxnow.com H! T! j4 D, h
消化餅100克（壓碎）tvb now,tvbnow,bttvb9 G+ S' y; @: ~- H8 `% r8 p, p/ I
杏仁片少許 , T9 c6 j) W, o3 \/ s( Y V
調味 : 幼砂糖50克
; I6 o) ^) ?4 R; {9 i( hos.tvboxnow.com呍呢拿香精 / 橙皮（切碎）各1/2茶匙 . B6 q/ B5 T+ P( T8 Y! z
做法 : 1. 將忌廉以慢速打起，逐少加入25克砂糖，打至企身。* [9 l- t) v9 g. m0 t5 i
2. 將蛋白打起，逐少加入25克砂糖，將蛋白打至企身。os.tvboxnow.com3 @1 H- o q; r
3. 忌廉與蛋白拌勻，加入呍呢拿香精及橙皮拌勻，加入杏脯肉。
0 ]' d+ R0 }( g" n4. 消化餅壓碎後放在香檳杯底，然後鋪上一層忌廉，再鋪一層餅碎加一層忌廉，放入雪櫃內雪凍。
* Q) j( i1 v+ j! M8 f9 N. tos.tvboxnow.com5. 杏仁片放入焗爐以200℃烘5分鐘至甘香，放涼後在食前才鋪在忌廉面上便可。 |
發表於 2008-10-28 06:20 PM
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