 這有55種醬料。tvb now,tvbnow,bttvb: a% L. D& I0 U+ \* E
' A/ l+ a- S% H+ W
0 L0 V) ]1 o, P; e- W
黑胡椒醬tvb now,tvbnow,bttvb! q7 W0 b" r- y, y% P5 U* X- D
材料 奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、 鮮奶油1大匙、水1又1/2碗、公仔箱論壇2 G- j2 T5 {& E) B- s/ S5 ~0 O
鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙
- ] i" T5 ^$ T0 Wos.tvboxnow.com作法 1. 先把奶油加熱融化，放入蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒
4 S' r. n u, E4 W/ c& E& Y 2. 另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
9 }, X$ G B; l# ^4 `: z8 _+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m; |! I+ p. b4 _0 |tvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com" m. e, T( H' E7 g% B
蒜味茄汁義大利麵醬
1 U& R5 @' V; w! L" d公仔箱論壇材料 洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙 月桂葉1片、白酒2大匙、os.tvboxnow.com0 N j V- T# A( Q/ E3 y6 V
白胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb8 E; Y. f0 t3 Z" F0 S
作法 1. 將材料備好，洋蔥切丁備用。
( R: k1 u4 N. g# o( V/ Y: |! c 2. 先將橄欖油加熱，再放入洋蔥、蒜末爆香。
) |6 x; U- A: n" c& q. Wos.tvboxnow.com 3. 把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb% M/ x: `) g( R: w; ~) P8 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u" \% _* C4 u$ y5 K/ U
N' r+ P: j4 y, a* e9 O) b2 \, ^tvb now,tvbnow,bttvb紅燴海鮮醬tvb now,tvbnow,bttvb) ?6 h# Z! c1 U8 U
材料 辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙 薑末1大匙、蔥末1大匙
2 Q/ H! C8 [5 @, c: o公仔箱論壇作法 取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。os.tvboxnow.com( f. A! }8 {2 c# u
燴海鮮時將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或" U0 o' g5 m+ y. ?; w
炒醬均可。
+ L, B. N. q% A5 {! F0 r公仔箱論壇公仔箱論壇+ X3 B( U3 j- b! r
- H1 {6 {9 L. ~1 Y4 O米醬
: ~2 @# O* W j) ]* U2 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料 在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量 甘草粉少許
2 H( b6 u0 q* N作法 將所有材料放入鍋中，調勻煮開放涼即可。
: w$ J! N) @- b# @* x1 Q N- l9 l. q 可用於燜粉肝、燙豬肝或是粽子沾醬公仔箱論壇2 q, P# @* T9 S' a3 P7 U
os.tvboxnow.com% j8 C$ t" G$ W! T/ h
( n# n7 ^6 v! h ]9 `& mos.tvboxnow.comB.B.Q.烤肉醬
* r0 D9 C" v% h8 ]5 x3 k# dos.tvboxnow.com材料 蕃茄醬2大匙、法式芥茉醬1/2大匙、海鮮醬1大匙、黑醋1/2大匙 橄欖油1/2大匙、tvb now,tvbnow,bttvb" F. F( {' I1 s7 y$ s, y
辣椒醬1/3大匙、洋蔥碎末1/4杯、蒜末1大匙 粗黑胡椒1/2小匙、鹽少許、糖少許tvb now,tvbnow,bttvb/ r' `. M+ y4 `
作法 將所有材料混合調勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U$ G- f6 U5 ?7 q% l# f5 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P) @* y5 ?4 x. O- V$ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k$ O, P" y' n& Y8 s
麻醬麵醬
6 c* x% {+ X& L `9 los.tvboxnow.com材料 芝麻醬2大匙、醬油2大匙、糖1小匙、白醋1大匙、香油1大匙 冷開水3∼4大匙、蒜泥1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k A" @4 b0 w
作法 將所有材料調勻即可，視個人喜好，可加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲當配料
1 d) {+ O6 [/ p8 l9 Etvb now,tvbnow,bttvb 可用於擔仔麵、乾麵、滷肉飯淋醬，或是燙青菜淋醬。 ) ~: @% z1 e( X* i7 X1 ? g
- {2 l; W0 ]5 N) G5 ?公仔箱論壇7 T8 m- f* q S ?4 b' y& h d
鹽水雞沾醬 T: V5 W1 O, K2 q9 u
材料 鹽3大匙、薑4∼5片、蔥3支、米酒1/2碗 陳皮、桂皮、八角共20元、水os.tvboxnow.com% D0 P0 E! L: j3 g3 C! {5 h$ _
作法 將材料全部放入鍋中熬煮即可公仔箱論壇" x8 `# Z0 B+ Y/ S4 v0 J
這個佐料可以用來滷雞，也可以用來沾雞肉吃。換言之，這個配方可以當作滷汁， \- O& w3 `% C0 x i! X
也可以當成是沾料
Z" }$ t3 {' Dos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g/ ~' q. [! b
# P" D9 z- |2 p3 D* {公仔箱論壇義大利麵醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S- b9 E% O' } A2 k, ~* D
材料 絞肉1/2斤、洋蔥(切成小丁)1/4顆、蕃茄糊罐頭1罐 紅蘿蔔丁(或蘿蔔末)1杯、橄欖油2大匙、% E) D9 F$ v& f, l8 f: u
紅辣椒醬2大匙 蒜末1大匙、白胡椒粉1小匙、糖1/2杯、水1/2杯
2 x) o7 v" \0 `+ C: B, Kos.tvboxnow.com作法 1. 熱鍋，將橄欖油入鍋微熱過，加入洋蔥末、紅蘿蔔丁和蒜末炒香 tvb now,tvbnow,bttvb0 l' v1 h# \2 _- V
2. 再加進絞肉爆炒，接著加入辣椒醬、白胡椒粉、豆蔻粉和糖一起炒過
7 V6 F& _0 l( P( o: Etvb now,tvbnow,bttvb 3. 最後放入蕃茄糊和1/2杯水用小火熬煮約3~5分鐘即可 os.tvboxnow.com: ]* ~* }, G1 n6 s1 g7 V
用於義大利麵、乾麵淋醬，或是白菜燉煮醬
& @" u: X/ O+ ?+ d. l4 _+ }3 ?# _# a7 k
os.tvboxnow.com/ \; ]3 a/ Z8 g5 R, X
蕃茄醬
" p- z+ i, g4 A+ a! B: Eos.tvboxnow.com材料 熟蕃茄1斤、橄欖油1/2小匙、紫蘇(或西洋香菜末)1小匙、糖1/2小匙 胡椒粉少許、鹽少許os.tvboxnow.com' B3 Q3 B8 a- h! ]' g* s' h8 U: ]
作法 1. 將蕃茄放入滾水中川燙一下，撈起放入冷水中再取出剝皮。蕃茄切半，
1 ^2 v# P$ e' q( y0 y/ D$ |公仔箱論壇 把蕃茄籽及汁擠出後剁碎。
; V7 r" Z* L8 U8 a" i Z4 z' Tos.tvboxnow.com 2. 起油鍋，加入橄欖油、剁碎的蕃茄、紫蘇(或西洋香菜末)及糖一起攪拌均勻，os.tvboxnow.com2 g# @. ~' K" G) P. v/ s( j0 d
煮至蕃茄熟透。以鹽及胡椒粉調味，放涼收入冰箱，食用時酌量取用即可。
$ a3 m6 A% ?* x% k. S/ U4 \8 [os.tvboxnow.com9 x+ X" _6 }. v. o; f* |# S6 i8 N
9 r1 i6 |4 M: J2 ?4 V' H; a5 v7 O
咖哩蕃茄醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# V4 C1 r1 F" W5 Q# x2 B! C
材料 材料Ａ： 蕃茄醬2大匙、咖哩粉1大匙、水1杯、鹽1小匙、香油1/3大匙 糖1/2大匙 材料os.tvboxnow.com4 h6 T; o. R# b) h7 h
Ｂ：太白粉1/3大匙、水1大匙
/ z; Y k, X8 c: K' y( w" F0 s; w公仔箱論壇作法 1. 將水煮沸加入材料Ａ用小火煮至收乾約成半杯量。
6 [, H3 P% C2 l$ A4 t+ s9 Rtvb now,tvbnow,bttvb 2. 加入材料Ｂ芶芡，不用太濃，適量即可。(不芶芡也可以)
$ \9 q4 e. w, i+ t) S% D公仔箱論壇 可用於肉類或蔬菜炒醬
1 B! ~# d1 P1 o5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) U3 i- ]# Y- I2 i0 o
公仔箱論壇: S- Q. `/ M# e3 }% q( @
橙汁排骨醬
0 m8 O' R7 z! a* [3 t) f" E6 V9 B, a公仔箱論壇材料 柳橙1個、蕃茄醬2大匙、糖1大匙、鹽1小匙、水2大匙
, X/ p. t% @, ?7 wos.tvboxnow.com作法 1. 柳橙1個(或香吉士)洗淨瀝乾對切，再切成0.5公分片狀。 公仔箱論壇4 }5 W0 c; _) O, S
2. 將柳橙片與其他材料一起煮沸後改小火煮到剩餘約2/3杯即可熄火，os.tvboxnow.com) b1 O9 k/ O1 K5 }" y) p! l2 d
將所有材料渣過濾掉，醬汁即可使用 os.tvboxnow.com% i1 d3 q5 l9 a! R0 w: X, u7 J
" h9 S% X: A& ^6 z& G' H# j! H* k公仔箱論壇
% C, M1 d" a. U% s4 @廣東油雞淋醬
2 ], l1 b) _! Vos.tvboxnow.com材料 醬油3杯、麥芽糖3∼4大匙、冰糖3大匙、米酒1/2杯、鹽2大匙 水10杯、香油1/2杯公仔箱論壇: B7 @/ Q) a: ?# R* a- d8 @, E
滷包：廣陳皮、桂皮、八角、甘草
" j) ~5 s: I6 R* F1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入鍋中用中火煮約20分鐘，就是香噴噴的油雞滷汁os.tvboxnow.com# u* u U: ?) _# G3 Y% j6 ?! F
- I" {2 x5 S- m$ d5 C
公仔箱論壇7 l6 U0 W7 u) a! W
含油量較少的沙律醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 a5 q: a6 t# |0 V& G- }
材料 水1杯、白醋2大匙、細砂糖3大匙、玉米粉5大匙、沙律油1.5杯鹽1小匙、全蛋2個
5 u& j" I5 d& p. `6 K9 Ros.tvboxnow.com作法 1. 將水， 白醋， 細沙糖， 玉米粉混合拌勻
" `% E8 S' H4 q' G' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 用中火將此混合物煮至透明， 呈膠狀即可 公仔箱論壇$ Q" M: g( x: {5 H% U" A3 ]
3. 第(2)部分材料先混合扮拌勻備用
1 M5 D/ K% d3 t) S9 D. T1 ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 第一部分 1.2.離火後， 馬上加入四分之一左右的第(2)部分材料， 迅速拌勻， 公仔箱論壇! t0 i: n: ]4 |/ C3 [
如此反覆共4次加完拌勻， 即為乳白色沙律醬tvb now,tvbnow,bttvb% G h6 g' o$ t; v
此醬為基礎，可自行在調味上做變化，譬如多加點醋或胡椒粉等糖和醋的量可視需要稍作調整
* t; a! o6 h9 d; f+ R/ j: _4 ~公仔箱論壇3 j' |7 k0 r2 f3 a
4 o- }" U7 z0 l( `4 w1 J1 {. w) |5 w
馬鈴薯沙律(一)
! E6 p! {5 `, i: E2 n: p1 n1 e" Wos.tvboxnow.com材料 4人份，馬鈴薯 4個，蔥 4根，洋香菜屑 2大匙，檸檬汁 2大匙蒜泥 1粒，鹽 1/2小匙，
$ `7 H* ?9 l* a0 b, y 胡椒適量，橄欖油 6大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q3 l: ^, _+ G7 L2 c0 P( ^. b
作法 1. 馬鈴薯洗淨，連皮在滾水中煮至熟透（水面需蓋過馬鈴薯）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h; c R- C3 A# _" |
2. 煮好後，瀝去水，待涼至不會燙手的程度。tvb now,tvbnow,bttvb8 w( e8 U3 G' x
3. 蔥留白色與淺綠色較不老的部位，切成蔥花。
7 {, a" k y' r4 F# p$ R- Ctvb now,tvbnow,bttvb 4. 馬鈴薯去皮，切成約半公分左右的厚片，放入大碗中，加蔥花公仔箱論壇4 _+ a- v( W' U. ^2 B' t, S5 J+ C
5. 與洋香菜拌合。
+ L5 e8 {8 _& q! p- R% F) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6. 取另一小碗混合檸檬汁、蒜末與鹽，灑少許胡椒，緩緩加入橄欖
3 B8 a- I* ^. G R# y公仔箱論壇 7. 油，需邊加邊攪拌。
% s$ o5 {8 b5 }% s$ M公仔箱論壇 8. 拌勻的油汁淋在馬鈴薯上，拌一拌，讓馬鈴薯均勻沾到油汁。- W* k& t! Q p- O# m8 d
9. 嚐嚐味道，若不夠鹹，可灑少許鹽再拌。適合冷食。
' d& c* ^. Z6 o$ X公仔箱論壇4 `1 ~, j. b2 X, v" H
9 M$ m6 ]3 l4 {& m7 s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯沙律(二)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u4 P$ s- L- t) b0 K9 ]) m5 T5 l
材料 馬鈴薯三百克，小黃瓜三分之一條，紅蘿蔔三分之一條，火腿兩片，蔥四分之一個，醋少許，( S0 A0 ]5 e8 }
鹽適量，胡椒少許，沙律醬四大匙
* m3 J) m! Y9 z7 x5 ~5 r公仔箱論壇作法 1. 馬鈴薯切小塊加水煮八分鐘加紅蘿蔔塊煮熟 (不要把馬鈴薯壓碎)
) h2 l$ R N. dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 把水瀝乾放入碗中加入鹽、胡椒、沙律醬拌勻- j0 m- k* n, A# E1 S0 ^. \
3. 加入火腿丁、洋蔥丁、小黃瓜片拌勻
7 S; @4 b: J; U9 j3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t( e- [4 z9 W5 w! y& k9 E
公仔箱論壇1 q3 t3 D5 h7 s# H) W: L' r' w* [0 W
蒜味烤肉醬tvb now,tvbnow,bttvb) A$ r- _2 H4 w; y, }; H$ _! u* S
材料 醬油2大匙、蠔油2大匙、冰糖或麥芽糖2大匙、五香粉少許胡椒粉1/4小匙、水3又1/2杯、
: ]* K3 {# t' s 酒1大匙、蒜頭12顆公仔箱論壇; n( O7 k+ D3 _( Q: V
作法 1. 鍋中放入2大匙油，先將蒜頭放入油鍋中，炸至微黃時立即撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D- U$ v0 T. H) ]
2. 另外準備一個鍋子，將所有調味料放入鍋中煮開，再加進炸好的
' M3 D; u1 a: s4 Q公仔箱論壇 3. 蒜頭熬煮至濃稠，就是很好的蒜味烤肉醬公仔箱論壇9 X. E" ?6 v8 P4 [
os.tvboxnow.com$ E. ]7 \7 u9 w5 U
6 o4 }' ]6 j; L: p! N vos.tvboxnow.com# Y3 T5 g8 B9 [: N1 ]
味噌烤肉醬
# @4 m6 j) ?0 n/ c* j; \公仔箱論壇材料 味噌(須挑選鹽份較低者)1大匙、味霖(即日本酒醋)1小匙、糖1大匙水1大匙、蒜末1小匙、
# ^9 m% n S$ `: r! @+ ?tvb now,tvbnow,bttvb 香菜末1大匙、蔥花1大匙
2 o* K( y2 D# O! T- {( P3 g" \% sos.tvboxnow.com作法 1. 將味噌，味霖，糖和水仔細調勻再加入蒜末
$ {% o/ ?$ B: X+ }' sos.tvboxnow.com 2. 灑上蔥花和香菜末即可% V; l, \, _1 M' k" F9 I( C* y& q
如果還覺得不夠鹹的話可以加入適量的醬油.如果買不到味霖，可以用少許白醋代替公仔箱論壇" b0 x$ l" |) c. q# E1 S
公仔箱論壇) v4 {' V0 ?! i' o
os.tvboxnow.com5 f6 @7 e, o. l- c3 H. `
正宗日本天婦羅沾醬
8 {4 h! \3 V" v3 \tvb now,tvbnow,bttvb材料 白蘿蔔、醬油tvb now,tvbnow,bttvb7 H; X3 U9 G! W
作法 白蘿蔔弄成泥，加醬油，拌勻即可& M+ l9 ?# y9 S3 r+ D# M0 s3 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M' M2 d. g; A
7 o; D% W! M, _+ M- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐乳醬汁 (雞排醃汁)
' H7 T$ f6 N# X1 F5 T4 o; }, O公仔箱論壇材料 紅腐乳60克、料理米酒10CC、糖1茶匙、味精1/2茶匙、蠔油1大匙 薑末5克、tvb now,tvbnow,bttvb( l. A- J& ?- D* R% O6 I
小蘇打1/4茶匙、水50CC、蒜末20克
0 g8 _9 ]5 `& {/ m, ]5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗即可
/ y! X- M5 \. r: s4 t5 z+ T$ F
( g) b+ ]! s; u. A公仔箱論壇香檸醃汁 (雞排醃汁配方)* G3 r% K1 Z: [2 O, z2 f) A. H
材料 檸檬1顆、糖1茶匙、鹽1/4茶匙、小蘇打1/4茶匙、水30CC 料理米酒1大匙
" ^: [9 { I( q$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將檸檬壓汁，再和其餘材料放入果汁機內，打約30秒盛碗即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T/ s; g, x: Q x, y, v
: C" [, n0 f9 C1 d0 l
, F8 I/ r0 I: U. T9 B5 mos.tvboxnow.com傳統雞排醃汁公仔箱論壇& g5 x" B9 R1 j0 @) d; T: A
材料 蔥末20克、薑末10克、蒜末40克、五香粉1/4茶匙、味精1茶匙 醬油膏1大匙、' X9 E8 N5 J. l+ L4 }
小蘇打1/4茶匙、水50CC、料理米酒1大匙
+ s) V4 {' o0 T/ y2 Dos.tvboxnow.com作法 將所有材料放入果汁機內打約30秒盛碗，再放入雞排肉將其兩面均勻沾上醃汁，
" W; U" X `1 g/ B5 L- ~4 ^0 U 靜置約30分鐘即可- a A5 C' |. V
3 Y* z+ M5 |8 U$ y7 @" vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. A: l+ s( y6 F! v. ~
梅子醬
/ N6 i$ e- J( k. H. u# Q* F材料 紫蘇梅2顆、砂糖1大匙、素蠔油1大匙、梅子汁2大匙、水少許
2 y" O4 W8 q3 M2 X* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 1. 紫蘇梅洗淨、切細末。
: x. b; e' k2 T( E" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 取一碗，放入其餘材料與水攪拌均勻。備用。
) Y: s# i+ n) U, M$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 熱鍋，倒入作法2的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至小滾即可熄火盛碗。
5 J. m! D! L' a) g9 d- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 將作法1和作法3一起混合拌勻即可。
- W: B+ Q' V0 `/ G1 d/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m8 J: C+ E2 ]5 r2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N" X: T) u$ V7 H! B3 J `蒜蓉醬6 `$ r- S. r6 U" p
材料 辣椒1條、蒜頭1顆、砂糖1大匙、蠔油1大匙、醬油膏2大匙、水少許
2 m5 z0 ~" U6 i$ oos.tvboxnow.com作法 1. 取一碗，砂糖、蠔油、 醬油膏與水一起攪拌均勻。
1 G4 w7 @: M4 o& \ 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀盛碗。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p- b: ^% Z. n" ^
3. 辣椒、蒜頭洗淨切細末，再和作法2的醬一起拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @3 T# y: W8 c- U0 _" l7 D
公仔箱論壇5 M0 [% a% \$ {* s& L3 h9 Q! g
3 i9 q7 G9 s" W; jtvb now,tvbnow,bttvb甜辣醬
9 t' g" w* f+ R材料 蕃茄醬1/2大匙、辣椒醬2大匙、水少許、砂糖1大匙公仔箱論壇8 P7 T) {* d; n+ v8 Q0 Z' t' P
作法 1. 取一碗，加入所有材料與水一起攪拌均勻。
( I4 m% }% Q Aos.tvboxnow.com 2. 熱鍋，倒入作法1的醬汁以小火煮約3∼5分鐘至黏稠狀即可。
6 l" W7 f. }4 n6 v6 H/ x- D1 n公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v' R& y1 x" A1 R$ b: N: n w3 t) H
8 z+ l( w0 c8 l& v- [! s
炸醬麵醬os.tvboxnow.com& ^3 y8 G4 M* R) s
材料 蝦米3兩、蝦皮4兩、蒜頭2兩、絞肉1斤、豆幹丁1/2斤、甜麵醬1罐 豆瓣醬1/3小罐、. m+ H9 ]+ l( L1 d
蘿蔔乾4兩、水1又1/2碗+ Y ]6 R/ Z# P- N: H
作法 將蝦皮與蝦米混合，放入鍋中，配合蒜頭爆香，再加入水、絞肉、豆幹丁、蘿蔔乾一起拌炒，公仔箱論壇2 J/ ]: ?. [' `# _, _2 U; L9 Y8 W
最後加入甜麵醬及豆瓣醬炒勻，加水煮開後放涼裝瓶。7 x6 H5 s2 K6 ^. B s
公仔箱論壇$ O* S% F& v0 {' j6 w( k
公仔箱論壇; e, c0 h0 N8 y" i
南瓜醬公仔箱論壇0 U o- } B9 _2 s
材料 南瓜2杯、高湯1杯、牛奶1杯、鹽少許、白胡椒粉少許、麵粉少許 奶油1大匙、洋蔥2大匙
5 r4 J& ]! s `& n9 I0 m- v作法 1. 將南瓜洗淨去皮與籽後切小塊，和高湯一起放入鍋中煮沸，改中火，再加入牛奶一起
: R2 x. H P- m# t9 I, P 煮至熟透即可熄火備用。
9 L! h$ O3 s! J0 D# r公仔箱論壇 2. 將奶油放入鍋中加熱溶解，放入洋蔥爆香後改小火，再倒入麵粉略炒後，盛起放入南公仔箱論壇1 ~' l$ D6 n# S4 b2 G2 R; {
瓜湯汁中繼續煮，如湯汁不夠可再加入少許牛奶或高湯。
" \, e+ t5 j5 }: V. D3 ] 3. 將湯汁煮至濃稠後加入鹽及白胡椒粉，攪拌均勻後，盛起倒入果汁機中攪打均勻即可
0 A/ b. x1 g3 F; _1 O/ k5 M公仔箱論壇 使用。
" }/ C w, [) ]公仔箱論壇 點心沾醬或油炸類食物沾醬均可
$ x: p3 `3 f6 d% L- l+ n' i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [' a% G: |" D1 P k/ R
' [+ a8 v- S2 m6 {tvb now,tvbnow,bttvb樹子辣醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F/ K1 x- |! _. K1 }$ o1 } S% c1 A& N
材料 樹子1/3杯、紅辣椒粉2小匙、蒜泥1大匙、香油1/2大匙、水2大匙 蔥末1大匙、紅蘿蔔末1大匙
$ b0 P+ x- \" ~ n6 yos.tvboxnow.com作法 1. 樹子有粒狀及圓餅狀之分，如果是整塊，要先分開成小塊粒狀。 tvb now,tvbnow,bttvb4 X4 ]( m) r9 W% Y) E" W
2. 再將所有材料拌勻用小火煮至味道均衡後即可使用 tvb now,tvbnow,bttvb) N r6 t! l9 w6 A6 i* _
蒸魚、蒸肉火鍋沾醬用
0 ~ q6 P% l& ytvb now,tvbnow,bttvb
5 Q* V9 Y8 Z2 f0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 o- |3 s3 ~7 {6 W7 z5 c6 X1 X) }薄荷醬9 [ y! L5 B3 o' t+ w/ S
材料 薄荷葉適量、水1/2杯、糖少許、牛奶1/2杯、奶油1大匙、鹽少許 麵粉適量、水適量、
6 T2 O) o X6 t, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 E) _8 ]/ q/ S6 ~+ }# c
作法 1. 將薄荷葉洗淨打成細末與水一起煮沸後將渣濾除後再用小火加熱。
5 Y) v: d( ]6 u s2 H7 ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 續在鍋中放入奶油、牛奶、鹽、糖、白胡椒粉等調煮拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; C# m4 B0 f* O/ y; n
3. 另外用小碗將麵粉與水拌勻，慢慢將麵粉水加入鍋中煮至濃稠狀即可熄火備用。 4 x/ x7 A( y1 X6 O6 N3 h* K
可作為麵包條沾醬或羊排淋醬
4 @$ J' z m3 f) ?+ P r公仔箱論壇
. z9 }* x' q' J4 g( N3 Wos.tvboxnow.com$ U- ]% B& M( \
豆乳泥辣醬
' H) G# d, A- y" R3 g) [0 E材料 豆腐乳1塊、果糖1又1/2大匙、辣油1大匙、水2/3杯、醬油1/2大匙 蒜泥1大匙、蔥末1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, z& z0 B- y8 o' U8 r4 X8 ^
作法 1. 先將豆腐乳壓成泥狀備用。 os.tvboxnow.com9 G3 F- a F: A+ z4 v1 X. N
2. 再與水融合後加入果糖、辣油、醬油等用小火煮沸。 tvb now,tvbnow,bttvb2 o$ a0 m+ ^6 Q; Y
3. 要吃時再加入蒜泥、蔥末即可使用。
W! C+ y& M$ `0 mos.tvboxnow.com 如用白開水拌所有材料，可立即做沾醬使用。
$ Z: G' u3 Y5 o) `% x6 X4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 K# i6 `9 k2 {8 {6 L
" X0 C( `! P, l1 \; X$ qtvb now,tvbnow,bttvb昆布醬
( k4 v. W( m0 p7 x$ E/ k. Ftvb now,tvbnow,bttvb材料 昆布(海帶乾)1/2條、醬油1/3杯、水3杯、糖2大匙、白胡椒粉、鹽少許
, ]; q, q! W# M9 |# l& @作法 1. 將昆布洗淨切成段狀與3杯水一起用中火煮15分鐘備用。
- K6 L, ~7 p/ L0 s' A- i+ Y 2. 再加入醬油、白胡椒粉、糖、鹽，改小火煮至收乾約成1杯量，即可熄火過濾掉昆布，
; s- h: F' n0 C. b1 w0 }% ?9 ]os.tvboxnow.com 即成昆布醬。
: f+ _1 b8 b4 Z- Gtvb now,tvbnow,bttvb 沾油炸食物、青菜，或作湯底。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y* f: S: N; k7 u) f" x5 K* u7 s
: h! n% _5 f2 U8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j" L+ A8 N! o* g6 [; F/ K$ H" i
蒸魚梅子醬
# `. I$ w/ s. W6 i公仔箱論壇材料 紫蘇梅6顆、梅子醬1大匙、米酒1大匙、水2大匙、蔥絲 薑絲各少許、鹽1小匙、香油1小匙
9 y) f# o7 J1 i: R% V/ f# n/ {: @公仔箱論壇作法 1. 將蔥、薑洗淨切絲備用。
' t1 Z% G" G2 J公仔箱論壇 2. 將酒、梅子醬、紫蘇梅、鹽、香油放在一起泡約15分鐘，等味道融合後，再將蔥絲、
4 U+ U( K W5 V. M: k* L: `" s公仔箱論壇 薑絲放入拌均勻即可使用。
) w, M0 F- r# q! h+ S% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒸海鮮類時加入鍋中一起入味，或將材料煮過也可當沾醬使用。8 d/ C3 t+ L% g J$ H* a
& F! r5 j; L+ b) H
os.tvboxnow.com5 o7 o, e5 P( U' G+ w1 j. @% a
蘑菇醬1 _: e/ ?0 X: k& y, g, T
材料 奶油2大匙、洋蔥末 4大匙、蘑菇片 4~5顆、鮮奶油3大匙、水1又1/2杯鹽 少許、
- _0 M, Y4 y# ~# p8 D" B公仔箱論壇 麵粉水酌量、蕃茄醬 1大匙(酌量) os.tvboxnow.com2 Y) _$ \; @0 G$ i# A9 |
作法 1. 把奶油加熱融化，放入洋蔥末爆香，再加蘑菇片一起炒 tvb now,tvbnow,bttvb0 {! e; F- ?" ~1 Z/ Q- N
2. 另外將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起鍋前用麵粉水芶芡，最後加入蕃茄醬拌勻即可。
! g: S* z+ D2 t- F: w: J6 q 鱈魚排或雞排都很適合淋上蘑菇醬，用於牛排或豬排亦可，拿來當作義大利鐵板麵的淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H8 a6 c) E% t; F# N4 e; J
也很不錯
3 h- M" w3 e4 M: m$ b) a
7 k5 _0 s# f$ R& i( V# k# c公仔箱論壇
; ?7 v& w$ Y& Ftvb now,tvbnow,bttvb酪梨醬
# v. G6 _9 u) F3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 酪梨1/2個(熟透)、布丁1個(或蛋黃1個)、鮮奶油1大匙、果糖1大匙 牛奶2大匙* m+ c1 {: o' \6 k" ~
作法 1. 將酪梨的果肉取下備用。 os.tvboxnow.com9 ^: W! v5 A/ j, \$ m& C0 T% O
2. 將所有材料一起用電動打蛋器或果汁機攪拌均勻即可使用。 : h7 X$ ]4 j/ ^
如要做成鹹的口味，將果糖、布丁更改成加入辣椒粉1/3大匙、細糖1/3及鹽少許等拌均勻
5 [, f. P$ u( w" Gos.tvboxnow.com 即可使用。沾蔬菜條如紅蘿蔔、小黃瓜、西洋芹或麵包條、墨西哥玉米餅。0 v! |8 T( G0 _' h% B
1 q7 Q1 E2 p: g
* V _- F" I& w5 j" |鵝肉扁沾醬tvb now,tvbnow,bttvb; F% p5 }( e i6 V! j) p* @2 z _
材料 辣椒醬2小匙、味噌1小匙、砂糖1小匙、烏醋1小匙、糯米粉1小匙
9 D6 n( p) j& z* |2 w. n0 |, u作法 將所有的材料調勻煮開即可。
" O# ?& A; e4 m5 R) G2 ^. T5 C 鵝肉扁沾醬還可以用在一般肉類的沾醬用，或當作烹煮肉排的調味料。公仔箱論壇8 a! d! }% [) K; X1 O
8 R* x* y" H+ _8 `# B" j
( b9 N) t6 f+ s: ^9 V+ V+ S- |os.tvboxnow.com炸雞塊酸辣醬os.tvboxnow.com# r+ ]# c* f# P
材料 水3大匙、醬油1小匙、白醋(或蘋果醋)2小匙、沙拉油1/2小匙 糖1小匙、在來米粉1小匙、tvb now,tvbnow,bttvb0 J* v0 k4 ]0 b4 y- T7 J Z( C
洋蔥粉1大匙、大蒜粉1大匙 糖漿1大匙、鹽微量(1/8小匙)8 ~- a% k: w* P# L6 c6 C
作法 將所有材料在鍋中調勻後用小火煮至濃稠狀，一邊煮要一邊攪拌，以免黏鍋，煮至濃稠狀時tvb now,tvbnow,bttvb# |5 }$ D4 j' E' ]
就可以熄火，放涼即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E9 M4 S( ?0 l# Z! _# J& N! d
除了沾雞塊以外，沾薯條、洋蔥圈和餐包也都相當美味公仔箱論壇, f# v" q" U% a2 U: ]8 r* R. r1 e
0 [8 m) [- c @; {) ^tvb now,tvbnow,bttvb3 w' c; K1 r1 x- v
關東煮沾醬tvb now,tvbnow,bttvb O0 w- C5 I! H5 T4 i8 A
材料 細味噌1大匙、甜辣醬1大匙、細砂糖1/2大匙、醬油2小匙 香油1小匙、水2大匙
8 j) }) i0 N8 r8 \公仔箱論壇 勾芡材料：太白粉 1大匙、水 1又1/2大匙
! k( [7 E/ x; v% M! U作法 1. 將細味噌用少許水拌開，再與其他所有材料一起放入鍋中調勻加熱煮沸。
, t0 f3 z5 C" w. p7 Y 2. 再用太白粉水芶芡至濃滑度夠即可使用。
& v* v* H+ R9 U5 t* \ 甜不辣、油炸物沾醬用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G% Q1 v1 T7 i/ t
1 h2 ^2 r' L: I i, k
$ m5 P: r" d3 ?8 `% i2 |8 S公仔箱論壇糖醋醬os.tvboxnow.com! h3 O: T( g V& M4 ^
材料 醬油2大匙、蕃茄醬2大匙、砂糖1又1/2大匙、烏醋1大匙 水3∼4大匙、太白粉少許、香油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! X0 y% [5 r, r5 n, h6 c
作法 起油鍋，將所有材料一起調勻煮開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y7 ~+ C) F# b) |7 m
糖醋醬用途非常廣，炸魚、炸排骨或是炸肉丸子，隻要淋上糖醋醬，再撒上一點蔥花，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C$ l. |0 K, r! N2 V$ \* d, I
就是一道美味佳餚。 os.tvboxnow.com" d. K3 j' Y7 Q+ o
5 j. x6 K R4 Z; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 i2 V% \$ n Y( I$ }- ios.tvboxnow.com清蒸螃蟹沙蝦沾醬
. a& M' x: V STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 薑末1/2杯、醋3/4杯、糖1/2杯、水1/4杯、鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z- L8 `& C. F
作法 把醋、糖、水和鹽一起煮開至糖完全融化，放入薑末繼續煮開後熄火，放涼後裝瓶冷藏，
9 Y* i( z; r( C: P5 J4 y: Y- w$ G% F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食用時取出即可。os.tvboxnow.com: `/ l' \- w; ?, G% t r- a7 z
加一點鹽的用意在於將糖和白醋的味道提出來，讓沾料嚐起來更有甘味，所以鹽隻能用少許
* Z9 S* g& W6 }9 l# m1 Ktvb now,tvbnow,bttvb (須少於1/4小匙)，不可以太多。可作為清蒸海鮮如螃蟹、魚或水煮蝦沾醬
& S( u9 X" H8 Y2 B! l' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& { t1 g: N" i, S- v5 K% `公仔箱論壇os.tvboxnow.com/ |* z- A/ H% H* A+ M, ^* _) X
桂花醬os.tvboxnow.com/ c9 o; i! P8 U- m3 W
材料 桂花1大匙、蜂蜜1/2杯、冰糖1/4杯、水1又1/2杯、桂花香料少許 肉桂粉少許、鹽少許
^+ B. u* ]+ ~2 h h! j# Ztvb now,tvbnow,bttvb作法 將所有材料一起煮沸後改小火慢煮至濃稠為止即可使用。tvb now,tvbnow,bttvb6 O; m# \" L' A" ?8 w1 _7 H
可做蜂蜜蓮藕或蜜火腿沾醬、加入甜湯圓裡均! g5 l# a- ~5 u* F% G
5 |9 ~" ^* Q) X5 D0 r# N' J* l& |os.tvboxnow.com
( M) G" l% G# p1 t# f( J1 t' u日式照燒醬
% k& n5 S% A/ M( eos.tvboxnow.com材料 材料Ａ：醬油1/2大匙、蠔油1大匙、糖1又1/2大匙、香油1/3大匙、水1又1/2杯 材料os.tvboxnow.com+ E2 b+ F& H, ^4 q7 X/ l" l
Ｂ：太白粉1大匙、水1大匙、黑胡椒粉少許、鹽少許os.tvboxnow.com4 j8 I9 p' i; g& |7 n6 t# A. K
作法 將1又1/2杯的水煮沸後加入材料Ａ拌勻，再加入材料Ｂ芶芡至濃稠即可熄火使用。
! p) Z0 J( m9 L9 ^) L" b& q0 n 烤肉時生肉醃醬或烤熟後的沾醬也可以公仔箱論壇) v1 D) ^0 R7 B( g |% y) C- [
os.tvboxnow.com+ I9 t0 S8 ]1 f( w3 h7 p: B' A
os.tvboxnow.com* u b. y+ k( H3 d e
桑椹醋醬
; T# P# \7 @3 _9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 桑椹果醬2大匙、白醋3大匙、果糖1/2大匙
. }6 q' U+ v) _/ e作法 與所有材料拌勻即可使用。
: |, l, i2 o: g6 D5 {2 P3 e% y 作為生菜沙拉或汆燙海鮮沾醬均可& f! w3 f5 C$ T# E
( C9 R6 ~8 B6 Q" p2 M/ `
6 u* _$ d' X4 O3 t$ ^' y炸花枝沾醬1 y9 q ~& p2 W! m4 d
材料 烏醋1大匙、蔥末1大匙、蒜末1大匙、辣椒末少許、薑末1小匙 香菜末1小匙、糖1小匙、
- h( e* E! q8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蕃茄醬1大匙、香油少許% F" F M/ U, B* k$ G
作法 把所有材料混合調勻即可。
' r7 g {; D0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可作為油炸海鮮或蔬菜沾醬
: A: V2 s6 r3 o& B2 N( \6 B3 S: Mtvb now,tvbnow,bttvb. t- \' o: s# o; G( x* u& k
1 F% G: E$ O' k7 `$ z& V( Z, g; U* Ktvb now,tvbnow,bttvb蠔油乾麵醬
" V8 Q9 u& I9 o% V. f4 Itvb now,tvbnow,bttvb材料 豬油或清香油1小匙、烏醋1小匙、醬油1小匙、味精少許 香油少許、蔥花1大匙
% D. d( O$ }& U- M8 t8 _os.tvboxnow.com作法 先將麵條煮熟，將所有調味料攪拌均勻，倒入煮好的麵條中，拌勻即可；若是用油麵，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s. f2 j8 u0 ?9 b3 _3 v( G
可撒些油蔥酥，增加油麵滑潤的口感。口味比較重的話，可以再加上1/2小匙的甜辣醬，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( p/ i- W& O
味道更好。
- }2 t* W H5 p* v- t" w" `tvb now,tvbnow,bttvb 用於拌乾麵或水煮青菜。
% G E$ G' K! X3 {: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d' ?3 `9 P3 H; gtvb now,tvbnow,bttvb
F- [/ @8 [2 s9 D+ Y: l公仔箱論壇叉燒烤肉醬
2 M9 p1 z+ z N1 ]材料 醬油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蠔油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、
+ B" a/ ^0 h- K: S' c+ F3 p \os.tvboxnow.com 五香粉1大匙、蒜末1大匙、紅色素少許(可以不加) 蔥2∼3支、薑數片(拍扁)# ?6 j! y# I) e0 X! Z
作法 將所有的材料混合拌勻就是叉燒烤肉醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e( ~" s! R3 M, b+ r& C h
可以當做烤肉醬，也可以當做一般醬料沾著吃或炒青菜用
. p* H) U/ M+ _ y! r) E6 y
& n7 s& {2 X0 D3 Dtvb now,tvbnow,bttvb5 o% a; ]% @+ s
南洋風味烤肉醬
r$ h8 a' T! m- s' e; {tvb now,tvbnow,bttvb材料 咖哩粉1/2大匙、花生粉1大匙、沙茶醬1大匙、茴香粉1/2小匙 糖1/2大匙、醬油1/2大匙+ q3 o$ M2 J4 _/ D
作法 將所有材料混和攪拌均勻即可使用os.tvboxnow.com& o- X8 m2 ^ G0 ]7 ~7 _6 F8 r+ ^- Z
os.tvboxnow.com% o ~7 y- [1 S! H
tvb now,tvbnow,bttvb0 j2 d8 b: z$ U3 ]( k0 i: o
羊肉爐沾醬
0 U& ]( l8 a2 K* u材料 麻油豆腐乳1塊、糖2小匙、岡山辣椒醬1/2小匙、豆腐乳汁液1小匙 蔥末1小匙、香菜末1小匙
' j7 t0 _* k5 Z6 V作法 將麻油豆腐乳1塊放入小碗中，倒入糖、岡山辣椒醬和1小匙的麻油豆腐乳汁液(豆腐乳汁液指os.tvboxnow.com4 q7 M' d: g+ E/ u* I
的就是裝豆腐瓶子裡的汁液)，用湯匙調勻，上桌前再撒上1小匙的蔥末和1小匙的香菜末。
8 j% Z `: a9 s5 Y4 E 除了作羊肉爐沾醬，也可當作烤肉醬或下水湯的沾醬食用
8 f" R: v3 M/ q& X; f k7 ftvb now,tvbnow,bttvb
% T- M. r, Z$ P! |8 U* oos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x% h6 w9 }6 D. R$ G$ G$ I
泰式酸醋醬
3 n- O' ?4 {& F' h材料 白醋3大匙、辣椒1/2大匙、蔥末適量、洋蔥適量、香菜適量 蒜末適量、糖1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `! l, N3 G* U7 _: ^7 F7 ]: E/ q
作法 1. 將菜洗淨切成細末或丁均可。
6 F& b$ ?0 d$ [! B2 a" m& k4 a* N 2. 再將白醋與糖拌勻，即可加入切好的其他材料，綜合調勻後即可使用。
9 M$ i; ?! b9 N% Y. g! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 可用於燙花枝或肉片沾醬、煮魚、炒青菜，或是火鍋湯底(量要加倍)。
4 G. r7 ~2 e) F7 }tvb now,tvbnow,bttvb $ K5 a$ ^8 _2 ?
8 Q# w/ [& _: M0 z D, G" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貝類海鮮沾醬
C7 W: v* Y8 o s0 q( G6 i5 p材料 醬油膏1大匙、蕃茄醬2大匙、烏醋1大匙、糖1小匙、甜辣醬1大匙 薑末1小匙、蒜末1小匙、
$ _# W) R, i* F7 m6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油少許
5 @- Y' K5 s: B" L. `! _1 j( u4 Y作法 所有材料調開拌勻即可。
5 v( w, E1 R" @" T. }1 S公仔箱論壇os.tvboxnow.com( s- j3 Z# _! P ?1 _- W+ @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X6 m, O! h. P' s+ _; }9 @' e* ?
紅燒醬公仔箱論壇( M" n6 t' I9 \6 s% G( ~! |0 Z
材料 醬油1又1/2大匙、黑醋1大匙、水3大匙、糖1/2大匙、香油1/3大匙 蔥末2大匙、薑末1大匙、os.tvboxnow.com! E, M/ l2 g2 j' |; _4 G1 g
米酒1/3大匙
2 }' `1 S' v1 ~9 @0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 將所有材料混合調勻即可使用。( ?/ c) b$ ?' T: D" p4 V
W& x1 J9 z% L# X/ V5 J os.tvboxnow.com' U( S: E, g: n6 }1 s
紅油抄手醬os.tvboxnow.com; `) s* o7 Z1 q! H% ^* E# a' k
材料 醬油1大匙、紅油1大匙、柴魚味精或味精1/2小匙、香油少許、花椒粉少許、蔥末1小匙、5 H. q$ w$ N' d6 U( _, a( N) q
蒜末1/2小匙、香菜末1小匙 豆芽菜1把(以手掌抓一把為準)
1 g+ W0 V; ]. G6 e" Q$ V3 q" Z公仔箱論壇作法 先在碗裡放入醬油、花椒粉、蒜末和柴魚味精，輕輕調勻。接著將用水煮熟的餛飩放入碗中，
6 H' C3 q2 f( t) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 再撒上蔥末、香菜末和微燙過的豆芽菜，吃之前淋上紅油和香油，就是香噴噴的紅油抄手啦！
9 C2 E1 {1 K% G1 D9 y4 [ i0 F 用於水煮乾餛飩拌醬，或乾麵、乾板條拌醬。
0 ?% y& V+ d4 R/ Q5 pos.tvboxnow.com
5 s2 k$ _4 [" C+ s1 Y0 j公仔箱論壇
8 Z+ B2 O8 d$ B* w2 x四川涼麵醬
! a8 [+ M4 ^8 [' v; H' W( t0 vos.tvboxnow.com材料 芝麻醬1/2大匙、黑醋2大匙、辣油1大匙、香油1/2大匙、蒜泥1/2大匙 米酒1/3大匙、
: a" ^5 |9 a* d3 H公仔箱論壇 冷開水1大匙、花生粉1/2大匙、白醋1大匙、糖1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb- f. t) J: J' f m# C
作法 1. 蒜泥與水先拌均勻。再把芝麻醬加入黑酢、冷開水拌開。
/ y/ B) O+ E; U公仔箱論壇 2. 再將所有材料調勻，再視個人喜好，加點黃瓜絲及紅蘿蔔絲均可
U) A& p$ S; |$ x$ }- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 P- e+ a4 T/ A% ltvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com: O# L3 h5 G. p: ]) {8 l
肉圓、碗粿沾醬
& @( u O2 h4 P/ i- v' T材料 醬油膏2大匙、糖1大匙、水1大匙、蒜泥1大匙公仔箱論壇/ Q( ^4 g# f7 i ]7 d
作法 將醬油膏、糖和水攪拌均勻後，再加入蒜泥輕輕攪拌即可。
I. `# T" ], O 可作為肉圓、碗粿沾醬，或是燙肉片沾醬。
5 z9 z, e; m, M* K4 I) W6 W+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 M4 A0 v8 _1 f4 z) s
8 E! S4 k; q2 f" C$ @5 v/ G6 k" |京醬牛肉炒醬1 P" s# m0 c2 ~8 y
材料 醬油1大匙、醬油膏1大匙、糖1/2大匙、香油1/2大匙、胡椒粉1小匙 太白粉少許公仔箱論壇+ b" {9 f' a3 X1 A
作法 將所有材料一起混合攪拌均勻即成，可多做一些放入冷藏庫備用。( O1 E i2 D$ ?) L* ]: B' t
生肉醃醬或肉類炒、燴醬均可 s7 B" h$ x1 Y& ~, T' x
os.tvboxnow.com$ ?. p# b) h% n1 X6 i& W
" N- a5 W# P. r8 Y2 L: Mos.tvboxnow.com紅酒磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L! C; j- }( g* P1 q- W
材料 半磅新鮮白磨菇切片、一瓣大蒜切碎、２湯匙細切的洋蔥 １湯匙半蕃茄糊 、２湯匙奶油、
. g) Y8 ~# _$ ]* l% @0 i １湯匙麵粉、１/２杯的牛肉高湯 １/４杯無甜味紅酒、１/４茶匙鹽、少許白胡椒粉
* z# A& }9 X7 n; m+ m }: cos.tvboxnow.com作法 1. 在鍋中先加熱奶油，再加入磨菇片、蒜泥和洋蔥碎，用中大火炒至磨菇變軟且有公仔箱論壇3 h% ^5 z: R& B! L5 u. i
香味時，加入麵粉和蕃茄糊拌炒均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P/ c& b$ Q% x$ x6 o% ?% Q
2. 接著在鍋中加入紅酒、牛高湯，經常攪拌煮至沸騰後減小至中火，不加蓋再煮一
$ p! w3 i8 |! ~4 [2 l2 G" x 分鐘即可，起鍋後加入鹽和胡椒粉調味，趁熱淋在準備好的肉排上
9 M' X- R* _% w9 @; r$ a
+ a [4 r* K, Wos.tvboxnow.com
" t% A* m# S+ g2 x9 i; Pos.tvboxnow.com韓式燒烤醃肉汁
( j( @: l) j, H- Zos.tvboxnow.com材料 １/２杯醬油、３/４杯黃砂糖、１/４杯白醋、１/４杯水 ２湯匙麻油、１/２湯匙薑末、
& I& _7 T0 d' Otvb now,tvbnow,bttvb １/２湯匙蒜末、１/２湯匙蔥花 １茶匙紅辣椒碎5 r' s& q) g# E. y* t
作法 把所有材料混合均勻即可。
9 V% s8 g% a8 h: W, B' e, w7 Mos.tvboxnow.com 註：可以準備一個乾淨的有蓋玻璃瓶，把全部材料放入搖晃均勻，需要用多少量就直接倒出，
. U$ A4 i( A! m. o5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 剩餘的調味汁就可以蓋緊密封冷藏，數天內儘快用完。安琪拉常用這個醃肉汁，將牛小排
" l* \+ k( |9 w( F6 I5 aos.tvboxnow.com 醃四小時以上，再用煎或燒烤的方式，把牛小排烹調至喜好的熟度，最後再灑上炒香的白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j; H1 X1 t9 }9 R2 e
芝麻粒和蔥花即可。另外安琪拉覺得用這個混合的調味汁來涼拌也很不錯，但如果要生食
( |/ x1 @' D, z) P: b- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 就請注意衛生哦！因為這個醃肉汁中加了較多的糖，所以煎的時候請注意火候，太大火很公仔箱論壇# A1 N9 z. v, x
容易就會焦黑一片哦os.tvboxnow.com# x& @( e& Q6 L: s" B7 n
|
發表於 2008-10-26 08:06 PM
| 
