皮材料 : 50 克糖os.tvboxnow.com8 Y. h' {+ x1 y. @- q3 F
(9 件) 240 克麵粉9 T: h5 Z4 ]% p, t' O4 o8 h
4 湯匙蛋白
6 B6 t% {: [' T. x7 |2 D g公仔箱論壇1 湯匙菜油
- H0 v' {/ K5 U ]公仔箱論壇3 平茶匙發粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `) V. E v0 x1 F( z. F
85 毫升鮮奶
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# m- M9 G7 \( m8 W; P3 u9 u- v9 q- ?餡 料 : 20 克糖os.tvboxnow.com) \1 ~: M* L1 f4 L) C) ]
1/8 杯鮮奶2 C ~+ Z. t G4 e' B5 r
30 克椰茸* j/ q' @" a4 m) l
6 隻咸蛋黃: O/ x& T( d n ` U7 g
60 克糖冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb+ W/ u h4 b. U
30 克吉士粉$ i) J. }. h2 I3 x4 [/ I- t
1/4 杯牛油溶液 公仔箱論壇( b+ @* M' y; T. o# v1 u
' ^0 {% a$ d+ V3 Q做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，
' g9 E+ @; u2 i置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，4 Y- k0 c( l# l9 l2 O
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半
, [; M G4 N" m- N) R: p: l5 p公仔箱論壇小時。
- |* Z& n. ^% d! X6 Z- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
. r$ x4 \7 p6 x/ I厘米方塊。
* J( H7 c6 f5 A! j' o3 S, ptvb now,tvbnow,bttvb(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h0 R8 j; X1 H9 p/ i$ j
用。4 x+ ]: i( W) n1 Y9 m
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {6 [6 w9 W3 g" }4 w
勻後分成三等份。
3 `8 ^' v/ `5 ]& Z; zos.tvboxnow.com (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方
9 o5 s/ v& D8 ~8 ^' j7 r1 Btvb now,tvbnow,bttvb牛油紙。
" |) L; N8 q% ](6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
" X/ j8 o+ b" Otvb now,tvbnow,bttvb撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最) c% ]7 g# F- N- L6 q) A0 h9 P. m
頂一層是粉皮。& k6 V% g3 \7 h5 V1 A
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
' H3 Z/ o/ x& H% W4 p2 z- m鐘至熟透。
1 |* z8 L; \: [* { {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
& x" k C, l8 Ftvb now,tvbnow,bttvb五厘米闊之小方塊共九件。 8 f6 T2 y2 n! E$ K8 I' e4 ^9 C7 }% u
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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