[甜品] 千層糕做法

皮材料 : 50 克糖
(9 件) 240 克麵粉' N! L# Y, t8 F6 H
4 湯匙蛋白
1 湯匙菜油tvb now,tvbnow,bttvb$ v- F% J" t. |% w
3 平茶匙發粉& D8 l5 j! X  ^( L/ n2 r, |
85 毫升鮮奶
tvb now,tvbnow,bttvb  F- Q0 N, y/ q. K2 z1 i- B; v4 ?
餡料 : 20 克糖
1/8 杯鮮奶
30 克椰茸
6 隻咸蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb5 S8 Z2 h+ c2 ^- _5 j9 V, U9 O9 }  D
60 克糖冬瓜
30 克吉士粉
1/4 杯牛油溶液 os.tvboxnow.com- f" n( R1 [: G4 U9 @+ p
tvb now,tvbnow,bttvb5 _' W, Y6 E0 q4 B+ ]/ o$ u8 z: y" @
做法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 [- E$ q. a8 N+ t/ q; V
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半os.tvboxnow.com, p& S# }# p( {  s* g4 d
小時。4 b2 H& i" P  i2 v
(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八os.tvboxnow.com& _& q% t; |' b/ ~- e" O' n2 E/ T! B( h
厘米方塊。
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x& X# T* I# K7 p
用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y+ j4 Q) i; u' u/ P
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌tvb now,tvbnow,bttvb3 z( x0 W; L5 G7 X  ^
勻後分成三等份。
(5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方9 J5 e6 _& p# X4 j. b4 v
牛油紙。os.tvboxnow.com; Q) {5 s5 a9 S/ q, x% J
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ T) o" f1 p
頂一層是粉皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H( G# n3 G: e7 t) c
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分公仔箱論壇- i. P* ]. ~. T
鐘至熟透。! c* e' d( Z; r5 K
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成os.tvboxnow.com, i% C7 P6 P. [$ R- i
五厘米闊之小方塊共九件。 ; Z: r7 P$ e  |. T' @