皮材料 : 50 克糖
. n! j4 w- P, D3 a) f# c; L(9 件) 240 克麵粉tvb now,tvbnow,bttvb- [8 C# x& `; N- X% ]- l' }
4 湯匙蛋白5 I/ N" B( p n1 a1 R
1 湯匙菜油os.tvboxnow.com0 s8 `- l2 [' y& ?) _
3 平茶匙發粉os.tvboxnow.com6 E3 S* V* o# `1 ~; S$ L
85 毫升鮮奶# I4 ^/ l k' U v5 y- D
' O( p9 k% n5 Q+ wos.tvboxnow.com餡 料 : 20 克糖
* s: ?( h, G, C- c1 g: F, a h1/8 杯鮮奶公仔箱論壇" x# m7 d# s! ~3 U/ B4 I! {. T: B
30 克椰茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F/ A4 T& |& Q
6 隻咸蛋黃
! f+ w7 g6 }+ v( L, [4 l公仔箱論壇60 克糖冬瓜+ w+ _# w8 O9 f# \$ l
30 克吉士粉
% G* a; M; F1 |- K* z3 B; _1/4 杯牛油溶液
$ n1 p8 i- D e5 l$ Z8 j% Ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w9 p/ X% v; b) R
做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，os.tvboxnow.com& v% f; C% L+ d" C6 g* E
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，( q, E* T. ^+ ~$ D g& M
放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇0 R0 C- ?+ {7 z( _5 b% `
小時。
# F/ Q9 v1 K: @7 F& ~ _(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
9 B) _# N# S, D* Wtvb now,tvbnow,bttvb厘米方塊。tvb now,tvbnow,bttvb# T; H$ y, f" m
(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備tvb now,tvbnow,bttvb) N7 O5 ?$ [/ ^& `& R
用。
6 d8 P+ k* E( @3 r( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌4 ^" Y: E/ G3 W# I
勻後分成三等份。
0 W1 @) E" W j% i5 Qos.tvboxnow.com (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方os.tvboxnow.com# \& J! Z# c+ B: ~$ h
牛油紙。os.tvboxnow.com; e) U3 o( O' t3 _
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，公仔箱論壇; a4 c! Y4 i3 k1 v! n
撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& ~" L4 k! m6 _: B! C$ k' J
頂一層是粉皮。5 `% _1 p4 l) y% p( |9 v6 D* d
(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分
( }9 h4 ` j( j0 C/ c `鐘至熟透。tvb now,tvbnow,bttvb5 A9 S. [' q* N
(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成& L& Z' t% e8 d
五厘米闊之小方塊共九件。 4 X: d% M0 ~3 S5 `% U3 F# Q
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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