皮材料 : 50 克糖
; Z8 ?( C9 x- a; ] D+ P w4 ]+ O' J+ Ftvb now,tvbnow,bttvb(9 件) 240 克麵粉
0 D) b' b, n; Q4 t8 t# Ttvb now,tvbnow,bttvb4 湯匙蛋白
{; f" f- T2 w0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙菜油
) M' t7 K# I, ?( \7 o7 ? sos.tvboxnow.com3 平茶匙發粉
2 W8 G% h/ _3 g' H* q0 a6 ~+ J85 毫升鮮奶tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 ^& A! }. f+ L- U1 {1 O
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餡 料 : 20 克糖公仔箱論壇- L: x% c' P" ^' L
1/8 杯鮮奶' o9 M6 X2 W# G) f x1 N
30 克椰茸0 S& `+ Y$ }( l& @4 H6 x2 q1 @& t, V! F
6 隻咸蛋黃
9 q$ T s# u- p" R公仔箱論壇60 克糖冬瓜
6 L( M( B% M% U2 Itvb now,tvbnow,bttvb30 克吉士粉
& B E/ s% d, l公仔箱論壇1/4 杯牛油溶液 / S) t/ p" A2 a! d- ~
+ m5 a* Q9 l$ N' L公仔箱論壇做 法 : (1) 麵粉與發粉同篩於大碗內，在中央撥開一穴，os.tvboxnow.com8 l; J: }4 Y. ?( c
置入糖、油、蛋白及適量鮮奶，拌勻成粉糰，
; B' d5 w+ V/ {7 {$ nos.tvboxnow.com放於案板上，搓至柔滑軟身用布蓋面，待半公仔箱論壇0 G& G7 ~% V% n0 a) X
小時。
1 J# a5 ]0 t7 J) ^4 S8 |- E' K+ `! i) Z公仔箱論壇(2) 將粉糰分為四等份，用木棍輾開成四片十八
7 } v8 v7 n/ H& I5 d- G厘米方塊。
, S: h$ H w5 x) g/ s1 P6 ]1 K(3) 將咸蛋黃盛碟內蒸熟，取出後待涼，切粒備
( H7 ]7 s3 c% v) Y$ {, t/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N' A' X1 y0 d5 \% k3 }
(4) 糖冬瓜切幼粒，將所有餡料置入大碗內，拌
; L; t( P" N, p: A勻後分成三等份。
3 P4 M+ u [& [6 V3 M公仔箱論壇 (5) 蒸糕盆內掃上少許油，再放入十八厘米丁方! R9 R* A( r. B. i
牛油紙。os.tvboxnow.com P$ P( X- _8 W7 m: T T- d
(6) 將一塊粉皮置在牛油紙上，鋪上一份餡料，
* V" t: C' O3 u9 A+ k撥平後重覆鋪上粉皮及餡料，共做三層，最
) U; s8 m' O9 B* @tvb now,tvbnow,bttvb頂一層是粉皮。
) }- V X" G5 A9 p- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7) 糕盆放蒸籠內，蓋上蓋子，以大火蒸約廿分$ n8 V" ~9 O( P" N) U( `6 B8 h
鐘至熟透。
- @" I* s# _+ h a8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 離火後取出千層糕，將四邊修切好，再切成
) n& F {$ q; G5 h$ Y5 Q) O7 j v五厘米闊之小方塊共九件。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |. V+ g4 `; I7 @, N
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發表於 2007-1-4 12:18 AM
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