[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

原料：
# X. N. Q7 ]# F0 N9 N# T- J胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。
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; {" A8 X. p# h9 x; }1 `  x1 c. wtvb now,tvbnow,bttvb做法：5 |9 k; P2 r8 Z3 L) c2 m6 i/ L/ H& ?
1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；os.tvboxnow.com( o) F) J& D& B; `7 l
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；tvb now,tvbnow,bttvb% Y# Q9 A2 @8 e" O8 i

4 O+ @$ m' W( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。
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9 O- Y- C/ x9 E6 @  Tos.tvboxnow.com3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。
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5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。