風車酥片
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8 G$ \# i9 i2 ?# n, M/ ^- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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( J: C! U- u& W9 A: W4 Qos.tvboxnow.com所需材料：os.tvboxnow.com& P/ n+ J/ u$ T W
1. 奶油 ... 135克
8 G( S! l a! _- Z7 l2. 糖 ... 135克
8 \2 r6 P: x) J1 P* C& D VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋 ... 1個
( v$ Y. V, m! B7 i: Eos.tvboxnow.com4. 低筋麵粉 ... 240克 公仔箱論壇: D; P9 F+ p3 R/ ?! }
5. 可可粉 ... 20克
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, @; p4 I p3 E6 F做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o0 k2 w! r! I5 j8 p
1.烤箱先預熱到 190℃。6 v% a; e& x! f0 L8 b4 g
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, r- A, [: k. U# T: H2 U! ?
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
' n- \% j$ ~* J5 Q8 ^ w, X4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
8 X/ w$ c0 s# w5.緊緊捲起來成為圓柱體。2 [( u/ n8 O0 W5 |* g$ q, A/ O+ z
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
. B% k* W# ]7 b) l7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
. o3 \- u0 x' W5 _os.tvboxnow.com8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb/ d* B6 B6 R' M2 [5 E& Z, e, t
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- H" c* d+ u% L: b: w( e# X公仔箱論壇所需材料：公仔箱論壇7 a- f; W/ g; F/ K& I6 I
1. 奶油泡麩 ... 20個 os.tvboxnow.com& }/ o9 ~7 o* ]" T; _* }) t" L
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
$ n% R5 v0 E" |" O2 Tos.tvboxnow.com3. 水果 ... 適量
2 W! M2 m4 q' e* L2 Zos.tvboxnow.com4. 鮮奶油 ... 1杯
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做法步驟：
2 v: f4 _3 R1 W1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。* ]# R" o9 |/ R! K9 e" ]5 T+ E0 V( o
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。0 |$ N9 T9 e+ {8 j0 D' l
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 u) Z J; s! O4 h4 o" S7 M
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {0 h/ Z+ H+ I: ~- F
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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夢夢球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V. B2 n7 B0 s* G
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7 k5 ]8 V& S7 C, E. f4 b. d所需材料：公仔箱論壇, z3 @( x2 b4 G5 H9 u, z
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 $ P# P) c' z2 i/ {8 ~* b1 q
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)
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做法步驟：os.tvboxnow.com/ ~+ \ q) l8 n9 E- ^; c3 T' `
1.烤箱先預熱到 220℃。公仔箱論壇& o I1 Y6 T7 l$ S2 o4 V0 l% ?
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q& D& T M) t( i9 x# [( v
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。公仔箱論壇 p9 H b' }- C$ M
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
% ?4 Y4 U- e4 c' T5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
# A- c0 _& f' X+ xtvb now,tvbnow,bttvb6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇 N# d- ^" g1 ]5 u$ k0 {: y
o v k3 S0 W/ Jtvb now,tvbnow,bttvb備註：os.tvboxnow.com' S0 S0 \3 J+ j+ n! N6 L& y$ R' N
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。6 H' I% g, F8 @1 e0 w. B
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。$ n, [$ v! L* u0 G5 W: q! |3 W, }2 T
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。* X9 M* I8 T) N: ~
7 |. V0 { R1 ?2 q" b2 Y3 vos.tvboxnow.com奶油水果塔
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% ` V8 a( n1 ^% o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @+ l9 U" R6 l C7 R) }, t; r
) e' j! A* n; m所需材料：3 k# g7 p: E9 @& H
1. 基本塔皮 ... 1份
) r" x( u7 H3 t2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 ) w3 f) p# `$ C* N5 x$ m- u
3. 水果 ... 適量 os.tvboxnow.com: \6 O9 m0 t3 q. `& M+ a N
4. 洋菜亮光液 ... 適量
' n8 \( S5 C$ |公仔箱論壇5. 蛋 ... 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u& r% a. P3 W9 G: G- X% m0 t
! W4 i+ x$ W" \公仔箱論壇調味料(A)：
3 N, T, A9 @" O+ m# Y) P* q5 Btvb now,tvbnow,bttvb1. 麵粉 ... 200克(低筋)" O! p, w' Q/ |# v# G6 e
2. 奶油 ... 100克
7 t ?/ n- m l; }3 S( ftvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 ... 2大匙
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7 R2 z' \4 j- D5 O& K+ w* V+ i) X做法步驟：
+ A: N: Y8 m' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤箱先預熱到 180℃。
/ R& ?3 e" A! a) j v) I# _tvb now,tvbnow,bttvb2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
" e9 r; \# ?# v1 R1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
* F: [1 x$ C! Y/ @1 c) {( b4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
6 E* N4 q3 {/ V$ u! @. n4 C$ n% Mtvb now,tvbnow,bttvb5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。os.tvboxnow.com, o! S" E1 Q) r8 \ P
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
8 m7 x( S# j7 x9 g9 d+ P4 x7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。" w2 Q: Y9 s. K# Q
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
* ~: N7 O! C& Y( h" ~) K cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
( }. ]$ k) `2 @5 x; j7 w0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：+ k0 e9 }1 S) Y; U2 y
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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