夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片

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所需材料：公仔箱論壇7 o+ _5 X$ ]) s6 n2 q9 }
1. 奶油 ... 135克 os.tvboxnow.com9 S/ D# [7 H1 o' O n
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克+ k( w& N9 B7 P* J) @
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做法步驟：, ^. }9 f4 T" E# O
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F" I% }" T+ b( R q# M
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。) T$ W: _$ w5 x1 V$ E, T8 N
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鮮奶油水果泡芙4 o' Z) Z& J+ q' E% Y4 \4 b+ s

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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( U! a5 f! Q# l+ G) C( K
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A# v6 R4 x2 s5 V" w

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。" e) `  ~8 F6 ~  x. e
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。2 f& n7 P% c+ f: O  H: _3 N! U

夢夢球

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所需材料：公仔箱論壇. c! Z& r$ M) b  K4 P7 i
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb5 `! r+ R0 _9 I0 g- Y' m9 R3 K

做法步驟：公仔箱論壇; D7 k6 ?% O2 u+ O/ @
1.烤箱先預熱到 220℃。tvb now,tvbnow,bttvb# |5 F) x$ w  U! q  n. @
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g. c% }) E) x
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。公仔箱論壇& h$ f0 q: T3 K; [7 M0 L% D) D
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。* I: x5 L2 U2 l) y
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。

備註：
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。tvb now,tvbnow,bttvb. A! S  B: g1 p4 ?+ f1 U$ h
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔tvb now,tvbnow,bttvb! _" b5 u/ g& M0 l0 p5 L; A

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所需材料：
1. 基本塔皮 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 8 a4 @/ D9 U% }* t+ Y8 e: e$ e
3. 水果 ... 適量公仔箱論壇& k/ j7 s) l/ A5 n
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個
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調味料(A)：4 o' ?4 P, R' m; h  N6 R( V6 R
1. 麵粉 ... 200克(低筋)os.tvboxnow.com5 f0 P9 q+ J- X5 V& U3 n4 }
2. 奶油 ... 100克
3. 糖 ... 2大匙9 J7 f- n' c" H5 b1 i

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。os.tvboxnow.com2 M; @3 q% J' p
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。+ F) f0 l% P7 `" l0 u+ x* U, z8 J
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 d1 _/ z; G; g
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。os.tvboxnow.com' B: x) u4 ~4 h: b
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。公仔箱論壇( g8 H3 w# x) a
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H, {; K. c; |9 f5 v
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888