風車酥片
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0 x; K P* G3 ^5 a# I, e9 S' m, `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 C! ~1 {. I
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所需材料：; `* u$ e8 _; c' v& S1 V
1. 奶油 ... 135克
: ~2 c4 q" t) {9 mos.tvboxnow.com2. 糖 ... 135克
0 m+ s$ k7 V; O' o9 @# ^$ n$ I公仔箱論壇3. 蛋 ... 1個
+ D, ]4 t4 b: v' d H+ A" m8 t4. 低筋麵粉 ... 240克 tvb now,tvbnow,bttvb, k& x$ x! c& _6 l" c4 H s. d% u
5. 可可粉 ... 20克* f( A# b6 m% o! i$ y
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做法步驟：公仔箱論壇! Q2 [ f8 |: ?4 W ?
1.烤箱先預熱到 190℃。
0 {' @* s! x& N: U( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
+ H2 v7 U& z- `: I3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
; Z6 Y5 G& f) Z' dtvb now,tvbnow,bttvb4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
' D; W4 I% a9 }6 X公仔箱論壇5.緊緊捲起來成為圓柱體。公仔箱論壇: i- Q0 n: V; ~# y; i0 [ W% g
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。os.tvboxnow.com. {( } C, o; `4 c& P$ |
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
}( {1 e6 e& w公仔箱論壇8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。公仔箱論壇5 |1 @8 {! Q f ?
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鮮奶油水果泡芙tvb now,tvbnow,bttvb! K* p/ r$ c# t% T& E
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 E* s* `$ K1 d+ i' \7 E; t5 ?- {" a
1. 奶油泡麩 ... 20個
, v1 U1 ]8 F0 ^; k2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 os.tvboxnow.com/ U9 ]7 L# @/ U/ ^5 |! N
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r* P' d/ y+ ]( l# P7 u, R5 x
4. 鮮奶油 ... 1杯公仔箱論壇% ]- F, o) e- i* L! J$ n! T
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做法步驟：
4 _* C0 `2 u% ?! P/ dos.tvboxnow.com1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
$ X% |+ }* n- o$ O5 t2.水果清洗切好，放在布丁餡上。$ x% }8 Q$ {1 u: l4 G
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb) E' ]% |6 B% g5 L! _' Q
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備註：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q( g' j" M9 }3 A) }7 d1 p, }* z) b: e
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。
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5 f! B ?- K: X% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所需材料：
; F( d. F* E9 y- q' `+ s: \1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
" O% i' h. Z; r1 N, }tvb now,tvbnow,bttvb2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)4 v! n1 I) V: h& g! F# c8 j
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做法步驟：os.tvboxnow.com1 ]' w6 p: M5 C
1.烤箱先預熱到 220℃。
5 N# v+ Q( @% p" D. x& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5 `5 F9 a M2 x+ s" ?( r
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
$ M, E7 h& E) A4 ?$ b: ros.tvboxnow.com4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。
3 M( h; L2 [- B1 k' kos.tvboxnow.com5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。os.tvboxnow.com, K: j! J6 a6 F& v0 ?" w
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。公仔箱論壇9 y6 H. D6 K6 S+ t* Z
+ E2 x2 v1 B% Y/ e: w7 Q) P5 S" E9 j備註：
) q" i2 I0 }5 u5 A0 c0 i公仔箱論壇1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z9 [4 P5 T* L6 S) c
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
7 U6 f( ^8 A2 J0 I) b$ a8 l& TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。tvb now,tvbnow,bttvb% g" E2 e# {7 @; ^6 J1 ^1 F
- s! t/ \ l1 n! j' }6 eos.tvboxnow.com奶油水果塔) H5 V& i; [' t+ g* j& z
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所需材料：tvb now,tvbnow,bttvb* a" X, t) W, U* t
1. 基本塔皮 ... 1份
1 N# H b& _7 f w8 s) l8 t公仔箱論壇2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D7 N4 Q4 `4 _) w: l
3. 水果 ... 適量 " p7 ^5 m) u1 h* H6 l3 q Z) ~
4. 洋菜亮光液 ... 適量 ' h9 L- [# V! D
5. 蛋 ... 1個os.tvboxnow.com+ `- @. W/ F7 \( z% n. J! L5 o0 ?' X
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調味料(A)：% U- N f5 }6 t. b$ r1 F" }! \
1. 麵粉 ... 200克(低筋)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H) i: j% U5 V2 @6 n! {
2. 奶油 ... 100克tvb now,tvbnow,bttvb* A5 }# ]; m' ?: P; {( t5 f) m
3. 糖 ... 2大匙: v# q" Z \3 Z) b6 e
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做法步驟：
+ N _2 U: S: J" D1 \8 E' [4 N1.烤箱先預熱到 180℃。
8 {0 V% f9 c8 i+ m0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。os.tvboxnow.com& m. n. W2 O+ e0 j) g2 f
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。
5 A. u' Q6 l6 g8 y, a4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _ Z$ F, b) u, s" Y' _% K
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
1 C6 ~4 C6 x% u6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7 P$ Q2 e8 I) |8 s! O2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。* N% z9 d7 X) a/ t9 r& K) T" b
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。" |) ?' c2 I w$ V
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。. X u" j# B: T6 p6 N) F0 X
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。tvb now,tvbnow,bttvb, j7 _) @3 D1 [' n& I
4 s8 X# c: I! v0 K+ p+ e公仔箱論壇備註：, x% l* L4 {5 N
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。 |
發表於 2008-10-19 08:14 PM
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