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( L: P$ s f4 ~1 T V% zos.tvboxnow.com每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。' ^0 t/ R4 Z$ G/ y! Y( X
* t3 \& d1 [/ t+ O/ x$ Q R# t3 y公仔箱論壇5 y: J+ P/ W# L4 @# [+ I
材料：公仔箱論壇% d- n5 x' Y2 T& S* m
Y5 \# ]- k! Ftvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1 斤
# t: X5 i" E2 l2 `) j! ]; E4 Vos.tvboxnow.com大半條甘筍 (切條)# c4 Z- e1 J, l3 ~
小辣椒 2 隻 (切粒)
8 l8 A, |9 @. T2 S) I9 S) Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙公仔箱論壇8 h6 Q3 m$ H# _# ~
少許薑絲
" }) p1 k) N4 g7 D" ^ W" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許蔥粒作裝飾tvb now,tvbnow,bttvb, a4 x, `3 W9 y K. ^
調味料：公仔箱論壇/ f4 W8 D3 x {9 i' K9 `6 V
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb7 h+ E( \4 O8 u; ? x
雞湯 適量tvb now,tvbnow,bttvb$ ~. t6 y0 J; O( X; L
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》os.tvboxnow.com' c' v1 g- Q" e" {: x
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做法：6 Q1 Q1 z; Y1 T& B! y2 ^- W" f W
4 p" c& \# j& f( C& s) ^, R+ u$ ytvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。公仔箱論壇2 C+ }8 f- k, c% S
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。os.tvboxnow.com( a- x+ d. ~' x- v/ f I" N
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
0 G9 |1 E ?3 Uos.tvboxnow.com( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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