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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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材料：
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牛栢葉 約 1 斤公仔箱論壇 {* [$ u, j5 ~, C( w
大半條甘筍 (切條)os.tvboxnow.com, O. B' t5 L1 ?' X% L: x
小辣椒 2 隻 (切粒)& [$ @+ q0 C) t7 w& r- l; _% X) g0 a1 h' A
蒜泥 1湯匙
! _. ^- E/ I0 V+ A4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許薑絲公仔箱論壇. A; l6 [$ g; l
少許蔥粒作裝飾公仔箱論壇& |9 q3 g* l; g& H& x: \0 Y6 }4 U0 \
調味料：
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麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
4 a2 O4 B( ~& L, [6 v+ atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 適量; Q3 a% e4 }% F$ X+ _& m+ T
《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
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做法：5 i4 o. m# B# x5 R# l/ _7 ^
5 r, A8 ], r3 n: Wtvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 U g9 ?0 A; l
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s* e6 R& @4 v# N: }
將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) l( p& z$ y$ X& u9 n
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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