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" y& }3 ~/ K8 otvb now,tvbnow,bttvb每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
S% j8 @3 g1 F3 d6 D; P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. z" d2 K0 E. R2 h3 @
% b) ]9 m7 M5 `# h/ _3 l' S: Z材料：
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- U6 e* Z( R: Mtvb now,tvbnow,bttvb牛栢葉 約 1 斤
$ g5 r; T* \% J( M, i7 b @' t6 |4 A大半條甘筍 (切條)% U4 F% z7 z G, _8 x9 g) y& {
小辣椒 2 隻 (切粒)
+ ^. u0 z4 Q U. e2 N6 O- ?* A% stvb now,tvbnow,bttvb蒜泥 1湯匙
; {) U6 d% n& P3 D# [: c少許薑絲os.tvboxnow.com& j- l* ?6 |0 n9 a9 _. U
少許蔥粒作裝飾) Z( V3 r& M7 }. x
調味料：& N+ B! e$ z: f- H5 N
公仔箱論壇" |. A2 y" B' x1 s/ H- q! T5 {% ^
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許( x6 R+ I, w4 p
雞湯 適量
' ~! S! b+ q+ s' M/ ]( Los.tvboxnow.com《 以上份量是因應家人的口味而調較 》os.tvboxnow.com: O) n6 M! o1 y }! y: I4 \* U, q
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q5 m: h2 r8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# s( s! E4 I5 P
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。8 l0 P3 G& U( o3 r
薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
9 {7 ^. e8 b0 K/ y" m, f- F6 e將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
) Z# T3 t$ E+ y2 g, W) r8 k. P( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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