$ |; o4 O3 X' _: l. P7 ?0 a' [公仔箱論壇
, T7 A3 M8 Q- }7 _3 Y8 u每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
* U8 x( ~0 ]7 b* |
$ C( [: B) t/ q公仔箱論壇# d! W W. K$ l$ p
材料：
# C8 L- U# K5 q X/ Z. m! F
7 v1 ]" O* h' F牛栢葉 約 1 斤
* D" J1 @) w8 r' A+ hos.tvboxnow.com大半條甘筍 (切條)
) q ^; n" Q4 @1 [$ Itvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2 隻 (切粒)
7 K- J2 ?2 a' e公仔箱論壇蒜泥 1湯匙
/ b# B, t) n+ W! X少許薑絲公仔箱論壇" I+ [ _) d5 Z; X( g4 e& B7 v
少許蔥粒作裝飾
t4 b2 T- e3 b4 u) n% B9 kos.tvboxnow.com調味料：公仔箱論壇; Q5 ^; u* @8 h' A5 q8 T$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P9 }8 s% ]$ r' q
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許: {; Q$ K. q5 c K: O
雞湯 適量
* f$ z: t+ v; v3 Stvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》
0 J8 F4 U0 \0 t% C3 T
8 m/ v5 l1 b1 @, { l4 _) X0 ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
. s G7 m( ]9 W j! y8 Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* P/ G- E: w5 C# v& e8 w* T
牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
+ R; v+ R0 j- r* G1 H5 s薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
7 m3 h( J7 b+ A- j; g公仔箱論壇將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。公仔箱論壇. m0 M p- f& A' w+ @
( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
| 