健康醫療／記者蔡岳宏外電報導
1 X, K* N* w; ~4 z% L
, q) v3 O& H# w: c6 qos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb# W/ w5 [ H w
6 R5 M" d. W" h2 M+ Z7 L多吃高纖與全穀類食物，可降低心臟病、中風、糖尿病、大腸癌和其他慢性疾病風險！世衛委託的一份研究顯示，多吃膳食纖維的人，可降低上述疾病的死亡率達15-30%，每天食用的膳食纖維每增加8克，心臟病、糖尿病和大腸癌的死亡率和發病率下降5-27%。研究建議，每天應攝取25-29克膳食纖維。日常食物中，半杯燕麥就有9克纖維，專家也建議同時均衡攝取各式天然全穀類及豆類、蔬菜和水果。
6 g- U& V. a; C$ S: w3 z' O( G/ ]tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 t r, L) V' U; K
膳食纖維增加15g 糖尿病、大腸癌遠離TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~ \+ F! T/ m9 h$ G
公仔箱論壇+ q+ v, Q! p/ {" ?
根據《科學日報》報導，該研究納入了185項觀察性研究，以及58項涵蓋4,635名受試者的臨床試驗。研究發現，全球多數人每日膳食纖維攝取量低於20克，然而只要每天食用的膳食纖維每增加15g，心臟病、第二型糖尿病和大腸癌的發病率和死亡率可下降2-19%。此外，臨床試驗的分析顯示，增加纖維食用量與較低的體重和膽固醇相關。
( r- @, Q/ W' P2 q4 T ftvb now,tvbnow,bttvb- l/ R& ~2 o3 ?7 o% L$ Y. b
咀嚼有飽足感 助體重控制
" D: l$ C( O" stvb now,tvbnow,bttvb, F8 H. r/ d) Y2 v) e" s& X
研究領導者、紐西蘭奧塔戈大學教授吉姆曼恩（Jim Mann）向《路透社》表示，「富含纖維的全穀類食物因為需要咀嚼，且在腸道中保有較大體積，增加了飽足感，有助於控制體重，並且可以有效地維持血脂和血糖恆定。另外，腸道細菌分解纖維的過程中，可帶來良好的健康效果，包括預防大腸癌。」他指出，膳食纖維蘊含在全麥、豆類、蔬菜和水果等食物中tvb now,tvbnow,bttvb0 @# X! O: G# I0 d1 V# ^
9 |. b, c4 ~/ u% _每天至少25克 全麥蔬果多吃
! S! k/ f; x. v7 J9 M8 c4 N6 U' b公仔箱論壇9 H3 }- l0 m5 j8 f
膳食纖維要攝取多少才夠？英國營養諮詢委員會曾建議，應每天30克，該研究則建議25-29克，但再多攝取些也無妨。30克到底是多少？奧克蘭科技大學營養學教授艾琳·拉什（Elaine Rush）向《BBC》表示，半杯燕麥片約含9克纖維，一片全麥麵包有2克纖維，一顆連皮煮熟的馬鈴薯有2克纖維，一根胡蘿蔔有3克纖維，一顆連皮蘋果則有4克纖維。tvb now,tvbnow,bttvb% x& r7 D" W4 u" Y4 M8 Z/ L
* l2 R' P0 B0 T/ S. D3 h缺鐵或低礦物質 注意攝取量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O1 Q1 T3 V4 D K
g& L; O5 Y! A2 J* M# H' g
值得注意的是，雖然該研究未提出食用膳食纖維的風險，但團隊指出，攝取過多膳食纖維可能對缺鐵或低礦物質水平的患者產生不良影響，可能進一步降低鐵離子的含量。此外，該研究主要著墨在富含纖維的天然食物，人工萃取的纖維保健品並不包括在內。且團隊僅將健康參與者納入研究，因此研究結果不適用於現有慢性病患者。 |
發表於 2019-6-11 12:54 PM
| 
