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C2 z9 Y; W- `6 h& a' F d材料
- k3 a3 o0 r8 Q# K: h2 d- d: }二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
! Q$ f0 o1 F3 A1 p9 h四分之一磅牛或豬絞肉 os.tvboxnow.com8 {) K+ Y' `3 z# ^; b
一茶匙薑末 os.tvboxnow.com! m) b: c, z& N0 }5 [7 [7 \8 U
二茶匙蒜末
4 i4 |7 z# y1 T" p# ?# b公仔箱論壇一湯匙蔥花os.tvboxnow.com; I' ^. a) _4 M5 K* J4 _" p% D3 [$ d% I! I
二分之一杯水
! p+ H8 @, R6 ]) U( s4 Y" u- B, a& u* J
調味料
# [% v0 \3 {5 }- C9 A三湯匙醬油 os.tvboxnow.com5 v; k8 Q. v1 [( J- G8 N
二湯匙酒
" N& y6 W; u8 e* Z7 n: o一又二分之一茶匙糖
, ]/ C* w! @+ l6 ^- L- S少許麻油
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( B3 ?1 t7 z9 _$ l. b作法os.tvboxnow.com$ {# N4 i; h* N
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，
9 E. ^6 q1 r* Q8 `8 C8 O+ L公仔箱論壇再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，
! V4 K. |* ~3 [" c1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，9 f& g* V3 o, s) y- r2 m
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。公仔箱論壇9 _" {& [2 g$ S# ?2 B
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( w* z9 e5 G9 O, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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