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材料
+ ~( G/ A% N( _3 Y2 m; C) X- p; O' }2 Ytvb now,tvbnow,bttvb二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
, Q$ v* o' r; z( A公仔箱論壇四分之一磅牛或豬絞肉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C5 _5 Q: W) x' N6 W/ L: L
一茶匙薑末
5 M% e8 V$ m; ~# ]: sos.tvboxnow.com二茶匙蒜末 tvb now,tvbnow,bttvb: h) o9 D7 j8 U' `' K
一湯匙蔥花4 X d) I R9 L) w( E
二分之一杯水
% v1 S7 t# f, ]: P) Q3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* C7 M% [; F' \: U+ pos.tvboxnow.com調味料
. p% q; W/ t0 t j+ v, l/ j9 e# [os.tvboxnow.com三湯匙醬油
) `6 i/ d' T4 [2 x! w% C. d0 b二湯匙酒 1 y; L) U% o3 b. A- i
一又二分之一茶匙糖 - i* R5 R8 e0 w
少許麻油
( I* `; c7 e) p& k7 c. ^% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 g- h1 f& T8 m8 V; u
作法
( d& y" l6 R/ O/ o& W5 r I6 g將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，8 W( @/ s: I P I
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb( O2 f; P2 \! P, ]5 d
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G6 i; | A/ L4 j1 {" \, A
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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4 D# `8 l& v4 d; n( q註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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