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材料
, x" q T: c0 Y5 v公仔箱論壇二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
) ~) L) e9 Y! d, }& l$ }1 m四分之一磅牛或豬絞肉
0 G' Q+ R- J1 B- D; l" u j/ gtvb now,tvbnow,bttvb一茶匙薑末 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p$ a# R, E, y# m7 H& ~4 e9 d8 J# N
二茶匙蒜末
9 W9 \3 A& @* i c% Z% } N6 Wos.tvboxnow.com一湯匙蔥花
/ y. C. x8 d6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。二分之一杯水
( y& ]8 B0 _* K6 p+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! i0 ^( z K6 s# K1 P2 btvb now,tvbnow,bttvb調味料os.tvboxnow.com$ C) |4 B+ w$ N
三湯匙醬油 + l! G7 Y8 S; q! U r# b3 S4 d" E
二湯匙酒 9 u/ U! q* @: W$ H, `
一又二分之一茶匙糖
7 E- k) y; B' o4 zos.tvboxnow.com少許麻油
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' \- e% ^6 r) ]8 W3 e: Ptvb now,tvbnow,bttvb作法
4 \5 g4 ~0 J5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，tvb now,tvbnow,bttvb; e) V# \7 F+ N( t. w
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，$ M p' B1 z( @! Y5 f, V
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb2 \" n1 x4 g* F
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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