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材料
1 H% [6 b: @+ K7 C1 j* j( `+ g二盒十二盎司包裝的盒裝豆腐
: u/ s/ c3 J/ N; l8 Q' uos.tvboxnow.com四分之一磅牛或豬絞肉 os.tvboxnow.com6 z) i$ A7 L+ s8 |
一茶匙薑末 公仔箱論壇. Z2 o7 G; i4 D4 t' k- j5 d1 P
二茶匙蒜末 2 s; Y; J4 `- z4 P" Z
一湯匙蔥花
Y5 ?; @0 {6 x! G7 G: O二分之一杯水 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x% |' ^* q& C. q' X. w5 u
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調味料
/ m; e: z9 l$ t3 T! U. d3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三湯匙醬油 $ a# b3 S1 x2 u
二湯匙酒
& s3 U* u# C- G$ A- i% t( Vtvb now,tvbnow,bttvb一又二分之一茶匙糖 ! {* d5 \( z$ S. _
少許麻油
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B: M R, K2 v0 A% Q
將豆腐切成一公分大小的方塊。以中大火在鍋中加熱少許油，加入薑末及蒜末爆香一分鐘，接著加入絞肉並翻炒至肉末散開，tvb now,tvbnow,bttvb; ^7 X+ Z; v* t9 b# h# \7 J- T9 S
再加入水及醬油、酒、糖等調味料，煮至沸騰後加入豆腐，輕輕翻拌儘量保持豆腐外形完整，tvb now,tvbnow,bttvb3 \: q. p$ Q- v5 D, E, I0 b
當然也可以把豆腐搗碎 (隨各人喜好) ，大火煮一分鐘後轉成中小火再煮十分鐘，7 m* ^0 l; Q0 q8 ~0 b* y
最後淋上少許太白粉勾個薄芡 (如果喜歡湯汁清爽一點可省略此步驟) ，離火前撒上蔥花和少許麻油，即可盛入砂鍋中保溫並趁熱食用。
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# t3 h; L4 D4 ]) V註：如果喜歡帶點辣味，可在爆香薑蒜時，加入適量的辣椒醬。 |
發表於 2008-10-18 09:54 PM
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