材料:
: n! @) `9 \8 w公仔箱論壇公仔箱論壇/ m0 h# t1 k7 i/ M0 [
104克 忌廉芝士
5 M2 l- y9 B9 ^% l4 I' k50克 麵粉
, W5 W" M: N4 q% ~8 }80毫升 鮮奶
& u, Z) F# W5 G# q: o* s+ x- Ctvb now,tvbnow,bttvb25克 粟粉
% P1 S+ x" R/ L5 r% C7 ktvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D! J$ R9 f; F/ c3 z6 f
1/3茶匙 鹽
9 V( Z7 Y7 ]" m+ A) z: P3隻 蛋白 5 D* t3 }: u6 a" `9 y( X
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡公仔箱論壇' T& v6 a" Q4 `& [1 T p
50克 砂糖
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5 J9 G6 O8 L, u( M公仔箱論壇烹調方法, H! D7 S1 T! ~/ z' ~
預熱焗爐 180C。os.tvboxnow.com- d9 j& i; R1 o
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。, Y5 g- k3 l# U7 h9 B4 Q
麵粉與粟粉同篩勻，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 z. k! }( U( M& r: g8 A
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。4 f( N! ?. i9 \+ F1 l" f
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
4 B: M3 d# m9 L, }3 `篩入麵粉與粟粉，拌勻。
' S( w+ t% P- m$ v; ]6 P" Z! d& _蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
) R7 K6 M: U F" T將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
2 r7 |' H% z3 O1 Q) ^os.tvboxnow.com放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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