材料:tvb now,tvbnow,bttvb3 N$ Z: s0 x4 `# H% Y. p& z
: {5 U1 P2 n1 s4 B1 z
104克 忌廉芝士
* d/ x4 j7 z3 ^+ ?0 m7 g. D公仔箱論壇50克 麵粉
9 K: P+ j T( C. K$ z# { _80毫升 鮮奶公仔箱論壇6 [, o! r! x# j7 Y
25克 粟粉
3 K7 K9 u2 `% A& t* c& b, `3隻 蛋黃
# z0 Q" K" c) n$ Q1/3茶匙 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb% ^* p- [9 r4 r
3隻 蛋白 os.tvboxnow.com" J+ \2 T6 l- D, a& v
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
( @: z6 [! E2 N! X, {& T公仔箱論壇50克 砂糖) [: d! {: G: y7 k* i, S8 c+ c q
8 j9 l# ^, T c; T G烹調方法tvb now,tvbnow,bttvb7 }" g+ R' _) R4 |7 Q
預熱焗爐 180C。
; b0 n. \" H3 X& x* a公仔箱論壇把蛋糕模墊上牛油紙，備用。os.tvboxnow.com8 }& Z: g& m' F5 h/ K) i5 F! l
麵粉與粟粉同篩勻，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b2 Y5 ?& E/ w5 i' J9 {
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
! ^( i v) r1 Y5 E' C# _, yos.tvboxnow.com蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
* X' `0 l) C; j/ {$ R- g* m) B篩入麵粉與粟粉，拌勻。os.tvboxnow.com" G! e: ?' _3 \) v
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。os.tvboxnow.com7 C' l. V2 ~5 t/ v7 M! ~
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
* w6 l6 {; a; P3 t9 f7 [放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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