【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取
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1 e5 D& s- `$ ^" X2 k& M5 pos.tvboxnow.com當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 {. A0 U( k ?
) h$ o f6 I/ O; B, K血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
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一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
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7 R, h5 J; B& Y6 X6 K9 ]公仔箱論壇糖尿病需補充的營養素
) K. y) w* J* U% J! B: p0 c3 {) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e n$ Z" L" S! N# P- `, R
膳食纖維
9 u$ }# X# Q9 ]0 G- ?* u& A膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 5 v; C, g% j+ ?2 N, f
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鉻 公仔箱論壇! F: Z O" c1 @! E5 s
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 os.tvboxnow.com- Y* {+ D4 o% f$ w0 d4 M, b4 R0 @1 U
& H/ _) c$ Q' \$ k公仔箱論壇鋅 & @ n1 ^: [, V1 o2 u0 |
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
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* U! C; L( ]8 k2 Q6 X7 F5 Cos.tvboxnow.com鎂 1 x" d% I0 D8 K1 m% q/ C
在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。
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+ j, i" { }9 i: S0 a2 o. [ c公仔箱論壇維生素A
! B2 B+ C: ~& X" P8 w1 `% N5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。公仔箱論壇, A$ w) n+ n9 ?, z5 g) T3 S/ k
" H: U- w( |0 L, ?8 @tvb now,tvbnow,bttvb苦瓜茶飲：1人份、24大卡tvb now,tvbnow,bttvb- a- x$ E' e% J# _
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0 `) g8 V9 e- e- `. G/ }. m0 a; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消暑解渴＋降低血糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, M( k& x" c- p; |& D5 k7 \
5 [* Z r6 d& C0 w" ]+ ftvb now,tvbnow,bttvb材料：苦瓜120克，水50c.c.
) c8 |8 S, F9 Y2 B# ^. ltvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb+ [2 P0 G+ b! I' G5 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j6 _& N( ?% _# D
- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
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吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d* w# V. j9 o. `* i+ @
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香燉南瓜：1人份、168大卡
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7 q: P0 c; `3 a& Z9 I: r- R2 Ios.tvboxnow.com穩定血糖＋高纖養生 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( z t' w1 x$ K$ B$ Y
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材料：南瓜180克，枸杞4克
7 J; ?2 a" V, s! J+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 公仔箱論壇/ a& M' _* G7 s- g. J$ Q
作法：
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- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
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吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
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