【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取公仔箱論壇+ ~7 H! S6 U0 T e- g6 O
9 E, n ]8 a% v& S; ^% Q; q當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。
/ o( m0 ]7 K( \$ G . K7 q* k8 c9 k$ Q, E& V; h: V
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。
! a$ O' e" _. v( C4 ^! xtvb now,tvbnow,bttvb
7 T4 `. R$ H/ g0 |一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
R2 b W- V$ k0 G公仔箱論壇
; B/ a# T6 Y/ g3 k: R2 {) w公仔箱論壇糖尿病需補充的營養素
$ ~: a4 X8 F: S9 i; H
; N3 G, [% f" B% x6 c$ ^. Hos.tvboxnow.com膳食纖維
/ I( Z/ u$ X( N; f; P5 Los.tvboxnow.com膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。
! I* t2 e5 H% A f, B3 fos.tvboxnow.com3 L$ `" D+ h, {; z5 ^* p
鉻
# W+ t* x4 p: f% ~微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb' i' b T$ J" t+ C1 s3 s/ u
1 R6 m, F7 S: w- x6 f3 Dos.tvboxnow.com鋅 os.tvboxnow.com* T% g, E9 q3 b% _
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。 ( q- g) ~- Q0 ], N' }/ q' w
% G$ q0 [: e. M2 Z) M
鎂
2 n% Y7 J2 k: e9 w P0 n在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f9 ~' c# |% Z- h% e8 g1 N, l
tvb now,tvbnow,bttvb# q( ]4 y" `, I
維生素A
* E9 a: @8 }9 ]4 _" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
S0 l% |) \4 x1 F3 L: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]# \# A& z. y1 P
苦瓜茶飲：1人份、24大卡tvb now,tvbnow,bttvb+ h5 R' {1 W3 M* e& j. @% |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?7 E! C4 b6 y" Q6 [7 v9 F; h; X
, U2 ]$ A+ l, ^0 v
# }0 m$ p# J( H+ p8 J, T4 `公仔箱論壇
( T2 U% e5 v/ b* q# }6 A/ {1 Q8 p消暑解渴＋降低血糖公仔箱論壇) }) b5 ` k8 U G- t2 C {: E* ]
 os.tvboxnow.com; W* A- `: [- I5 H- h
材料：苦瓜120克，水50c.c.
8 n" e, N8 i* Q, L* m$ w( \4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
5 X3 R) _& K3 g- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }: m ^8 Y* V1 l8 K公仔箱論壇- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
公仔箱論壇9 _9 N- f& X. y. V2 Y. E# J
吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。
" s+ y2 T% R4 s2 dos.tvboxnow.com# M6 H% v+ b, W5 B0 M
香燉南瓜：1人份、168大卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X' e B: r2 Z ^2 C/ Z; ?
) y, I: c( O; G# G9 C1 [公仔箱論壇穩定血糖＋高纖養生
# D$ P' n" g9 O( ~9 pos.tvboxnow.com
8 m# [* z6 V2 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料：南瓜180克，枸杞4克 公仔箱論壇% T# d4 y4 K3 j8 C8 b# [ F
調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 公仔箱論壇, _& w4 S. }) n5 a- ~
作法： tvb now,tvbnow,bttvb% H- a0 Q" E$ e( \6 y( d: t% |
公仔箱論壇0 }3 z6 s5 S1 l1 H8 J; C; ^, d
- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
tvb now,tvbnow,bttvb/ N# D1 Q- D+ | P' e7 f
吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
