【早安健康／陳彥甫（台灣礦工醫院營養師）】 謹慎控制糖分的攝取/ r8 Z& P6 P2 e. x; [! A4 Y2 z X
2 A R6 v" p$ P( q* b/ p. I
當身體中吸收的糖分過高，便會導致體內血糖上升。人體的血糖值升高時，胰臟會適當分泌胰島素，幫助血液中的血糖值保持穩定。若體內的血糖長期過高，便需要依賴胰臟分泌大量胰島素以平衡血糖值，長期下來，需要越來越多胰島素代謝血糖，最後產生代謝性的問題。 $ J ^$ i: O# [: ~
 : d' t+ `+ E1 @8 @
血糖無法被順利代謝時，血糖值長期偏高，會慢性傷害人體各個器官。常見的糖尿病症狀有喉嚨乾渴、排尿次數與量較多、容易蛀牙與罹患牙周病、皮膚發癢、腳底出現不適感、小腿經常抽筋、容易疲勞等。糖尿病甚至會引起多種身體的併發症，如視網膜病變、神經障礙、心血管病變與腎功能低下。 os.tvboxnow.com/ Y- i8 M5 O N t6 y+ u
os.tvboxnow.com+ k' C" U' \. n6 ^. X( _; E
一旦罹患糖尿病，就應該謹慎控制糖分的攝取，除了口味不要太甜以外，食物種類的選擇也很重要，含糖量偏高的食物，如澱粉類或水果，應斟酌攝取。
4 u- _$ G( T& E3 ~; U1 Z. |, M公仔箱論壇
" q5 R$ c% B3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖尿病需補充的營養素
1 z7 J. Q. b5 d# o: {, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) ^9 _9 F' Z) X6 T
膳食纖維 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s7 H5 I4 |* Y$ w# m
膳食纖維能延緩血糖上升的速度，尤以水溶性膳食纖維的作用更顯著。人體攝取富含膳食纖維的食材後，會影響飯後的血糖值，間接減輕胰島素的負擔，對改善糖尿病有幫助。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R& A! v1 W, q7 p. i/ x" b8 V: t/ Y2 {
9 q9 s. M2 N+ i& J2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鉻 5 t" G$ o, G) S; K3 U
微量元素中的鉻，能幫助胰島素促進葡萄糖被身體利用，是穩定血糖的重要營養素。 tvb now,tvbnow,bttvb' {: k- ~& n5 C- i) u u# B, m
os.tvboxnow.com2 F# r/ v o, A+ [- `( ~" R
鋅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p* k! _5 v/ |* {$ Q7 X' x
身體缺乏鋅時，胰島素分泌量會失常，甚至無法製造，進而影響血糖值，引發糖尿病。
4 w! X3 a; O2 @$ o3 K6 X& _5 P5 j公仔箱論壇
! U! ?0 _2 O' M$ ^鎂
- T2 F. r' [/ x4 @7 h9 W6 ztvb now,tvbnow,bttvb在醣類的代謝過程中，鎂扮演著「促進胰島素作用使葡萄糖進入細胞中」的角色，體內若缺乏鎂，會降低胰島素刺激葡萄糖吸收的效果，一旦發生胰島素阻抗，血糖的控制會較困難。 tvb now,tvbnow,bttvb( ], `) @% m8 r k) o$ a6 g
公仔箱論壇; l- a1 C9 }2 \. ]9 @& {; F1 i
維生素A
2 T; T5 ?0 h7 m3 Q9 a! K$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃綠色蔬果富含維生素A，是胡蘿蔔素的前驅物，胡蘿蔔素經過吸收代謝後，會轉換成維生素A。所有胡蘿蔔素中以β-胡蘿蔔素的抗氧化力最佳。根據測量結果，血糖正常的受試者，血液中β-胡蘿蔔素的濃度是最高的，而糖尿病患者，其血液中β-胡蘿蔔素的濃度則會降低。
" J9 K8 A F' Z2 y* b F' Q
( v/ G9 m$ I$ nos.tvboxnow.com苦瓜茶飲：1人份、24大卡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }; O8 c- d2 O% E5 Z
os.tvboxnow.com6 z! C1 V6 h4 A1 B
" s# H' @% c L0 P3 C4 K- dtvb now,tvbnow,bttvb & h* X- R6 R3 H' |0 H5 |' T' E" j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _9 B. r( o5 n+ {1 K% S4 }1 R
消暑解渴＋降低血糖os.tvboxnow.com% _+ S; u/ t) j1 B9 E
 os.tvboxnow.com2 y8 Q1 `2 X3 Q: Z) I
材料：苦瓜120克，水50c.c. + z ]3 J- Q. {6 b- D/ T; A
作法：
1 v0 K8 Q9 J7 I) p$ r) O& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ y' u: c ~3 a. ~4 e8 c; i公仔箱論壇- 苦瓜清洗乾淨，切成塊狀。
- 苦瓜放入鍋中，加水煎煮半小時，將苦瓜與煎煮的湯汁一起飲用即可。
+ n+ n/ A) J% c* ^$ y# @公仔箱論壇吃出食療力：苦瓜性寒，可抑制糖尿病初期的症狀，苦瓜果實含有和胰島素作用類似的蛋白質，能促進醣類分解、降低血糖。 ) E e) c C {3 J* O) m% c
- ]- ^0 }& F# W7 r# `* K ]) p5 F香燉南瓜：1人份、168大卡 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @. N7 m( e @6 S+ D& G2 t+ n1 ~, U6 |
tvb now,tvbnow,bttvb) g, r; l' j6 O0 |% W) J1 ~
穩定血糖＋高纖養生
. L6 Q+ E* j/ j) g5 g9 z( `公仔箱論壇 公仔箱論壇/ _4 k) ~7 a5 x4 G8 j
材料：南瓜180克，枸杞4克
% p: C" x5 O- j- O8 O$ t公仔箱論壇調味料：鹽、油各1小匙，高湯2碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, B T) ~! b* o; g, G
作法：
0 K. Y: x- @: _6 {/ J# g J: Ztvb now,tvbnow,bttvb! E9 h6 z% M# x* D
- 南瓜洗淨，去皮與瓤，切塊，放入高湯中以大火煮滾。
- 轉小火慢燉至南瓜熟軟，加鹽與油。
- 續煮5分鐘，撒上枸杞即可食用。
* d' D1 R3 |8 e, }8 Jtvb now,tvbnow,bttvb吃出食療力：南瓜富含膳食纖維，有助於延緩消化系統吸收糖分的速度；另含微量元素鉻，有助體內血糖值穩定。 |
發表於 2019-6-7 07:09 PM
| 
