材 料 :
/ s8 F* e! x4 w" q; z+ ]tvb now,tvbnow,bttvb5 碗水os.tvboxnow.com4 H6 D9 ^. _9 s" b+ @" @
2 碗砂糖os.tvboxnow.com0 }7 z+ q. X+ C* ?; q4 h5 t" X
1/2 碗粟粉* X4 _( `- i0 X3 M2 ~
2 碗芝麻粉
' l: E4 ]1 n' Q+ Y# pos.tvboxnow.com1 碗馬蹄粉4 M' O4 b2 Z! e3 N0 Z$ E4 Y
/ ]( D6 }0 q# L: u" ~; R e公仔箱論壇做 法 :
0 E0 ^" @5 j- }# D4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
* C0 @% @; D9 o% U, }& pos.tvboxnow.com(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
6 m, x4 U+ C# g6 E* N5 l0 xtvb now,tvbnow,bttvb(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
* [; R1 q3 z0 k8 W( {' i& v公仔箱論壇(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
$ _- s" c9 ?% }6 z# m f卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : ; h. e3 B% C: k7 `( J; ]! |; C1 F
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水os.tvboxnow.com) h% J' B1 O; K
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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