材 料 :
D( Q) y5 F$ a( eos.tvboxnow.com5 碗水
3 ?; T- D6 e _ I& H: h2 碗砂糖
/ ^" y' w3 \% u8 m" Dos.tvboxnow.com1/2 碗粟粉/ s6 [( Y' N7 S5 b+ w5 z6 `% f
2 碗芝麻粉
7 z: c; O- z+ K- ] ytvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉
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! K+ v/ o8 t; m7 d8 F' p! _tvb now,tvbnow,bttvb做 法 :
' G- ~! _! v: D+ K" {, B! I4 ](1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: `. V: W6 k9 y/ [
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。公仔箱論壇' ~9 y5 d) p" f
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
) ?( s" Y7 Z S(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
, h& ]6 M ?7 d" ~/ {卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。; ?' ^% h. k5 p/ E1 B) E- o* R# X
( R* T9 u+ `9 ]0 ^+ a備 註 :
/ Q% k0 e# I# w6 b公仔箱論壇(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
8 E" E% L9 G' c0 r; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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