材 料 :
* \. L4 L4 l/ B9 O. ?6 O) Y5 碗水3 Z7 E/ S h- ?5 i8 y9 Q- c
2 碗砂糖
+ V3 e% a* y- u7 vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 碗粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" \/ e' L, d0 v3 n+ A
2 碗芝麻粉
. q' `, p" `' z% M% Ytvb now,tvbnow,bttvb1 碗馬蹄粉0 a& ? G y$ {1 t' h" p. v
公仔箱論壇& s* s: H- @% K% z
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 u) j9 m! _" g0 s/ e$ ~
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
: `4 t& {6 W9 a* I% q9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
! t8 A a1 v$ W- ^/ mos.tvboxnow.com(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)公仔箱論壇! U, n% K7 Y5 H! O" N
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手公仔箱論壇6 v6 W8 `) a. u# k. n1 Q) q. E9 u/ d
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。" o3 r1 {$ u; d9 i' p
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備 註 :
6 }5 y0 ?& u8 I, T7 m" @tvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb r2 C. a' ?6 h6 X2 c$ z0 X# W
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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