材 料 :公仔箱論壇' q; X% L, t) G, y
5 碗水
# w# n7 X3 {! O s2 Z8 y5 rtvb now,tvbnow,bttvb2 碗砂糖
& F7 `" u$ ?) s3 t2 K1/2 碗粟粉
. w0 W8 m5 O5 r! p" T% H2 u2 d公仔箱論壇2 碗芝麻粉
5 o/ o( c" b! G2 f, m+ \os.tvboxnow.com1 碗馬蹄粉tvb now,tvbnow,bttvb5 V" L; {0 S$ g0 q. J3 U1 C
5 o5 ?" S: c) m) P& H' \公仔箱論壇做 法 : tvb now,tvbnow,bttvb \/ X& h; K7 r- o$ `
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。
4 p. n6 |$ R/ K4 d9 L6 E! I4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。; o0 z0 w7 [5 x5 B1 w
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)3 R+ a- Z: C% b: s; a' |) a
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手, [1 ], I' U A* M* o
卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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V1 Y( R f( h) U1 B8 H( |6 a2 I$ Stvb now,tvbnow,bttvb備 註 :
3 M9 t. y9 D1 p1 ^1 W! Q- E(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水
7 ^5 ?& T- l7 A& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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