材 料 :
$ R0 D. k6 \( u) r8 s; J0 y5 碗水
7 y. X3 Z. V- Z0 b% D1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 碗砂糖
) t2 R' s# z$ p5 W$ \- P4 b1/2 碗粟粉
- o& v0 _3 `( C/ C& R, ^6 V9 Sos.tvboxnow.com2 碗芝麻粉
6 g. d6 Z, ~& m* ]; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 碗馬蹄粉
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" t5 ?0 Z- l3 v8 t& K* ~: ~做 法 : os.tvboxnow.com. p: a8 M# {. R. V# c
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。& t% r4 l0 e4 c2 X
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。
5 X) `& ?$ n6 H. z(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)
9 j- \- I7 Y0 m' Y; f* U3 \(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
2 ?# @/ k" t; \tvb now,tvbnow,bttvb卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。os.tvboxnow.com7 M+ v. }1 q5 p( }. E k
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備 註 :
) r% W- g, Q' f" @tvb now,tvbnow,bttvb(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水tvb now,tvbnow,bttvb# w8 b8 I) [* U$ n1 ]
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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