材 料 :
+ Z h5 a+ l0 ]: ^3 T! ]5 碗水5 n' w' i' d2 l. U
2 碗砂糖
: p; p# b T' G8 l9 V公仔箱論壇1/2 碗粟粉$ Z- H( D5 d$ d7 K: ^
2 碗芝麻粉tvb now,tvbnow,bttvb! _7 m1 t7 N# H3 k
1 碗馬蹄粉
3 ~9 K3 s" L8 }: J7 M# H ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V @5 \4 s& ^+ V" `& i
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q f/ E$ k! {) j2 y4 T) w
(1) 先把芝麻粉加入五碗水，拌成芝麻水，將其中兩碗芝麻水加入馬蹄粉和粟粉內，用力將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪成幼滑糊狀。os.tvboxnow.com3 v [% n0 N& P
(2) 將餘下的三碗芝麻水煮滾，然後加砂糖煮至糖溶。0 `3 h: B+ S9 V0 z* {: a6 c e2 h2 t
(3) 將大滾的芝麻糖水迅速倒入先前的芝麻糊內，然後拌勻。(此為撞漿)os.tvboxnow.com, q% U. `7 h1 B! z5 o, ~
(4) 預備已塗油的長方型鐵盤，倒入一層薄薄的芝麻卷混合液，隔水大火蒸約五分鐘，用手
$ l! h# d! m7 V卷起蒸熟的芝麻川片，切成適合食用的長短度即成。
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備 註 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g! a0 d" p+ l( ^
(1) 切記要將芝麻水，馬蹄粉和粟粉攪到沒有粉粒，芝麻卷才會幼滑，另外煮滾的芝麻糖水, N1 X3 \0 R. }- a0 |
一定要盡快撞入芝麻糊內，不然熱力不足便會令粉漿結塊。 |
發表於 2006-12-31 01:06 PM
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