材料：光鸡一只，配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d+ ?- b* T9 U% K6 P" |) |
: \4 C: c' O* P, V) |' K4 r9 ntvb now,tvbnow,bttvb 制作:公仔箱論壇, I8 K, q' c' p% s7 @- g9 K$ m: \
os.tvboxnow.com! M- J! f) i( q4 [. o0 R% G( }# j
1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。tvb now,tvbnow,bttvb2 z) W' @, y/ j: N+ p
. P4 i8 h! }: r4 q. H& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅里放1汤匙油，加半碗老抽，加水适量（淹过鸡身一半），加生抽、糖、八角，少许盐、酒，煮开。
/ V% Y. N. \& {+ J* p4 S) K$ E1 ~, J. Jos.tvboxnow.com
+ z0 K& K( y3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.把鸡放进去煮，一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上，大约煮15分钟，鸡皮上色后关火，将鸡浸在酱油汁中，放凉后抹麻油，斩件装碟。
8 n, n$ q$ j9 g5 Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, t2 J1 G. v6 @" F. b- W
特点：鸡肉鲜嫩，美味可口，制作简单。" V9 c8 b2 d$ G- {
2 @! Z! ?2 n$ Z+ S3 b公仔箱論壇 os.tvboxnow.com6 d/ @& `2 s8 F3 C+ d
: M8 C. z8 W4 `3 l' P
備料： ( u& O/ E u6 R
公仔箱論壇) E: i' w+ s. B( G5 }2 J' s
1、肥嫩雞1隻（約1.2公斤左右）；
0 S$ _9 Y! w% f% m' v7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B% g! m4 t" m1 \/ D( i
2、醬油0.6公斤，砂糖0.15公斤，麻油1湯匙；
g# F1 M1 E! v0 m
/ I: v& D9 S. u- a0 q! x' P公仔箱論壇 3、米酒、清水各半碗。 tvb now,tvbnow,bttvb% m2 _" F: B" m' y" x8 N4 n( W/ `6 y
- K+ k. H8 f s6 {0 c: ftvb now,tvbnow,bttvb 做法： 公仔箱論壇$ ?9 d8 D' z* E; R$ J
+ x- W0 l$ |" y% K* b, k 1、將雞洗凈，挂起瀝幹水；
) j. o. E/ w$ |6 [/ Y# @, e* ~/ F9 Z2 k) z3 w- `8 i& ]# Y
2、將調味料放入鍋中煮滾（注：不含麻油），放入瀝幹水分的雞，蓋緊，用小火滾煮； 公仔箱論壇- Y# }, X6 q& }1 e. I# n) v
* i5 J! ~3 x" r" Tos.tvboxnow.com 3、每煮4分鐘，揭開鍋蓋翻動雞身，共煮16分鐘，需翻動4次。離火之後，注意不可開鍋，繼續燜10分鐘； os.tvboxnow.com* f, k' i! y8 }$ ~0 H9 h
公仔箱論壇" h. H( M3 N, \/ {
4、取出雞，小毛刷沾麻油涂遍雞身內外，冷卻後切好即可食用。 |
發表於 2006-12-31 06:30 AM
| 
發表於 2007-1-5 11:22 PM
| 
