原料：
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小号鲈鱼一条 、鸡蛋。* s1 \, o4 N% F9 S v
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调料：os.tvboxnow.com0 y2 x/ C7 U( `
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鸡油、盐 、葱 、姜 、蒸鱼酱油 、白糖。
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做法：os.tvboxnow.com* j0 D: d" d0 R8 e# s. ]
1、洗净鲈鱼，在鱼脊骨横切一刀，洒1/2汤匙盐抹遍鱼身腌一下。洗净葱姜和香菜，葱和香菜切成段，姜切成丝。
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, x& S; Z. c2 b; U+ Y0 U3 H- eos.tvboxnow.com2、在鲈鱼的鱼腹内塞入少许姜丝，鱼身上放些鸡油，加保鲜膜放入微波炉中高大火蒸6分钟。
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3、将2只鸡蛋打入碗里，温水倒入碗里，用筷子顺一个方向搅打一会儿os.tvboxnow.com x3 j0 N A3 w
7 A+ t( S( K6 V3 w6 r+ u4、取出鲈鱼倒掉碟中汤汁，放回锅内，将打好的蛋液倒入碟里，加盖再入微波炉加热中火5分钟3 v4 ~ J; f; u7 B' |9 K
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5、热锅添入3汤匙油，爆香姜丝，放入葱段，倒入4汤匙蒸鱼酱油、1/4汤匙白糖还有刚才濞出来的汤汁，拌匀，浇在鱼身上然后撒上香菜末。即可，就着烙饼吃就更棒了。 |
發表於 2008-10-15 04:07 PM
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