健康醫療／記者蔡岳宏報導TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X3 l6 k4 S/ K" E7 m; L" i
公仔箱論壇/ T" F6 E% ? v' l
公仔箱論壇3 y( y$ n7 J* [. I( W
* h7 j% j0 g! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「吃素食可以降低糖尿病發生率？」、「3D食物列印新技術，幫助吞嚥困難的病人更容易吃下食物。」大林慈濟醫院日前舉辦「飲食與疾病治療新思維研討會」，由國內外營養專家，分享飲食與健康的新觀念，包括素食有助減少糖尿病發生、腎臟病患者的飲食、營養教育的推廣，以及新科技的3D列印的食物，希望藉此讓民眾了解素食營養的好處。
; Q9 f% j. t; o6 |6 M. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L4 x/ o: z8 D9 M4 \4 d
大林慈濟醫院副院長林名男表示，以植物性為主的飲食，會減少非常多疾病的發生，包括癌症、慢性腎臟病、糖尿病等疾病，素食營養都能夠有所幫助。
4 H' l* T, ~0 @, T Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# ^' z/ o m: m
3D列印食物好吞嚥 造福吞嚥困難患者
3 t$ {' o7 e$ `8 n5 h' \7 b1 G. h: K0 H5 r+ ~. I
國際膳食顧問協會、香港大學兼任教授畢李明與會時表示，一些吞嚥或咀嚼困難的病人，通常會給予打成糊狀的食物，但是糊狀食物賣相不佳，病人沒有胃口，即使做得再營養，也吃不下去。
+ y4 `- O' }( w7 f+ x4 W4 C
' d* }; P7 V( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前歐洲有幾個國家聯合研發，將打成糊狀的食物，利用3D列印技術，列印成完整的食物外形，讓吞咽困難的病人更容易吃下食物，製作時還可加入病人需要的額外營養素，解決有吞嚥困難的病人，因食欲不振，造成營養不良的狀況。因3D列印食品的原材料可以採用有機環保、植物性及其他可永續發展的食材，所以3D列印食品也可以用來減少碳排放，解決部份當前嚴峻的氣候變化問題。
/ ]- s- O7 z) ?) p+ los.tvboxnow.com$ q* o( B, O' O8 f% k& G8 w
素食者少吃糖 糖尿病風險減半
3 a/ |+ R8 V1 C! P4 L Vtvb now,tvbnow,bttvb8 B# H2 v0 x" G2 [! f5 G
「往大家對於糖尿病的認識就是少吃糖，對於肉類不見得會去限制。」台灣素食營養學會秘書長邱雪婷也這樣指出；研究發現，素食者得糖尿病的風險只有葷食者的一半，甚至更低，幾個重要原因包括，其一是體重較低，素食者較不會有肥胖的問題，而肥胖是糖尿病的重要因素；另外很多素食者身體的細胞對胰島素更敏感，也有一些研究發現，肉類所含的飽和脂肪酸會降低身體分泌胰島素的能力。綜合許多因素發現，除了控制體重以外，素食也有預防糖尿病的效果。9 g$ H. H1 x! {5 ^
) f" I( E2 D) b公仔箱論壇糖尿病風險孩童何其多 多吃蔬果沒煩擾os.tvboxnow.com# B' m X9 c" E# u0 h r. F0 p
公仔箱論壇3 D% u* y: ^3 @! ~1 e+ [! P* ?
糖尿病在國內是一個非常嚴重的問題，邱雪婷警告，國小五、六年級的小朋友，已經有將近三分之一有糖尿病前期的高血糖，未來會是很嚴重的公共衛生問題，對於健保也將是很沉重的負擔。她鼓勵民眾多吃蔬食，如新鮮的蔬菜、水果、全穀類，必且少吃肉，在全世界的研究中，都可看到有很強的保護效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j& p4 y N: }/ A2 y- i# ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 i. z5 e- e; j# `! v$ y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D) k" l; `+ P* H1 a5 u1 T
7 z/ v" q8 F- I. Q6 _
os.tvboxnow.com5 A! x. D, Y9 l- t2 [
|
發表於 2019-5-18 08:59 AM
| 
