健康醫療／記者蔡岳宏報導/ P) ]- o1 n, i
公仔箱論壇9 d: a& c; t5 u
os.tvboxnow.com; q0 v2 V5 o6 u6 Z$ j: I q8 H$ }- O
tvb now,tvbnow,bttvb5 t+ L/ D \& ?/ B1 W
「吃素食可以降低糖尿病發生率？」、「3D食物列印新技術，幫助吞嚥困難的病人更容易吃下食物。」大林慈濟醫院日前舉辦「飲食與疾病治療新思維研討會」，由國內外營養專家，分享飲食與健康的新觀念，包括素食有助減少糖尿病發生、腎臟病患者的飲食、營養教育的推廣，以及新科技的3D列印的食物，希望藉此讓民眾了解素食營養的好處。os.tvboxnow.com. X' p9 \" V1 }! R
6 u6 O N( e: Sos.tvboxnow.com大林慈濟醫院副院長林名男表示，以植物性為主的飲食，會減少非常多疾病的發生，包括癌症、慢性腎臟病、糖尿病等疾病，素食營養都能夠有所幫助。
: e, n. y( t$ U$ N% S3 V) Q' ?tvb now,tvbnow,bttvb; a, h* _# z, J; H. u0 Z! }
3D列印食物好吞嚥 造福吞嚥困難患者os.tvboxnow.com) U% O; t- Q" v# M+ N6 X7 W( K* p0 ?7 D
, Q: A; f" O4 Itvb now,tvbnow,bttvb國際膳食顧問協會、香港大學兼任教授畢李明與會時表示，一些吞嚥或咀嚼困難的病人，通常會給予打成糊狀的食物，但是糊狀食物賣相不佳，病人沒有胃口，即使做得再營養，也吃不下去。
1 m) a7 q4 r2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 u o* x" o2 y8 I# X( W5 a目前歐洲有幾個國家聯合研發，將打成糊狀的食物，利用3D列印技術，列印成完整的食物外形，讓吞咽困難的病人更容易吃下食物，製作時還可加入病人需要的額外營養素，解決有吞嚥困難的病人，因食欲不振，造成營養不良的狀況。因3D列印食品的原材料可以採用有機環保、植物性及其他可永續發展的食材，所以3D列印食品也可以用來減少碳排放，解決部份當前嚴峻的氣候變化問題。公仔箱論壇% k" h- @+ P: ~6 w& ?
+ E$ q6 }1 l' v3 S$ z3 v' a公仔箱論壇素食者少吃糖 糖尿病風險減半
8 N0 y& O* ~, j# C
; u" U, b4 P2 Z公仔箱論壇「往大家對於糖尿病的認識就是少吃糖，對於肉類不見得會去限制。」台灣素食營養學會秘書長邱雪婷也這樣指出；研究發現，素食者得糖尿病的風險只有葷食者的一半，甚至更低，幾個重要原因包括，其一是體重較低，素食者較不會有肥胖的問題，而肥胖是糖尿病的重要因素；另外很多素食者身體的細胞對胰島素更敏感，也有一些研究發現，肉類所含的飽和脂肪酸會降低身體分泌胰島素的能力。綜合許多因素發現，除了控制體重以外，素食也有預防糖尿病的效果。
2 S, G/ }0 A8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [9 n# `# w- H; ~0 Y& m7 Z- ~+ g
糖尿病風險孩童何其多 多吃蔬果沒煩擾os.tvboxnow.com& E" ]6 l- C4 V. [8 t$ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q8 N3 D3 |# m! l9 J
糖尿病在國內是一個非常嚴重的問題，邱雪婷警告，國小五、六年級的小朋友，已經有將近三分之一有糖尿病前期的高血糖，未來會是很嚴重的公共衛生問題，對於健保也將是很沉重的負擔。她鼓勵民眾多吃蔬食，如新鮮的蔬菜、水果、全穀類，必且少吃肉，在全世界的研究中，都可看到有很強的保護效果。
' j$ R" N) e B6 L# s' D# Itvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com/ I2 Y* z& G" `) p! @
7 e8 n2 G3 Z- ^6 O$ \* z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u- s: y+ Z- I" e0 W8 f
: o( Q/ P K- t, c! ?) j# q. b. J公仔箱論壇 |
發表於 2019-5-18 08:59 AM
| 
