【基本材料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ q" m2 `+ x P: I+ G9 w
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〖主料〗：桂鱼、鸡脯、明虾公仔箱論壇2 ]# E/ ~' ?) S# T: F1 @
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〖辅料〗：黄瓜、蛋清* L* f; S9 W& V. {% [* G
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〖调料/腌料〗：盐、味精、黄酒、生菱粉、高汤 公仔箱論壇# A! j0 O: w" {/ m T
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【制作过程】 os.tvboxnow.com9 U, o# j! H* w+ D3 f) T2 ~
) x6 T$ Z6 n t5 p9 H8 q(1) 桂鱼出骨批成鱼片，鸡脯批成片，明虾批片，黄瓜切片。蛋清打成泡糊， 放入匙内上茏蒸熟，做成鸳鸯及莲蓬。tvb now,tvbnow,bttvb& ~. A( S$ r% ^9 _
8 l# s/ ]- X* o1 }, g8 [+ p* E v" U: stvb now,tvbnow,bttvb(2) 锅内放入高汤、调料，烧开后放入桂鱼片、鸡片、明虾片、黄瓜片，再开后装入品锅内，然后将鸳鸯、莲蓬放在汤上面即成。tvb now,tvbnow,bttvb; M: s, z- z) E" F! v
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發表於 2008-10-14 12:44 AM
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