松茸菌小南瓜蒸东星配鱼子酱（粤菜）+ w7 I; {+ D7 ^" t3 ~& D7 _
: c2 k# }1 _. ^ 主料：东星斑3两。 p( F: R$ ^* k- J# @
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配料：松茸菌1两、小南瓜1.5两、冷面小许（装饰用）、黑鱼子酱小许、西兰花少许、樱桃番茄2只、葱花小许。os.tvboxnow.com8 v& b; o9 e" T; |/ @* {
4 v# Y5 h+ T) \ 调料：鸡汁、盐、料酒、胡椒粉、橄榄油适量。
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: i; J' _9 A. G* g 制作过程：松茸菌东星斑下味料略腌，小南瓜切片过油摆碟，斑鱼松茸菌下锅略煎取起放南瓜面上，下橄榄油蒸熟，放上鱼子酱、小葱花，放上卷起冷面、洒上虾籽。
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發表於 2008-10-14 12:34 AM
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