咖喱的功效
) }' ? b0 R& R9 [0 } 1、 增進食欲：因為咖喱中含有辣味成分的香辛料，它們會刺激唾液或胃液的分泌，進而加速腸胃蠕動，引起食欲。
9 z+ g) P3 r7 {4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、 促進發汗：咖喱中的辣味香辛料一經人體吸收後，會促進血液循環，達到發汗的目的，而發汗可以使體溫下降。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l( K L6 b7 P8 E# T; f
3、 體內消毒：大部分香辛料與胃液中的酸液綜合後，具有消毒、滅菌的效果。
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: y- l9 U' \8 F- u+ i/ C @ tos.tvboxnow.com 【鮮蝦咖喱飯】1 G; p: B+ d: x8 J9 X
1、原料篇：咖喱（好侍百夢多咖喱）、凍鮮蝦、青紅椒、洋蔥
, g' O7 |( N" d! \tvb now,tvbnow,bttvb 2、將凍蝦自然解凍後，撥去蝦殼tvb now,tvbnow,bttvb Y/ S% z" w, t3 C8 E5 U
3、用刀劃開肯部，挑出沙線4 j7 ~3 }$ m, @
4、加入少許鹽os.tvboxnow.com% O A& o: Q/ X& ~
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3 E2 b& ^$ |2 D- A 5、再加入料酒少許（如是用的活蝦，此步驟可省），腌制5分钟os.tvboxnow.com8 R3 P2 h9 V; f7 c
6、鍋內放適量油，燒至7成熱，放下青紅椒和洋蔥略炒一下
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" r5 w6 p$ r( M. G0 `! _9 G( I 7、倒入腌制過的蝦，翻炒片刻，5成熟時即可盛出公仔箱論壇3 l5 ?* \* L6 ^: ^* Q/ g6 n+ f! Q# N5 o
8、重新將鍋內倒入一小杯水
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$ a. K4 l ]5 C7 c F5 _公仔箱論壇 9、按包裝上的食用說明放入好侍百夢多咖喱（我放了兩塊）' l" n' n2 P, | Y
10、煮至咖喱完全溶解（此時熬出的湯汁應較稀）
: h4 k4 X! @, k1 F 11、倒入已炒至5成熟的蝦肉，繼續將咖咖喱汁熬至濃稠即可
) N0 Q0 e2 S9 O6 t- o 12、擺上用小模子印出來的飯團，灑上黑芝麻，將煮好的咖喱蝦裝盤即可os.tvboxnow.com1 Q" t6 ]+ t' m( _: c
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, d$ e+ I! a! [1 L公仔箱論壇 烹饪小提示：8 y) s& b: B+ k* x2 l8 A, D+ ]' S5 j
1、此款咖喱蝦建議挑選超市裡品質好點的凍蝦來做就可以了，咖喱味重會掩蓋蝦的鮮度，所以對蝦鮮度要求不高，而且凍蝦價格較活蝦也要便宜一半，很劃算。os.tvboxnow.com0 m$ |( v4 c8 u6 G6 W5 y* r
2、蝦在去殼的時候留下尾部一段，可以讓蝦成熟後的造型更漂亮。
, L7 l( n) f' l# j% K( H/ [0 x公仔箱論壇 3、咖喱在熬制溶解的時候，如感覺湯汁太干可以加水稀釋，最理想的狀態是米湯狀，隨後加入材料，將材料煮至入味，咖喱此時也收汁到達理想食用狀態。
% w, X9 G3 D$ q: ]. O+ c公仔箱論壇 4、好侍百夢多咖喱有三種口味，原味、中辣、特辣，可以根據自己的喜好挑選。 |
發表於 2008-10-13 09:05 PM
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