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材料：韓式年糕150克、翠玉瓜1/2個、牛肉50克、蛋1隻、蒜茸1茶匙、炒香白芝麻少許。公仔箱論壇 [( N, q# K" r% r4 u; ?# l
8 T F2 {' T& `) r* l公仔箱論壇牛肉醃料：豉油1茶匙、糖少許、胡椒粉及麻油少許。
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調味料：韓式辣椒醬1湯匙、上湯3/4杯、豉油2茶匙。
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做法：( H( ~1 P& m8 f$ J
: L9 K' s$ Q1 B8 C1 u5 j, n! Z公仔箱論壇1. 翠玉瓜去籽切斜件，牛肉切薄片後醃好待用；燒熱一鍋水把年糕釣熟，盛起待用。
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2. 在鑊中下少許油，把蛋拂勻再煎成蛋皮，切絲待用；- y3 N' Q% m. l8 d2 k
1 } h) L6 j1 M& t7 M3. 另起鑊，把牛肉抄至半熟後盛起，再加入蒜茸和翠玉瓜炒香，加人調味料；
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4. 將年糕和牛肉回鑊，煮至湯汁略收乾，即可上碟，飾以蛋絲和炒香白芝麻即可。; C- D' n, R2 C# q/ O ^" C+ k
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Ingredients : 150g Korean sticky rice cake, 1/2 Korean Zucchini, 50g Beef, 1pc Egg, 1tsp Minced garlic, some Roasted sesame seeds.0 h) c3 N7 p. k4 a1 O
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Marinade for Beef : 1tsp Soya Sauce, some Sugar, al ittle Pepper & Seasame seeds oil, * B4 U. t; N* Q& z
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Seasonings : 1tbsp Korean chili paste, 3/4cup Stock, 2tsp Soya sauce.
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Steps:
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1. Deseed Korean Zucchini, slice into thick pieces. Slice the beef and marinate for a while. Boil the sticky rice cake until soft, rinse and leave aside; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 T5 T5 N$ ~3 @+ e; c
& D8 z1 A+ O1 `( [! q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. heat up a cooking pan wit a little oil, pan fry the beaten egg into sheets, shred; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# w, Q) g+ ^- E5 ^: |1 ^ B2 o8 L
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3. Heat up a wok, saute the beef until medium cooked, remove from wok and saute the garlic with Zucchini, add in seasdonings; ! l9 S( D" J" P
5 |( A( Q C$ k! |% }/ `; Los.tvboxnow.com4. Return the sticky reice cake and beef. Cook until the sauce dries up. Garnish with egg shreds and reasted sesame seeds. |
發表於 2008-10-13 08:06 PM
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